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La Fête des Vignerons à YOICHI 2022～ラ・フェトデ・ヴィニュロン・ア・余市 の記録
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年9月16日(金) 12:52
9月4日（日）、3年ぶりに開催された【La Fête des Vignerons à YOICHI 2022～ラ・フェトデ・ヴィニュロン・ア・余市】
詳細レポートはSitakkeでアップさせていただきましたが、載せきれなかった画像も含めて、今回飲んだワインを備忘録的にアップ！
●1ブース目 ドメーヌユイで3杯
●2ブース目 ル・レーヴ・ワイナリーで1杯
●3ブース目 リタファーム＆ワイナリーで2杯
●4ブース目 山田堂管理農園で3杯
●5ブース目 MARUMEGANEで2杯
●6ブース目 ドメーヌ・ICHIで2杯
●7ブース目 ドメーヌ タカヒコで2杯
●8ブース目 ドメーヌ アツシ スズキで1杯
●9ブース目 Misono Vineyardで1杯
●10ブース目 Cave d’Eclatで1杯
●11ブース目 木村農園で1杯
●12ブース目 ドメーヌ モン＆長谷川ヴィンヤード で1杯（ピンぼけ・・・）
●13ブース目 藤澤農園で３杯
●14ブース目 ランセッカ／ソウマファームヴィンヤードで2杯
●15ブース目 中井観光農園で1杯
●16ブース目 ル・レーヴ・ワイナリーに戻って1杯
あれ？ずっと26杯だと思っていたけど、27杯だったかも（笑）
“幸”という文字を眺めながら、幸せな気持ちで締めくくりました(≧▽≦)
北海道の皆さんに、北海道のものをもっと届けたい～22％MARKET 6月22日（水）オープン！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月21日(火) 12:06
2022.6.22（水）10：00にグランドオープンする【22％MARKET】
日本の国土の占める北海道の割合が「22％」と言うところから、この店名が付いたそうです
チカホ大通駅側入口の、元ISHIYA CAFEだった場所です
昨日、メディア関係者に向けてお披露目会が行われたので、足を運んできました＾＾
向かって左側が、カフェスペース【菓子と喫茶SHIROYA】
“白”をテーマとしたカフェとのこと
なのでウリは北海道のフロマージュブランを使用した、クレームダンジュ『フロマージュプレート SHIROYAのクレームダンジュ』
賞味期限は10分とのことで、まさにここでしか食べられないスイーツ
自家製のいちごソースをお好みでかけて、急いで頂きます！
クレームダンジュの回りあるのは、サクサクのチーズグラノーラ
フワフワで、口の中に入れると一瞬で溶けてしまうようなクレームダンジュのアクセントになります＾＾
そしてこちらが、『ダッチクラフティ【いちご＆ダンジュ】』
こちらにもウリのクレームダンジュがセットになっています
アッツアツのフルーツクラフティ（フランスの伝統菓子）に、クレームダンジュをお好みでのせていただきます＾＾
もちろんこちらにも、自家製いちごソース付
どちらもフワフワ食感ですが、かなり食べた感があって満腹状態＾０＾；
あ、ひとりで二つ食べたわけではないですよ（笑）
こちら、奥のテーブル席に座ってからの目線ですが、ココってこんなに天井高かったのですね～
以前のカフェの時には気が付きませんでした＾＾；
暫くは混雑しそうですが、市民の憩いの場所になることは、間違いなさそうです＾＾
向かって右側は、ベイクショップ【Over the moon】
私、英語にめっぽう弱いので、月を超えるという直訳しか思いつかなかったのですが、“非常に幸せ”という意味があったのですね！
北海道の素材を使用した、デニッシュ系のパンやケーキが並びます
これは見ているだけでもワクワクしてしまう、映えるショーケースです♪
今回、店名のOver the moonをイメージした“ムーンクリームデニッシュ”をお土産で頂いたのですが、これが見た目以上に爽やかな味わいで、結構なボリュームなのにペロリと食べてしまいました＾０＾；
中がチーズクリームで、パッションフルーツの酸味も効いているし、何よりデニッシュがサクサクで、バター感が前面に出過ぎていないところが個人的にスキかもです！
これはクロワッサンも買ってみないと＾＾
そして真ん中が、グロッサリーショップ
北海道に縁のある食品やクラフト、そしてアルコールが並びます！
クラフトビール
道産ワイン
道産チーズ！！
最近、中心部にも北海道のステキなモノを取り扱っているショップ、増えましたよね！
地元にいるのに意外と情報が入ってこず、全然知らなかった！初めて見た！！というステキ商品ってまだまだ結構あるんですよね～
そんな商品をどんどん発掘して、ココに並べて欲しいなと思いました＾＾
そしてセンターの、ドセンターにあるのがこちら・・・
丸美珈琲さんです！
