札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『バーベキュー』タグの付いた投稿

観光客も地元民も、一度は食べてもらいたい【士別バーベキュー】

013198fd79cc451758d9bb1f2308684539ce2368d6

先日ようやく行くことが出来た、【士別バーベキュー

北海道各地の農場から、希少な道産サフォーク種を直送で仕入れて提供しているお店です^^

羊肉は大好物だけど、バーベキュースタイルとなると、なかなかチャンスがなく・・・
『士別バーベキューに行こう!』と声がかかった時は、テンション上がりました^0^

ちなみに以前、こちらでもアップしたシチューとラクレットの店cocotteのお隣り
(さらにちなみに情報ですが、その横のコテツ含めて姉妹店です!)

P1220287P1220286

壁に貼ってあったメニューを見ると、ジムビームがキャンペーン価格とのことでオーダー

炭火で温まっている店内で飲むハイボール、進みます~~

最初からゴクゴクいただいちゃいました^0^;

 

P1220289

漬けダレにウズラの卵!

こだわり感じますっ

P1220293 P1220294

ロースとかカルビよりも、タンとかホルモンに目が行ってしまう・・・^0^;

P1220297

ご一緒した方ものん兵衛ばかりだったので、アテ系なラインナップでオーダー

P1220300

見ているだけで生唾ごっくん状態・・・

さらにハイボールが進む

P1220298

P1220309

残念ながらホルモンが欠品中だったのですが、リードアニョーもウマウマでしたっ!!

P1220302

お初なら、基本のラム肉も食べておかないと!

ということで、盛り合わせで出していただきました^^

はぁ。。。言葉が出ない

肉もハイボールも止められません~~><

 

P1220305

仔羊のたたき

そして・・・

P1220307

来た~~~~~!!

のん兵衛最強の1皿、ラムユッケ(≧▽≦)

BBQスタイルだから、肉ジュージュー&バクバク&煙モクモク&ビールぐびぐびって印象だったけど、つまみ系のメニューが充実していて飲まさる店だってことが判明しました!!

聞くと、お隣の2階に2号店の“ハナレ”が近々オープンするそうなので、

次はそっちでゆっくり飲みたい!!

ジンギスカンとはまた違うけど、美味しいラム肉を一度は試してみてほしいデス^^

ちなみにランチも営業してます^0^

 

大人のBBQ~秋の陣~


爽やかな秋晴れの土曜日
簾舞の狩野さんのお宅で
一年ぶりにBBQパーティ

狩野さんのお庭は、
オープンガーデンになっていて
200種以上のハーブが
わんさか生育しておりまして、
いつ行っても癒されます

こんなお宅のテラスでBBQができて
ホントに幸せ♪

狩野さんはハーブコーディネーターでもあり、
ハーブを使った料理教室や、
講習会なども行っております

実は我が家のベランダガーデニング
狩野さんに手掛けていただいたものなんです


しかもBBQの用意は、料理が得意なかりぽんさんが
下準備をしてくれていたので、行ったらすでに食べられる状態!

な、なんて贅沢!

大人のBBQはただ肉を焼くだけではないのです

20070924-01.JPG
まずは去年も大人気だったソバ飯


海老は事前にちやんとハーブに漬けこまれていて、
ちょっとオシャレな味わい

じゃがバターコーンやバジルチーズトマトは
一個一個、ホイルに包まれております


ちなみに、焼きおにぎりの下に敷いてある大葉は、ここからちぎました
バジルもここからちぎります
カメラマンのUさんは、ここでもいだ野菜を兎のように食べてました

 
もぎたていんげんも焼いてみたり


ミニミニ人参も軽く拭いて
そのままかぶりつき!

無農薬だからなせるワザ♪



他にも自家製ダレの焼き鳥やホルモン、
自家製ジンギスカンに、トンデンファームの厚切りベーコンなどなど

昼から夜まで食べ続けておりました…

 

BBQの途中で庭を見学して回って
いろんな植物の説明を受けるも、
名前はまったく覚えられません。。。

ラズベリーやプチトマトを
デザート変わりにもいで食べるのも恒例です




ハーブの寄せ植えの陰に
ヤモリ発見!

