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火鍋も堪能できる【餃子 小籠包 火鍋 富士山HOT】が10月5日（火）オープン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月4日(月) 16:56
以前こちらのブログで紹介した、札幌駅北口にある【餃子小籠包 富士山】の姉妹店【餃子 小籠包 火鍋 富士山HOT】が、10月5日（火）12：00、ル・トロワ８Fにグランドオープン！
先日、メディア向けの試食会があり、お邪魔してきました
北口店にはない、“火鍋”がウリ
白湯は、鶏ガラ・濃厚とんこつで、コラーゲンたっぷり
麻辣は、10種の薬膳と唐辛子・豆板醤・濃厚鶏ガラスープで、辛さが1合目・5合目・山頂の3段階からセレクト可能とのこと
ちなみにこの日は1合目
お肉は、牛・豚・鶏
野菜とお肉を、それぞれの鍋に入れ、火が通るのを待ちます
火が通ったら、まずはそのままいただきまして、そのあとからはこちらの薬味で味変を楽しみます＾＾
上段左から パクチー・玉葱ラー油・マーガオ
下段左から 中華味噌・梅ソース・柚子胡椒
どれもそれぞれ個性があって、全然味が変わるのでホントに楽しめました！
ちなみにマーガオはレモン風味の台湾山椒で、白湯スープに使うのがオススメとのことで素直に従いましたが、特に鶏肉にピッタリ♪
個人的にはスイートチリソースと梅干を合わせた梅ソースも好み＾＾
そして、柚子胡椒が、発酵柚子とオリーブオイルとのことで、普通の柚子胡椒とは全然違う味わいなんです！！
この薬味があるとお腹いっぱいと言いながら、もう1杯食べよっかな～って気持ちになってしまいます（笑）
火鍋はセットとコースのいずれかで味わうことが出来まして、
セットの方は、白湯＆麻辣スープ、薬味6種、野菜盛り合わせ、豚肉、水餃子で1980円（税抜き）
コースの方は上記の画像の内容で、豚肉の他、牛肉と鶏肉が追加され、さらに薄皮小籠包も付いて1人前3480円（税抜、2人前～）
そうそう、今回の試食会で初めてビアリーを飲んだのですが、これがまた火鍋によく合うのです！！
これから辛いものを食べるときには、ビアリーをオーダーしたい＾＾
火鍋の他は、富士山で人気の単品メニューも楽しめます
やはり小籠包は外せません＾＾
北口のお店で息子に食べられて、食べ逃していたカニもようやく味わえました！！かにみその濃厚な風味がたまりません(≧▽≦) 4種類食べるときは先にプレーンやホタテを食べてからの方が良いかもです（笑）
もちろん、生姜たれも健在♪（←これだけで飲める・笑）
青菜のにんにく炒め
焼き餃子
名物・こぼれ麻婆豆腐
ル―ローハン
汁なし担々麺
麻婆豆腐や汁なし担々麵などはランチで定食やセットで味わえるそうです＾＾
個人的には北口店でも火鍋が味わえたら嬉しいのですが。火鍋はル・トロワ店のみ！
人生初体験！楽楽回転火鍋は、やめられない・止まらないオイシサ♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月1日(金) 10:04
JR琴似駅から徒歩2分ほどのビルの2階に、たぶん北海道初の回転寿司ならぬ、“回転火鍋”のお店が出来たということで、先日リサーチに！
あ、このビルはbar Diversionがあるビルじゃないですか！
そしてすでに存在感を表す、“楽楽回転火鍋”
入口もかなりのインパクト！
この、可愛いとは言えないパンダのイラストが本場っぽさを醸し出していますっ！！
？！？！？！？！？！？！
思わず見入ってしまう店内・・・最近あまり見ない蛍光灯の明かりがまた、アジア感たっぷりで、旅行に来ている気分になります
カウンター席にもテーブル席にも回転レーンが備えられていて、そこには寿司桶のようなものの上に野菜や肉団子、そして麺などが回っています
そしてすべてに串が刺さっています！！！！
その種類が半端ないのです！気になって、一周するまで撮影しまくってました＾０＾；
楽楽回転火鍋のシステム
まずはコースをセレクトし、そして鍋の味もセレクト
ちなみに鍋は一人ひとつなので、2人で行っても4人で行っても、それぞれ好きな味で食べられます！
辛いモノ好きなワタシは、旨辛をセレクトしました。