丸美珈琲さんは、この界隈に店舗がいくつかありますが、今回個人的にそそられるシステムがあることを知りました！！
“珈琲の味わい巡り”
所要時間15分程度？
実はただの飲み比べではありません！
その珈琲の特徴を一つ一つ丁寧に教えてくださる、いわばプチセミナーなのです！
今回は焙煎技術日本大会で優勝したこともある、オーナーの後藤さんがいらっしゃっていたので、まさにスペシャルな15分を体験することが出来ました(≧▽≦)
産地の情報やそれぞれの味の説明を聞きながら少しずつテイスティングできる、コーヒー好き・コーヒーを知りたい方にたまらないこのシステム！
毎日、後藤さんが立つわけではないのですが、丸美珈琲各店舗の店長さんが入れ替わりでいらっしゃるとのことなのでご安心を＾＾
ちなみに裏側にはカウンター席もあり、こちらで1杯をゆっくり堪能することも可能
もちろん、気に入った豆を購入することも可能です！
個人的には、Over the moonさんで販売しているカヌレと、丸美珈琲さんのコーヒーを一緒に堪能してみたい(≧▽≦)
【2021備忘録シリーズ・その１】小樽の名店・バリロット
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年12月17日(金) 15:37
気が付けば2021年も残すところ半月を切りました
え？！半月もないの？？？って改めて焦っているところです・・・
改めて振り返ったら、アップしきれていないものが色々あります（T-T）
そんなわけで、季節はすっかり変わってしまい、お料理に関しては今はないメニューが含まれていると思いますが、お蔵入りするには忍びないのでアップさせていただきますm(__)m
この日の夜、貸切で立ち寄らせていただきました＾＾
私は2019年4月以来、久し振りの来訪♪ ←しかもこの時は3軒目で行ってるし＾０＾；
最初の1杯は、 Domaine ICHI（ドメーヌ・イチ）さんの蝦夷泡
五臓六腑に染み渡る美味しさ(≧▽≦)
さらに染み渡ったのはスープ
既に何のスープだったかは失念してしまいましたが、美味しかったのは間違いありませんっ
シマエビ他、カルパッチョ
ワインがグビグビ進む味わい
もうメニュー名は諦めよう・・・＾＾；
美味しさ、画像で伝わりますか？
料理が美味しいと、自動的にワインが飲まさります
そしてワインが美味しいと、食も進みます(≧▽≦)
何度食べても美味しい、北島豚のカツレツ
添えられている、ジャムとキャベツの酢漬けも良いんですよね♪
さ、もう1杯！（笑）
ここでタチ登場～～～
悶絶・・・
ヨルトノさんのパン
実はこの日の収穫の後、時間があったら立ち寄りたいと思っていたのですが閉店時間に間に合わず断念していただけに、バリロットさんで出てきた時は、小躍りしちゃいました(≧▽≦)
いつか、ヨルトノさんにも行ってみたいなぁ～
ここでお肉料理
そしたら赤頼むしかないですよね(≧▽≦)
ここまですべて、後志地方のワイン！相変わらずバリロットさんのグラスワインのラインナップは素晴らしいです！
〆はツマミにもなる、リゾット
完ぺきなコースでしたっ！！
バリロットさんは、カウンターだけの小さなお店ですので、事前予約必須です
札幌圏内で異国の雰囲気を堪能できる場所～【ログホテル メープルロッジ】Vol.2
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月16日(金) 09:21
こちらからの続きです
メープルロッジの向かって左手にありますレストランにて、今回は一日10食限定のランチコースを堪能することにしました＾＾
まずは食前酒ではなく、食前酢が登場
自家製のりんごを使用したりんご酢なのですが、これをいただくと一気に胃袋が活性化して、食べたいモードに！！
味の方は酢と言われないと酢ということを忘れちゃうほどマイルドでした＾＾
そして最初に掲載した画像の前菜、“トラウトサーモンのマリネ 椎茸のヴィネグレット”
この美しい野菜は、ホテルのお隣にある“森のポタジェ”で栽培されているものを使用しています＾＾
屋外と温室内で、観賞用も含め、様々なものが植えられていました！
このトマトアーチの植え方は、個人的に興味津々！！
目の保養にもなって、すごく癒されました～＾＾
と、ランチに戻ります。
トラウトサーモンの1皿があまりに美味しくて（椎茸のヴィネグレットが最高！！）、ついワインをオーダーしてしまいました＾＾；
ホテルから車で15分もかからない場所にある、“宝水ワイナリー”の飲み比べセットがあったので、こちらをいただいてみました＾＾
他にも滝沢ワイナリーなど、近隣の道産ワインや日本酒などもリストアップされていました
スープは新玉ねぎのポタージュ マーガオの香り
の、濃厚！！
これ、絶対自分で作らないやつ(笑)
そのスープにもピッタリなパン
どちらも道産小麦を使用しているのですが、一つは岩見沢産“キタノカオリ”を使用していて、何とも言えないモチモチ感がたまりませんっ
メインディッシュは、砂川上原ポークのグリエ ジャポネソース 人参のピュレ
美しいものは美味しいの法則的な一皿！！
