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『一度食べれば納得の味が自慢』に納得！！～炭火焼肉ホルモンにく式本店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年12月2日(木) 22:28
近所に欲しい店、第〇弾！←数えてません＾＾；
久し振りの麻生遠征で訪れたのは、【炭火焼肉ホルモンにく式本店】
いやぁ、最近焼肉店とご縁があるようで、またまたドハマりなお店でした(≧▽≦)
店内はカウンターとテーブル席で19席と、こじんまり系
テーブル席の間にはロールスクリーンがあるので、隣のお客さんは気になりません
ドリンクメニューはこんな感じ
地下鉄の階段を駆け上がってきたので、まずは生で喉を潤す
ビールに甘みを感じるようになったのは、いつからだろう・・・（笑）
早速メニューを一読
ひゃ～！！！
東京とか大阪の焼肉屋さん的な、聞いたことない部位がある～(≧▽≦)
刺盛は真っ先に頼みました(≧▽≦)
手前のラムユッケがボケボケだったので、もう一枚＾＾；
タレは部位に合わせて2種類
今日はもう、焼かなくても完結できるかも・・・って思わせてしまう美味しさ
しかもにく式さん、こんな素敵な日本酒まであるのです(≧▽≦)
何でも焼肉に合うスッキリ系の日本酒を、酒屋さんにアドバイスいただき置いているとのこと
スッキリといっても、しっかり旨みは感じるタイプなので、個人的に超ツボ！！
ホントに肉刺しと日本酒だけで満足しちゃいそうになったけど、初めてのお店なので、ちゃんと焼肉もしました（笑）
一押しの上タン！
あ、厚い！というか、絶妙な厚み！！
タン好きが小躍りしちゃう、サクっとした食感がたまりません～～～
食べたことの部位は、必ず頼んでしまう派なので、いっちゃいました「キンツル」
ガツのようなコリコリ感、甘めのミソ味がまた飲まさる～(≧▽≦)
ハラミにみえないハラミ！！ のアツ！
なんという存在感！
思わずガッツいてしまいました(≧▽≦)
アツとウス、お好みで選べるのも良いですよね＾＾
こちらはカイノミ
今回はちょっといい肉シリーズで攻めましたが、ほとんどのホルモンは600円前後
麻生本店の他、南郷と琴似にあるようですが、これはホントに近所に欲しい～～～
と、まだまだ気になる部位はあったのですが、せっかく麻生に来たので、もう一軒行く予定を立てていたので、今日のところはここでお会計！
公式サイトに『一度食べれば納得の味が自慢』と書いてあったのですが、ホントに納得です！！
絶対また来ます(≧▽≦)
HELLO!ビームハイボールで狸小路ハシゴ酒・第2弾は、炭鉱ホルモン 欽ちゃん本店へ♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月29日(日) 00:27
先日、こちらのブログでも紹介した、ジムビームキャンペーン
その時、気になっていたのにいまだに行けていなかった【炭鉱ホルモン 欽ちゃん本店】が載っているのを見つけ、クーポンが使えるうちに！と、行ってきました＾０＾
山岡家の裏手の仲通り・・・改めてカオスな空間です＾０＾；
そんなカオスな空間にある意味、バッチリハマっている入口の階段！！
2階の扉は『え？ホントにここであってる？？』と思ってしまうほど、人を寄せ付けない系の扉（笑）
そして中に入ると、店内はほぼ満席＆白い煙でモックモク！！！！！
噂には聞いていたけど、本当にその通りの雰囲気で、ある意味安心を覚えました＾０＾
まずは、ビームハイボールで乾杯！
どうせ2杯は飲むから、メガビームで行きます！！ だいぶ慣れてきたので、通常サイズがやたら小さく見えてしまいます（笑）
炭火焼肉の時は、モルツがしっくりくる気がします＾＾
早速、クーポンでもらえる“炭鉱ホルモン”をいただきます♪
考えてみたら七輪でホルモンを焼いて食べるの、ものすごく久し振りかも～～
ダイスキなんだけど、なかなか行く機会がなく。。。
それにしても、かなり年季の入った七輪と網・・・
おいしそ～～～！！
早速、頂きま～す＾０＾
ホルモンって、一回食べるとなかなか箸を止められません～＾０＾；
と、野菜もバランスよくしっかりと＾＾
どっさりキャベツの盛りが半端ない・・・これ、ホントに1人前？？？