か、かわいい


 
ガレージ上にはホップまで!明らかに、去年より繁殖してる。。。

そのうちガレージに、車を入れられなくなるのではないだろうか(汗)


狩野さんちのミッフィちゃん
えだ豆欲しさにイイ子の顔になってました


イラストレーターの
Kさんが持参してくれた不二家のケーキも
こんな風にひと手間加えて出してくれます

このブルーベリーは小金湯にある福島農園さんで
積んできたものでした


デザートを食べてコーヒーも飲んで
気がつけば月も見え、上着なしではいられない気温になっていました

今回集まった8名の大人たちは
それぞれ忙しい人ばかりでしたが、
ここに癒しを求めて来てるんだなぁ~と、改めて実感(笑)


狩野さんのお庭は見学することも可能
※事前予約が必要です


札幌市南区簾舞3条2丁目5-5 TEL 596‐2442

BBQにおすすめ・生鮮卸市場いこい

土曜日はダンナの実家でBBQ
せっかくだから、美味しいお肉を購入していこうかと、
月寒のいこいストアーに立ち寄ってみた

う~ん、やっぱり量販店にはない味がありますね~

ミートプラザかねやでミノ入りホルモンを発見し、購入

こういう部位は専門店の方が品揃えが豊富

他にも気になるお肉がいっぱい
近所だったら通ってるな、私 ^^;

で、ホルモンの方はといいますと、酒飲みのつまみに最高でした!
&かなり食べ応えありました
ちなみにこの量で680円

それから八百屋さんで、美味しそうな万願寺唐辛子や
そら豆、ズッキーニも思わず買ってしまった


メチャメチャ旨みがあって、
買ってよかった~~と、大満足

さらには1/4で売っていた大き目のスイカ500円も
『メチャメチャ甘いよ~』という掛け声に誘惑され購入しましたが、
この言葉に偽りはありませんでした

かなり大満足なBBQ


実家の庭にはさくらんぼ
夕日にあたってキレイでした

だけど口には入れられない私…(T-T)


★いこいストアー
札幌市豊平区月寒東3-7

オトナの素敵なBBQパーティ

土曜の午後は、先日も一度お邪魔した、
山の手の豪邸、MさんちのセレブなBBQパーティに参加させていただきました

ご家族やお子様連れで参加するのが、半ば条件のようで、
まるで、欧米風な盛り上がり(笑)

今回は子供も含め、総勢50名ほどの参加だったようで、
焼き物係りはグローバルノエさんに依頼
なので、プロの味?です^^



ちょっと遅れて参加したところ、
既に皆さん、一通り食べたのか、
すっかり落ち着いた様子。

まずは、持参したスパークリングを片手に
北見でしか買えないという、山葵をのせて、
マグロと焼きおにぎりを食しました


なんと、マグロの目玉も!!

※グロくてごめんなさい…

ここで、ナマラダベヤのハバネロジンギスカンが登場
通販でしか買えない、
マニアの間で話題のジンギスカンです


ちょうど良い辛さで、かなり好きな味でした♪

そしてそして・・・
さすがはプロの味と思わせるちゃんちゃん焼きも!!
特製味噌ダレがかなりいい感じでした!!
近々でん八の新メニューに登場予定??(笑)
20070624-29.JPG


ちなみに、北海道ワインで購入したワインも持参
20070624-30.JPG20070624-31.JPG
20070624-32.JPG

なんと、全て1本500円!!
なので、正直そんなに期待しないで飲んだのですが、
思っていたより美味しいじゃないですか!
屋外のBBQなら、これくらい軽い感じのほうが合うかも♪

白はかなり辛口だったし、
微発泡の赤はほんのり甘くてだけど爽やか
ふかがわワインは売り場の人が、
これで最後、自分の分をストックしたいけど、
今回は出来ないんだよ~、これは買いだよ!!っていうので購入(笑)

いやいや、どれもあっという間になくなりました

庭では子供たちが木登り
20070624-33.JPG

最近の子どもって、なんでも危険だから・・・
と、こういうことをすることを止められがちだけど、
本当はこういう遊びから危険と言うものを
覚えることが大切なんでしょうね~

なんか、ここに参加していたお子様達は
みんな素直でいい子達ばかりでした

日も落ちて肌寒くなってきた頃には室内に移動に、
デザートなどつまみながら第2部?が開催されました

そこで、素敵なワインが登場

20070624-34.JPG
カリフォルニアのシャルドネですが、
よく見ると、EMBASSY OF THE UNITED STATES OF AMERICA
と書いてあります
何でも、大使館専用のワインで、
先日Mさんがアメリカ大使館の方から頂いたそうです

めったに飲めないワイン
お味のほうは、ちょっと酸味があるけど、しっかりした味で
これも、夏の夜にいい感じのワインでした


15時にお邪魔して、御暇したのは22時過ぎ…

またまた世界の広がった素敵な大人のBBQでした

pageTop