『ファーム梅村』タグの付いた投稿
ファーム梅村さんに行って来ました♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年5月5日(火) 22:43
本日は千歳のファーム梅村さんへ行って来ました～
畑はまだ、こんな状態ですが、今回の目的は『春掘りキタアカリ』
ようはひと冬土の中で過ごした天然の越冬ジャガイモです
実はこれ、作ろうと思って出来たイモではないのです
梅村さんのところは基本、奥様と二人で頑張っているので、
手が回らなくて仕方なく放置してしまったもの
普通なら凍って腐ってしまうところが、今回は偶然にも生き残っていたのだとか
で、試しに食べてみたら、ビックリするほど甘くなっていたんだって
で、現在1Kg120円(安っ！！)で販売しているそうです
畑へ直接行っても購入できるし、ブログのメールフォームからも注文可能
本日のFMノースウェーブ・FEEL SO GOOD!!!の電話インタビューは
梅村さんのところから行ったのですが、ちゃっかり噂の春掘りいもを頂いちゃいました♪
しかも、すでに完売してしまった『インカのめざめ』も合わせて＾－＾
ものすごい甘みとネットリ感！！
特にインカはもう、イモというカテゴリーには収まらない感じ
梅村さんのご自宅でカレーに入れて出したところ、お子様に『何これ！イモじゃないもが入ってる！』
と、怒られたそうです(笑)
越冬してでんぷん成分が増しているから、ほっくりじゃなく、しっとりするわけです
調味料も何もいらないくらい甘くて美味しかった～～～
ところで梅村さんの畑には、かなり珍しい野菜があります
これはルバーブ。最近ジャムなどでよく見かけるやつです
ルバーブは酸味がキツイのでこのまま頂くにはちょっと厳しいのだそう
ハウスの中で順調に生育中の若葉ちゃんたち
こちらは一見、雑草のようにも見えますが、浅葱です
最初はちょこっと植えてみた感じだったのが、
いつの間にやらこんなに大量に生い茂っていたらしい(笑)
で、『今晩のおかずにしたらいいよ～』と、
梅村さんが浅葱を刈り取ってくれました♪
ということで、今晩のおかずはとにかく浅葱を大量に使ってみました(笑)
いろいろキノコの卵とじ
こっちはあっさり揚げだし豆腐。きたあかりは素揚げで頂きました
こんなシャキシャキの浅葱、初めて食べたかも！！
で、お酒は以前、大丸で試飲して購入した
賀茂鶴・アイガモ農法米の特別純米酒
改めて、ワタクシ広島のお酒が好きです(笑)
この、米の甘みと言うかふくよかさがたまらなくハマります
浅葱をツマミにクピクピと頂いちゃいました＾－＾
そうそう、梅村さんの帰りに久し振りにレラに立ち寄ってみたのですが、
一瞬、ディズニーランドかと思うくらい人がいっぱいいて驚きました
不況・不況と言われておりますが、みなさんかなりお買い物を満喫してましたよ～
そんな我が家もツイツイ…
でも、久し振りに『これは買いだよね！！』って思えるものに出会えて
かなり満足度の高いショッピングとなりました＾－＾
ちなみにこちらはADOLFO DOMINGUEZの時計
(ダンナ用です)
ココのジャケットがかなり良くて、
思わず時計にも手を出してしまったのです(笑)
札幌のお店には実は一度も行ったことがなかったのに…
いいお店に出会えて、レラに立ち寄って良かった～＾－＾
今回一つ心残りなことが…
本当はランチをこちら、みるくのアトリエさんで頂いてから梅村さんのところに行こうと思っていたのですが、
私、GWを甘くみておりました…
12：00に行ったら1時間以上待ち状態だったので、泣く泣く諦めました
近々リベンジします！！
カテゴリー: おでかけ｜タグ: ADOLFO DOMINGUEZ, おいしい, じゃがいも, アウトレットモール レラ, ショッピング, ファーム梅村, 千歳市, 日本酒, 春掘りキタアカリ, 賀茂鶴
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道産食材とリキュールのオイシイ関係 無事終了致しました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月1日(土) 09:46
昨晩、兼ねてから告知いたしておりました、
『道産食材とリキュールのオイシイ関係』が無事、終了致しました
お忙しい中ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました
早速、アンケートの方読ませていただきました
賛否両論、しっかりとご意見をご記入いただけて本当に嬉しい限りです
このご意見をもとに、皆様の期待に応えられるようなセミナーを
今後も開催できたらと思っております
そしてさっそくのレポログアップ、本当にありがとうございます
（私がレポートしなくても、十分な状況です＾＾；）
☆あたしの上空 今日も晴れ☆ さま
ぽちの日記。 さま
呼鈴の気まぐれ日記 さま
どさんこtomocの食べある記 さま
たのしい！おいしい！！旬の北海道体験 さま
夜空のさざなみ さま
さっぽろ麺くいブログ さま
歩くの大好き☆ さま
リコ日記 さま
そして、野菜を提供してくれた梅村さんも！！
