札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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素晴らしいコスパのワインByフェヴレ


本日は東急百貨店のワイン売り場で行われたフェヴレ社
ワインセミナー&ディナーパーティに参加してきました

初来札という、フェヴレ社のヴァンサン アヴェネル氏が
素敵なフランス語で説明してくれたわけです

もちろんフランス語は
これっぽっちも分からないので
通訳してくれた日本語にて内容確認

なんでも、年々畑を買い付けており
ものすごい広さの畑を所有しているそうです


 
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ちなみにこちらの4種を試飲させていただきながらのセミナーでした

いやはや、まず思ったのはものすごくコストパフォーマンスが良いワインばかりなこと!
こちら、どれも2000円台です
ブルゴーニュが値上がりしている中、こんなにお得でいいのでしょうか…

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ということで、シャブリをお買い上げ~♪ サイン&記念撮影付きです^-^



セミナーは1時間で終了し、18:00からは10Fのルース・ロウさんで特別ディナーパーティ!


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まずは、オホーツク産・帆立のカルパッチョ ヴィネガーソース
こちらに合わせたワインは先ほど購入したシャブリ2006

シャブリだけでもかなり楽しめる味でしたが、このカルパッチョに合わせると
シャブリのえぐみがイイ感じで際立ち、これぞマリアージュ!!って感じがしました

それからカルパッチョ。最初、一皿は多いだろうと思っていたのに
あっという間に食べられちゃうほど、変にくどくなくて美味しい一品でした



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北海道産 ジャガイモの温かいスープ
これ、このまま焼いてお菓子にできそう!!
ってなくら濃厚でした

濃厚だから中々冷めません

この一杯に、いくつくらいのイモが
入っていたのだろう


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ここで2杯目のワイン、ブルゴーニュ・ルージュ2006
マグナムボトルです
高橋店長、ちょっとキツそうです(笑)

こちらは、セミナーの時も普通のボトルのものを飲んだのですが、
驚きました、味が全然違う!

マグナムの方が熟成が進んでいるというのがよく分かりました
いやぁ、ホントにビックリ



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お次は北海道産・舞茸のピッツア
目の前に置かれた瞬間、舞茸のイイ香りがフワ~ッっと舞い上がりました
すでに、メルキュレ・ルージュ2006も用意されていて
どちらの赤ワインとも合わせてみたのですが…

個人的には白に合うような気がしました


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というのも、本当はアクアパッツアに合わせるために用意されていた
サンヴェラン2006を、一足先に持ってきてもらっていたのですが
このワインがすごくしっかりした味わいで、最高に美味しくて、
どんなものにも合っちゃうんです!


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だからペンネ 鶏レバーとポルチーニ茸のクリームソースでもイケたし

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当然、愛媛産・真鯛のアクアパッツアにも合いました

他のワインも少しずつ残しておいたので、色々な組み合わせで楽しみながら
美味しい料理を堪能♪


そしてこの辺でジュブレ シャンベルタン2006が登場
こちらは売価5670円ですが、これもそんな価格でいいんですか?っていう出来だと思いマシタ



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料理はお肉へ
別海産 牛肉のタリアータ 浦臼産山葡萄ソース 南瓜ペースト添え
山葡萄のソースをからめると、一段とワインに合います

そしてこのカボチャのペーストとサンヴェランがベストマッチ!
一緒に楽しむとバターっぽいまろ味を感じることができました


そしてここで、スペシャルなワインが登場!!!


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シャンベルタン クロ ド ベーズ2006
なんと、売価24150円です!

本来はまだまだ寝かせておいていいワインです

なので始まった時から
デキャンタージュしておいたものを頂きました
グラスを近付けた瞬間、目まいがしたくらい素晴らしい香り!
いや~~ん、まだまだ寝かしてみたいっ


実はこちらのワイン、ホントにサプライズだったらしく、
デキャンタが足りなくて、デキャンタ―ジュしていない方の
状態のも飲んでみたのですが、
これがまた全然味が違い、
やっぱり開いていないというのがよく分かりました




今回は、すべて同じ造り手の同じヴィンテージ、
そしていろいろな状態&マリアージュで飲むといった、
本当に貴重な体験のできたワイン会でした


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最後にチーズとデザート(ティラミス&パンナコッタ)とエスプレッソも頂き、
(自家製パンもあり)
参加費は一人5000円という破格の値段!!


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さらにハーフの白&赤とワイン立て(?)のお土産付き!!

ホントにいんでしょうか??
心から、フェヴレ社バンザ~イ!!と叫ばせて頂きます

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