そしてこの日は単品で頼むことにしました。
3人で行ったので、肉は牛・豚・ラムすべてオーダー
あとは回転台から好きな串をそれぞれの鍋に投入
スパイスのいい香りが漂い始めております！
シイタケに牛スジ
具材を入れていくと、スープのうまみも増してきます。
正直、肉がなくても串だけでも十分楽しめるかも！！
まぁ、串にも肉団子とかウィンナーとか、肉系のものも結構あるので＾＾
ちなみにこちらは辛くない、とんこつバージョン
なので、お子様も一緒に楽しめます＾＾
ちなみに途中から旨辛のスパイスを加えて味変することも可能です～
火鍋はもちろん、美味しかったのですが、驚いたのは一品料理！
この日は餃子と手羽先しかオーダーしなかったけど、中華料理店で見かけるメニューがずらり！
そして、ちゃんと美味しい！！
ちなみに、おつまみ付の食べ放題コースにすると、2品選べます＾＾
そして〆はやっぱり麺！！
男性は麺、女性は春雨って感じかな＾＾
湯気で白くなってしまった＾０＾；
この日は男性客率が高かったけど、野菜もたっぷりとれる火鍋は、女性にこそ、オススメかも！！
そして、女子向けのドリンクメニューも充実
この、キュウリとレモンのサウザーが、辛味をスッと流してくれる美味しさでした＾０＾
ちなみにこのお一人様回転火鍋システムは中国では一般的らしく、スタッフも全員中国の方でした！（そして真ん中の可愛らしい女性がオーナー）
機材もすべて中国から輸入しているそうです（IHの機械もよく見ると中国語）
そして、最後に頂いた杏仁もホントに美味しかった～～～
琴似には頻繁にはいけないから、願わくば市内各区に、2号店・3号店を出店希望デス！！
【楽楽 回転火鍋】
札幌市西区琴似2‐1‐3‐5 玉田ビル２F
011-615-8887
10：30～23：00
年内は無休とのこと
1/23のこたえて！リクエストは、体が温まる鍋～茶月斎
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年1月23日(水) 13:47
2軒目はオイシイもの好きな方なら
一度は耳にしたことがあるであろう、茶月斎
以前こちらでもアップしています＾＾
中華料理の枠を超えた中華が人気ですが、
昨年の11月から火鍋も始めたとのこと
カーテンで仕切られたテーブル席のみの店内。この感じでも何屋さんかわからないですよね＾＾；
早速火鍋羊肉を用意していただきました＾＾ 1人前２５００円（オーダーは２名～）
朝天・八角・フェンネル・陳皮・黒こしょう・山椒・葱・生姜などをブレンドしたオリジナルスープ
香りだけで食欲がわいてきちゃうほど、スパイシー！！
ラム肉のほか、自家製塩漬け豚肉や
中国の保存食・酸白菜、
凍り豆腐にエビ団子など
内容はその日によって若干変わりますが、
お肉以外の具材も色々
それをスープの中へ
お肉はしゃぶしゃぶ風で食べても
鍋形式で食べてもＯＫ
このスープ自体もほんのりピリッときますが、辛いのがお好きな方はお好みでこちらのたれを・・・
２週間漬け込んだニラ醤油に塩水発酵させた島とうがらし
もちろんどちらも自家製です
これがまた。。。クセになる辛さ！！
食べていた矢先から鼻に汗が光ってきました＾＾；
ポカポカを超えて、ちょっと暑かったかも(笑)
ちなみにその日の前菜２品と〆のワンタンメンＯＲチャーハン、デザートが付くコースは４８００円
単品でも＋５００円で肉ワンタンが付けられます＾＾
中国火鍋専門店 小肥羊
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年12月15日(火) 10:42
昨日（14日）にオープンしたばかりの小肥羊～しゃおふぇいやん～のレセプションに行ってきました
※ちなみにこの日、トークDE北海道に出演した足でお店へ…まさに、昼鍋をその日に実践(笑)
店内は個室風のBOX席から宴会にも利用しやすそうなテーブル席や掘りごたつの席など、105席と広めです
店名からも分かるように、ラム肉がメインのお店です。まるで赤富士のようです(笑)
火鍋は麻辣と白湯の2種類を同時に頂くことが出来ます
火鍋、知っている人は知っていると思いますが、色々なスパイスが入った薬膳スープで堪能するしゃぶしゃぶ
そして小肥羊では、クコや山椒、生姜に龍眼、棗に大蒜…