また、今回は同報メールの具合が悪く、
きちんと最終案内が出来ず、ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした
セミナー開始前、自分の席から会場を眺める
実はこの会場、ギリギリまで他のセミナーが開催されていて、
終了後、KKRのスタッフ総動員でセッティング
ものすごい連係プレーでミニチュアボトルやグラスが並べられ
プロのお仕事ぶりを実感しました
今回も多くの皆様のご協力の下、このようなセミナーを開催できたこと、
心より感謝いたします…
まずは、ご報告とお礼のレポログでした
カテゴリー: セミナー｜タグ: 100マイル, KKRホテル札幌, サントリー, ファーム梅村, 小笠原商店, 旬暦, 札幌市, 道産食材とリキュールのオイシイ関係
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セミナー、最終告知です
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月19日(火) 22:00
道産食材とリキュールのオイシイ関係 、もう申し込まれましたか？
先日、試食させていただきましたが、
想像を超える素晴らしいお料理に、少々緊張気味です(汗)
さすがは、大江総料理長！
あと7名様ほどで満席です
お申込みは、お一人様でもお二人様でのお申し込みでもOK
当日は素晴らしい料理と、料理に合わせたカクテル、
そしてとっておきのお土産まで♪
間違いなく、ご満足いただける内容かと思います
ということで、くれぐれも申込漏れのないように！！
写真は、酸味と甘味が見事にマッチした肉料理
ナスタチューム、ぐんぐん成長中！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月19日(火) 18:09
5月９日にファーム梅村さんからいただいた、ナスタチュームが
す、すごいことになってます！！
※横は大葉。これもまたすごい大きさです
すごい勢いでぐんぐん伸びて、
バルコニーの裏側にまではみ出している状況
しかも、キレイな花が咲きました！！
おまけに、ほかのハーブたちもあり得ないくらい育っていて、
最近ほとんど自炊していない私としては、
これをどのように消化すればいいのだろう…
と、困っている次第＾＾；
枯れる前になんとかせねばっっ
ファーム梅村さんに行って来ました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月9日(水) 22:38
知人から噂で聞いていた千歳市根志越にある、ファーム梅村さん
本日、お会いしに行って来ました
実は私としたことが大失態…
行く前にメールでやり取りしていて、
そのメールに住所が書いてあったので
当然のようにそこが畑だと思ってナビに入力して向かったら
どうも、様子がおかしい
ん？住宅街に畑があるのか？？
どうやら自宅の住所だったみたい…
慌てて畑に向かうも、ナビに出てこない番地…
根志越って横に長いから、
かなり焦りましたが、なんとか30分遅れで到着
で、種まき等でお忙しいところ、ご夫婦揃ってお出迎えしてくれました
噂では、珍しいハーブや野菜を作っているとのことでしたので、
自分のガーデニングの参考になるようなことを
いろいろ聞きたいなぁと思ってたのですが
ホントに聞いたこともないような野菜の名前をいっぱい聞きました！！
コールラビ・セルリャック・ビーツ…
すいません、もう忘れました＾＾；
とにかく珍しいのがわんさか
しかも梅村さんの話しによると、
味もすご～く美味しいものが多いらしいです
ちなみに、梅村さんのところはさつまいもも作ってます！
北海道でも育つように品種改良し続けて、
いろいろ、試しているそうですよ！
美味しいジャガイモ、『インカのめざめ』も作ってます
今はまだまだちっちゃいですが、
これからどんどん大きく育つわけで、
６、７月になれば、直売もしてくれるそうですよ～
そして、梅村さん曰く、
体験農業じゃなくて、本気で収穫のお手伝いしてくれる人大募集なんだけど…だって！(笑)
今日はまだまだ寂しい畑だったけど、
これからちょくちょく遊びに行って、
その、珍しいハーブや野菜の成長ぶりを見届けたいです♪
ちなみに、本日ナスタチュームという、
葉をかじるとほんのり山葵の味がするハーブをいただいたので、
さっそく、我が家のベランダに植えました！！
先日、さとらんどで購入したハーブと、
本日、帰りがけに立ち寄った花の牧場で購入したいろんな苗も植えたので、
これからの成長が楽しみです♪
ちなみに、先日土を掘り起こしたら、
去年のハーブがまだ土の中で生きていたみたいで、
ちっちゃい芽がいっぱい出てきてました！！
梅村さんとこも、雑草のようにわんさか生えてましたが、
やっぱり、ハーブの生命力ってすごいです
ファーム梅村さんの詳しい行きかた等は、寿司屋のおかみさんのブログに書いてありましたので
見てみてね♪
※かなり、分かりづらいかも…
でも、とってもステキな方なので、
ぜひ、足を運んでもらいたい場所です＾＾
ちなみにこれはクレソンです
