トマトすき焼き　Ｂｙ味と

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年7月24日(土) 09:43

連日のグルメＢＯＯＫ取材で、顎に吹き出物が出来たオサナイです・・・
ちょっと弱音はきそうになってますが、体重は維持しているのがせめてもの救い


それは取材がだいたい14～17時の間くらいで、
18時以降にはあまり食べない生活が続いているからと思われます

やはり夜遅いの食事が体重増加の原因なのだと実感


と、だけど昨晩は取材の後19時から味と　さんに行きました
先月までサンクスで販売していた美食喰楽部の反省会だったのです





ちゃんとポスターが店内に張ってありましたよ～

実は今回のラインナップの中で、一番売れ行きが良かったのが、
味とさんプロデュースの蒲焼風さんま丼
世間の皆様にもこの美味しさを分かって頂けて嬉しい限り＾－＾


と、この日の反省会を美味しく演出してくれたのは・・・

トマトすき焼き！！

　　
実はまだレギュラーメニューではないらしいのですが、私たちの反応を見て決めようと思っていたそうですが、
感想は、全員一致で『美味しい！！』

トマトの程よい酸味が質の良い富良野産の豚＆美瑛牛をさらに美味しく演出！
それにしてもすき焼きにトマトとは・・・今度自宅でもやってみよう！！




　　　　
他にもフワフワのつぼ鯛や厚岸産牡蛎の酒蒸しなどなど・・・


と、多分この後も色々出たと思うのですが、オサナイは後ろ髪惹かれる思いで先に退散・・・






ゆっくり楽しめるのは大仕事が終わってからと言うことで、雨の中響き渡る花火の音を背に帰宅しました(涙)





と、本日はＬＩＶＥのダブルヘッダーですが・・・

スペシャル味と

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月8日(月) 19:06

前々から美味しいしゃぶしゃぶが食べられるお店があると聞いていた食卓処　味と　さん、ようやく先日行くことができました
　
しかも、思わぬご縁でこの方と一緒に＾－＾

maiさんとは初対面ではありますが、ブログの内容をみると、行くお店や嗜好が同じなので、いつかどこかで会うのではないかと思ってはいたのですが、予想を超えたところからの繋がりでした（笑）

ということで、今宵は美味しいモノに目がない食いしん坊7名でお店を貸し切りにしての特別編

    
まず最初に出てきたのは今が旬のサクラマス
たっぷりのタルタルソースが添えられていたのですがこれが非常に美味しくて・・・

しかも今宵持ち込みさせて頂いた、繁枡の生々のフレッシュ感とぴったり♪

さてさて今夜のメインは豚しゃぶです

　　
富良野ポークのロースとバラ
しゃぶしゃぶしてもアクが出ない、すっきり爽やか？系のお肉なので、結構食べられます


そして野菜が春野菜なんです！！
タラの芽やふきのとう、菜の花などなど・・・
子供のころは苦手だっであろうこの苦み、今はこんなにも美味しいと感じる・・・

きのこなどもたっぷり入っていてヘルシーです＾－＾


ここでタコも登場
もちろんこのまま食べても美味しいのですが、
せっかくなのでタコしゃぶもしてみました

改めて、ワタシやっぱりタコが好き＾０＾

そしてここで禁断のすごいモノが登場・・・


実はこの日は『プレシャス』という、かなり重い内容の映画の試写会に行った後でして、
あまりに重いのでちょっとテンションが下がり気味だったんです

でも、このあわびを見たら一気にテンションあがりました＾＾；

　　
ちなみにこちらは持ち込みです
メンバーの一人・Iさんがわざわざ銭函まで行っててに入れてくれたそうで…



  　
うろも立派・・・

こちらもせっかくなのでしゃぶしゃぶしてみました
このままで頂くとコリコリ、しゃぶしゃぶするとちょっと柔らかくなって
それはそれで美味しいのです（涙）


既にお腹はいっぱいでしたが、
味とさんの名物と言われている
サンマの蒲焼

濃いめの味付けで、お酒が進むました＾－＾

白いご飯がほしいとの声も・・・（笑）

で、お腹いっぱいと言っているのにこんなスゴイ丼が出てきました
トロ・ウニ・岩海苔の３色丼～岩海苔の上には山わさび
これがまた、食欲を沸かせるのです・・・
※ご飯はかなり少なめにしてもらいました＾＾；



あ、しゃぶしゃぶに〆のラーメンも
あるんですよって・・・
でも、出されたものは食べますよ＾＾；

お酒は私も一本持ち込ませて頂きました
先日千葉に行った時に購入したモノ

実はこちら、チョッピリ醸造アルコールが入っています。普段は純米酒派のオサナイですが、これを試飲した時、この味なら、醸造アルコールを使っていても悪くないなって思ったので購入してみたのです。実際、本日の料理そして、繁枡の生々の後にはちょうどいい味わいでした

と、日本酒のお勉強もしつつの素敵な会となりました＾－＾

味とさんはオーナーが一人で切り盛りしているカウンターだけのお店
なのでお一人様ごはんのお客さまも多いそうです

そして今回のように貸切で使うのにも◎！！


今回も素晴らしいお料理と人に出会えた素敵な夜となりました