10種類以上のスパイスを、専門の鍋師が調合して仕上げた秘伝のスープで頂けるわけです
ちなみに中国では700店舗以上あるらしく、札幌店は国内では6番目のお店になるそうです
麻辣の方はお好みで辛さの調整が可能で、本日は中辛
最初は、食べた後にピリッとくるくらいかと思ったのですが、煮込んだ野菜を食べたときに
その辛さは爆発しました(笑)
とにかく気を抜いて食べるとムセること確実…
お肉はラムの他にも豚のスライスや、なんと鶏のスライスもありました
鶏肉のスライスって初めてかも・・・
個人的には麻辣に豚・白湯には鶏が合うと思います
今回試食したお肉、個人的には若干薄くスライスしすぎかなぁと思って感想を述べますと、
お店でスライスしているので、調整は出来るとのこと
何せ肉好きなので、食べ応え有る方が好きなんです＾＾；
締めに雑炊やラーメンがあり、麺はちぢれ麺・卵麺・太麺・細麺から選択可能
麻辣の方は結構辛いので、麺がオススメ
特にちぢれ麺がオススメとのことで頂いてみました
かなりしっかり煮込んでも腰があってオイシイ麺でした
こちらの火鍋、個人的感想を言いますと、本場の味らしいというか、
本当に薬膳系で、かなり癖があります
なのでハマると、とことん！的な要素がアリアリ！！
それから非常に身体があったまりますのでこの季節、女性には必食の鍋かも・・・
＆風邪の引き始めとか、ちょっと体調がすぐれないときとか…
火鍋だけじゃなく、単品料理やデザートもいろいろありましたよ
ランチタイムも営業しているので、まずは味見ということでいかがでしょう♪
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小龍 大通店～MINGUS COFFEE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月18日(月) 07:43
昨晩は８ROOMの８ちゃんと、MaM-CaN代表のアイラさんの３人で
先日オープンしたばかりの小龍大通店へ行ってきました
詳しいレポートは８ちゃんも書いてますが、
二人とも大変気に入ってくれたようで、私も大満足＾＾
今回は、２９８０円の肉や野菜、デザートまでセットになったコースを
２人前だけ頼んで、気になる野菜や具材を追加する感じでオーダー
スープは前回同様、麻辣（中辛）と白湯を選択
まずは何も入っていない状態で味見
お～っ やっぱり美味しい
麻辣は、前回より辛味が増した気がします
それがまた、いい感じ！！
さっそく具材を隊長に入れてもらって、
黙々と食べ始めました…
会話もしたいけど、食べたい
そんな葛藤のもと、あっという間にペロリと完食
ちなみに追加オーダーでは
空芯菜や木耳、春雨、海老団子、豆菜を選択
ホント、ヘルシーで体によ下げなお鍋です
ちなみに私のドリンクは米焼酎
すっごい日本酒くさくて私好みでした
まだまだしゃべり足りないとい事で、
２軒目に移動
８ちゃんはあまりお酒を飲まないということもあり、
たまにはこじゃれたカフェなんかでゆっくり語るのもいいかと、
ミンガスコーヒーへ
ビル自体、相当歴史があり、
一階の宙さんもしまっていたので、
一瞬、ホントにやってるの？？
といった感じで７階まで上がると、
ちゃんと営業してました
すっごく雰囲気良いです！
でっかいスピーカーからはJAZZが心地よく流れているし、
照明の具合もちょうど良い
こんなところにこんな素敵なお店があったなんて、
カフェ系に疎い私には衝撃！
テラスもあって、目の前にはどど～んとテレビ塔
最初はテラスに出ていたのですが、
さすがにまだ肌寒くて、一口飲んで中へ移動＾＾；
ちなみに、アルコールはビールとバーボンのみ
個人的にはワインがあったら嬉しいのになぁと、思ったのですが、
（お店の雰囲気にピッタリだから）
ここは、バーボンで攻めてみました＾＾
うる覚えなんですが、多分ジェファーソンズだったような・・・
でも、全然違うかもしれません
１ショット６００円
店長さんがロックが美味しいというので、ロックで
モルトとはちがうコクがあり、
これはこれで美味しいっ
って、確実に酒飲み度が増してます・・・
■MINGUS COFFEE (ミンガス・コーヒー)
札幌市中央区南一条西１ 大沢ビル ７Ｆ
011-271-0500
不定休
12:00～24:00