生姜の効いた欽ちゃん漬け、ひそかにハマりました＾0＾
レバーの回りに網状の脂が巻かれている“アミレバ”
レバー好きとしてはたまらない1品♪
ラム盛り合わせも、勢いづいてしまってオーダー
レトロな雰囲気がそうさせているのかも＾＾
この手の変わり種メニューもイロイロあって、女子ウケも良さげ
女子と言えば、欽ちゃんの客層はかなり幅広くてびっくり
いろんな人に愛されている証拠ですね＾＾
ふと真後ろのお客様の七輪の上を見ると、またまた昭和の匂いムンムンな雪平鍋が・・・
〆ラーメンのセットなんです！
6人のところ、2人前オーダー。十分多い・・・＾＾；
さっぱり系のスープにつけていただきます～
実は少し急いでいた、いじられキャラのMくん。
ラーメンを見たとたん、『これは食べずに行くことは無理です！』と、すごい勢いで食べてました＾０＾
とそこに、先々週もお会いした、ジムビ－ムガールが！！
色々なお店を回っているので、会えるのって結構ラッキーなんだそうです＾＾
で、もう店を出ようとしていたのに、ビームハイボールお替りしちゃいました＾＾；
どこを撮っても期待を裏切らない昭和感！！
あ！こののれん、おばあちゃんの家にあった！！！
次回来た時（すでにまた来たいモード）も、ホルモン堪能しますよ～～♪ あ、煮込みも良いなぁ＾０＾
さて、次はどの店にする？？
月末の金曜日ということで、満席のお店もいくつかありましたが、無事いいお店が見つかり、いざ2軒目へ・・・つづく
新品種じゃがいもと、さかな味噌の新製品と
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年2月1日(金) 13:56
先日市内のホテルで行われた、ぐるなび商品展示会
「北海道の食」磨き上げ！倶楽部でも取り上げている、
さかな味噌の釧路フィッシュさんが出展するということで
会場へ足を運んでみました＾＾
早速、見つけました！ 今回は新製品を引っ提げての出展
さかな味噌に漬けたにしんと、ホエイに漬けたサバです
どちらも試食しましたが、
味噌＆ホエイ効果なのか、さかなが柔らかい！
魚の旨味も引き出されていて、しょっぱすぎない味
そして冷めても美味しく味わえるので
お弁当にも使えそう！！
ちなみに冷凍保存だと６ヶ月くらいは保存可能のようです
そしてその横に並んでいたのが１１種類のじゃがいも！
こちらはどれも重要病害虫に強い品種なんだそうです
じゃがいもって、年々新しい品種が出ている気がします
しかも味も色々楽しめてオイシイいし＾＾
今どれくらいの品種があるんだろう・・・
ちなみに今回並んでいたのは、
【さやか・とうや・ピルカ・ゆきつぶら・はるか・きたむかい・
キタアカリ・十勝こがね・さやあかね・ひかる・スノーマーチ】
上段がメークインに近い形質～滑らか
下段が男爵に近い形質～ホクホク
あじだけじゃなく、皮がむきやすいとか、料理に使いやすいなどの品種改良もしているようで、
このように凹凸の少ないきれいなじゃがいもが並んでましたよ＾＾
そして実際に食べ比べてみました。ネットリ系・甘さしっかり系・ホクホク系
食べ比べると、微妙ではありますが、違いが楽しめます＾＾
そうそう、さかな味噌のブースに【くしろ海藻バター】
という商品の試食がありまして、じゃがいもに乗せて食べました
この海藻バターはALL made in釧路の商品で、
加工は白糠酪恵舎さん
（最近、酪恵舎さんとはご縁があるようです＾＾）
ほのかな階層の香りと味が、いろんな料理に使えそうです！
こちらのサイトでも購入できるようですよ！
そして私の大好きなお肉ブースもありました！
こちらは浦臼町にある、
神内ファームのあか毛和牛
最近よく、目にしますよね～
脂身が少ない、まさに赤いお肉
個人的には脂身の少ない
肉々しいお肉が好きなので
すごく気になっていた和牛です
コーンビーフがかなりイケました！
考えてみたら空知って、いろんなお肉を生産していて、さらにいろんな肉の食文化があるんですよね～
美唄もつ串もそうだし、ガンガン鍋、滝川の合鴨！
今回はキジ肉、そしてホルモンも数種類出展してました
ホルモンも食べ比べると全然味わいが違って面白い
今回は飲食店さま向けのイベントだったようですが、とても勉強になりました
そしてホントに北海道は食の宝庫だって思いました
