札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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出逢いから生まれた新店~果実。⾹る。菓⼦屋。cacaca 果⾹菓

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2月23日(水祝)にグランドオープンした、【cacaca 果⾹菓

私は前日のプレオープンの際にお邪魔させていただきました

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場所は、中央区南11西20

この角のマンションの1Fなのですが、連日の大雪で近くまで行かないとお店が見えません^0^;

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入店すると、シンプルでありながらとても印象に残る、スイーツ店だけれどジュエリーショップのような、洗練された空間

ちなみにこちら、元々は歯科医院だったそうです!

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それにしても贅沢な空間の使い方!

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窓際には、焼き菓子コーナー

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ショーケース向かって左側にはテーブルが置かれており、春くらいにはカフェとしてもオープン予定

そして雑貨販売コーナー、さらに奥にはエステサロンなどを行う計画があるそうです!

なんとも新しい組み合わせ!

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オープンにあたってのお話しを、オーナーの大竹さん(写真右側)に聞いてみました

大竹さんはのおじいさまは元々八百屋(やおとら)さんを営んでおり、昨年まではフルーツをふんだんに使ったパフェを中心部で提供していたそうです

さらにフルーツを活かしたスイーツを提供していきたいと考えていたところ、パティシエールの千葉さんと出会ったことで、今回のお店をオープンすることになったそうです

ちなみに千葉さんは、cacacaからすぐの場所にある、ショコラティエマサールにいらっしゃったとお聞きし、え?こんなご近所で新店?!と、勝手に驚いてしまいましたが、もちろんショコラティエマサールさんも応援してくださっているそうですよ^^

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ということで、果実をふんだんに使った“プチガトー”や、プリンなどが並びます

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そしてお店の看板商品的存在の、“北海道スクエアサンド”

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パッケージもとてもシンプルで、要冷蔵ではありますが誰かにあげたくなるスイーツ^^

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あまおうの周りには甘さ控えめの4種類のクリーム

それをクッキーでサンドしている、一口タイプの生菓子

これはイチゴ好きにはたまらないスイーツかも♪

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こちらは焼き菓子とチョコ菓子の詰め合わせ「cacacaセット」

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cacacaのスイーツは、どれも女性や小さなお子様でも食べやすい、小さめサイズなのが嬉しい!

もちろん、ウィスキーのアテにもピッタリでした(≧▽≦)

 

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それにしても、どこを見渡してもスキのないセンスの良さ

なんでもデザインは監修はSuu、施工はScB,inc  フラワーコーディネートはFlower Little が手掛けているそうで、大竹さんは『本当に周りの皆さんのおかげなんです』とおっしゃっていました^^

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ちなみにこちらは、お祝いで頂いたというお花

まるでもともとコーディネートされていたかのようにお店にマッチしていて、ビックリ!!

「送って下さった方が、とても素晴らしいセンスをお持ちなんです」ともおっしゃっていましたが、まさに大竹さんの人望が垣間見えた瞬間でした^^

末永く愛されるお店になって下さいね!!
(間違いなく、なると思うけど)

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