札幌100マイル

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【カフェdeSAKE】 ジャスマック・ビーパストで開催された女酒会レポート♪

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先日、ジャスマックプラザホテル1Fのカフェ・ビーパストで開催された“カフェdeSAKE

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女酒会ということで、女性限定・そしてワイングラスで飲む日本酒の会

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ということで、日本酒は女子が好きそうなラインナップ♪セレクトは酒舗 七蔵の三村さん

 

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そして今回のお料理は、洋食ですが日本酒を意識したフルコース

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雲丹のクリームソースには白ワインじゃなくて日本酒を使用

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口直しのレモンのソルベには日本酒のジュレ。シャリアピンソースは赤ワインじゃなくて日本酒と醤油

もちろん日本酒もお料理に合わせてのラインナップなので、みなさん日本酒もクイクイ進んでいるようで、会場が徐々に賑やかな雰囲気に^^

P1650179そんな中、利き酒ゲームも開催!

ただ単に銘柄を当てるのではなく、どのお酒が食中酒に向いているか、香り系かなどと回答する形でしたが、5テーブル中、3テーブルが正解と、さすが日本酒の会に参加するだけあって優秀です!

あ、もちろんワタシもしっかり当てましたよ!一応、場数踏んでますから(笑)

 

 

 

 

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こんなに可愛らしいデザートも登場して、抽選会なんかもあり、“女子会”ならぬ“女酒会”は大いに盛り上がりました^-^

P1650172今回は、女性のための日本酒の会ということで、以前は釧路の福司で女性杜氏として働いていた、千歳鶴醸造所部長を務めている、市澤智子さんがゲストでいらっしゃっていたのですが、スペシャルな発表が!

7月から千歳鶴の杜氏に市澤さんが就任するそうです!

千歳鶴初の女性杜氏になる市澤さんの想いを聞いて、これからの千歳鶴から目が離せなくなりそうです^0^

 

 

 

 

 

 

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