添えられているゴボウもジャガイモも、完ぺきにオイシイ
ココで地元産の新米が・・・
個人的にはパンもご飯もというボリュームは厳しいのですが、新米と聞いたら食べずにはいられない！！
この甘さ、ズルすぎる！！
デザートは南瓜のクレーム・ブリュレ
お腹がいっぱいでも食べらさってしまうデザート
地元産のものそして近郊の食材をフル活用した、秋の恵み満載のコースでした＾０＾
〆はオーガニックコーヒー
そうそう、デザートが出てくる前に、お腹いっぱいと声に出していたところ、同席の方のデザートより、小さめの南瓜を用意してくれていたのです！！
ということで、サービスも完璧でしたっつ
最後にもう一回、メニューを見返していたのですが、あれ？これって温泉が付いて2250円なんですか？？？？
と、目を丸くして何度も見返したほど驚きました～
温泉が付かなければ1980円って・・・
これは安すぎかとっ
と、この日は平日の11：30からランチを堪能しておりましたが、お客様が切れることなくいらしていて、正直ビックリ！
さらに、皆さんがオーダーしていたランチプレート的な料理のボリュームにもビックリ（笑）
とにかく、一度は行かなきゃもったいない施設かと！！
今回はセゾンゴールド・アメリカン・エキスプレス・カード入会の特典として、ログホテル メープルロッジで利用可能な、1万円相当のクーポン券がもらえちゃいます！！
条件等、詳しくはこちらでご確認を！！
そうそう、売店の品ぞろえもワクワクするものがたくさんなので、要チェックですよ！！
先ほど飲んだ、宝水ワイナリーのワインや岩見沢限定の地酒、リンゴジュースやお米と、地元のものがたくさん＾＾
ちなみにこちら、ホテルの裏で見かけたワイン用のぶどう畑
数年後には、メープルロッジ産のワインが食事とともに堪能できるようになるかもですね＾＾
せっかくなので、札幌に戻る前に宝水ワイナリーにも立ち寄りました
映画“ぶどうのなみだ”のロケ地としても有名になった場所です＾＾
9月下旬に訪れたので、醸造が始まる直線の様子ですが、今は毎日ぶどうを絞っている最中かもですね＾＾
畑もチラッと見学させていただきました。
今年のワインは、美味しくなりそう！！
小樽ハシゴ酒でおもてなし
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年4月22日(月) 10:37
20代からの付き合いとなる、前職の先輩（現在は神奈川在住）が来道することに。。
“この時期に北海道の今的なものと、田舎的なものをみておきたい”との要望があり、車のない先輩でもサクッと行けて、自分も仕事が終わり次第、駆け付けられる場所！ということで、小樽を提案
ちょうど先日行ったばかりだった【石と鉄～STONE AND IRON】のことなどを教えたら、“自分が知っている小樽と全然違う～”とのことで、無事に小樽に決定！
ワタシも仕事が思ったより早く終わったので、半ば強引にもう一人の先輩も引き連れて夕方、札幌駅から小樽行きのJRに乗り込みました
ベンチシートだったので写真は撮れなかったけど、その時の車窓があまりに美しく、30分強の移動が素晴らしい癒しの時間に・・・
それは神奈川から来た先輩もそうだったらしく、さっそくその画像がSNSにアップされていました＾＾
石と鉄には、前回の訪問から1ヶ月も経たないうちの再訪だったのですが、初訪問の二人は外観・内観ともにステキ！と、ワタシが初めて行った時と同じ反応＾＾
ドリンクとともに、アルコールのアテになりそうな前菜プレートをお願いしてみました＾＾
サスガのセンス！
こちらで長居するのも良かったのですが、せっかくなので久し振りの小樽を見てもらいたい！と、少し歩いて、酒商たかのの本店へ
ワタシも本店に行くのは久しぶり！
やっぱこの、本店ならではの雰囲気、たまりません＾＾
“今日はちょうど、最強のしめ鯖があるよ！”と出してくれたのが、発寒にある【かねしげ鮮魚店】のしめ鯖！
これは、なんと大当たりな日＾０＾
いつものお通しも美味しくて、飲まさる・飲まさる（笑）
追加したニシンの切込み
先輩は、久し振りに飲んだ道産酒がものすごく美味しくなってる！と、驚きの表情＾＾
さて、終電まではまだまだ時間はあります！
ちょうど“くまコーラ”があったので、ぜひ！と薦めると、二人とも気に入ってくれた様子＾＾
まだ寒い夜だったので、温かいじゃがいものスープに感激♪
ホタルイカの梅醤油
これはどう見ても日本酒でしょ！と思ったら、ちゃんと赤に合うのが素晴らしい
ということで、余市の赤ももちろんお薦めしておきました＾＾
個人的にも大好きな、余市・北島農場の豚肉を使用したミラノ風カツレツがあったので、これは食べてください！！と、若干強制的にオーダー（笑）
結構お腹は膨れていたけど、これなら食べられる！と、またまた喜んでいただけた♪
お腹いっぱいと言っているのに、あまりに美味しそうなニョッキを見つけてしまい、3人なら食べられるよね！と、いただいちゃいました＾０＾
おもてなしといいつつ、自分が行きたかったところ・知ってほしかった北海道のオイシイモノが中心
だけどそれで相手が喜んでくれた時って、心底ウレシイ！！