この手のイベントは、どんどん開催してもらって、消費者にもっともっと知ってもらいたいなぁ～
今日は２９日～ニクの日！！ということで・・・その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年8月29日(水) 22:36
毎週水曜日の北海道新聞・夕刊の情報らんどの『こたえて！リクエスト』
本日は、オサナイも大好物のお肉特集～
しかも、こだわりの道産肉が食べられる焼肉店3軒のご紹介です＾＾
（今回は長くなりそうなので１軒ずつ紹介しま～す）２軒目は今年の７月に
南平岸に移転オープンした焼肉ほりぐち
北見が本店のほりぐちさん、
北見と言えばやっぱりホルモン！！
先日もプライベートで北見に行ったとき
素晴らしいホルモンで出会って
胸が躍りましたもん（笑）
移転して、地下鉄駅から近くなり、座席も４６席に。。
家族連れにも好評な小上がりから、テーブル席そしてカウンター席＾＾
ほりぐちに来たら、まず食べてもらいたいのが豚丸ホルモン（直腸）530円
丸ホルモンに関してはこのように、
より美味しく食べていただくためのレジュメまであるほど＾＾
実は私、面倒くさがって普通に焼いて食べたこともあるのですが、
まったくもって味が変わります
（もちろん普通に焼いても美味しいことは美味しいんですけどね＾＾）
コマ送りで丸ホルモンの焼き方をご紹介
少し山にして、あとはひたすら手をかけ、
焦げないようにコロコロ転がすように焼くのが特徴
そうすると、ものすごくジューシーになるのです＞＜
ほりぐちさんは基本生肉
味は一切付いていないので、お好みで塩胡椒で味付けするスタイルです
豚白ナンコツ480円
豚チレ480円 ←これ、ハツとレバーを合わせたような食感なんですが、
個人的にかなり好き♪（たぶん酒飲みはみんな好きだと思われます）
まず肉がキレイ！ そして1人前の盛りが割に多い！！
1人前を一人では味わえない可能性が高い＾＾；
さらに塩胡椒で味わうため、ビールが進み、いつまでも食べ続けられます＾＾；
ホルモン以外にも銘柄にとらわれず、美味しいと思うお肉を用意してくれています
この日はこんなに立派な牛タンが！！！！
ある意味、希少ですよ～～～＞＜
こんなに厚いのに簡単に噛み切れちゃうくらい柔らかかった～～＾０＾
【焼肉ほりぐち】
札幌市豊平区平岸３－１４ 南平岸ビル１Ｆ
０１１－７９９－０６２９
１７：００～２４：３０（ＬＯ２４：００）
日～２３：３０（ＬＯ２３：００）
不定休
Ｐ有
北見といえば焼き肉！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年8月6日(月) 22:53
5月に行ったばかりですが、またまた北見に行ってきました＾＾
（またまた友人宅での飲み会がメイン）
今回は、前回行きたかったけど行けなかった北見の焼肉を堪能！！
１Fのお店が潰れていて、しかもお店の入口は裏口のような場所にあり、
教えてもらわなければ、絶対入れないと思われる風貌・・・
店内も決してキレイとは言い難い。。間違いなく全身焼肉臭くなりそう
なのにいつも満席！この日も最初はいっぱいと断られていたのですが、
諦めきれずにもう一度トライしたら、ちょうどお客様が引けたあとで
ラッキーなことにギリギリで入れたわけです＾０＾
メニューが御舌代！！！
ハイボールをオーダーしたら
な、なんと、自分で作るシステム！！
でもそれがすごくこのお店にハマってる（笑）
しかもウィスキーが出血大サービスで
軽く２杯分はありました＾０＾；
まずはサガリ 一人前がものすごく多くてびっくり
そしてすごく神々しいオーラがある・・・
なんか、今まで食べていたサガリと全然違う！！
ひとくち食べて、一同『うま～～～～～～～～～～い！！』と雄叫び
どのお肉もすごいボリューム＆美しいのです
これは竹の子。ほら、ピカピカ輝いていますよ～～
何を食べても美味ししくて、ホルモンヌの私は悶絶状態。。。
お店に来る前に若干食事はいただいていたのに、ますで今日初めての食事のように
ガンガン食べられちゃう感じ
サガリ・ホルモン・牛モーセン・牛舌・竹の子とドリンクでひとりあたり１５００円・・・
安い、安すぎるっ～～
もう、鳥源のために北見に行きたいくらい＞＜
あぁ、既に食べたいモード
【鳥源】
北見市北9条東1丁目
0157-22-4052
