札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『高砂酒造』タグの付いた投稿

旭川飲んだくれツアーレポ~その3

20121218-27.JPG
大雪地ビール館を出たあとに向かったのは高砂酒造
蔵って雪に映えますよね~^^

と、本日はこちらの直売所に立ち寄る前に、今回は特別に蔵を見学させていただきました^^
私もこちらの蔵はお初だったのでワックワク♪
20121218-28.JPG   20121218-29.JPG

色々な蔵を見学したことがありますが、高砂酒造さんは規模が大きい方かな?
明治42年に竣工した酒蔵、歴史を感じます
20121218-30.JPG   20121218-31.JPG

20121218-32.JPG   20121218-33.JPG
これから日本酒になる酒米がどっさり積んでありました
20121218-34.JPG   20121218-35.JPG
磨き上げられた酒米はとっても美しかった~~

20121218-36.JPGお米を水にたっぷり浸したもの
袋からもわかる、どっしりとした存在感




20121218-40.JPG   20121218-47.JPG
32,3℃にもなる麹室。お掃除に入っていたスタッフさん、汗だくで出てきました^^;
麹をまぶした、仕込みを待つお米たち。。。
20121218-38.JPG   20121218-39.JPG


20121218-41.JPG 20121218-42.JPG
仕込みタンクをかき回す櫂棒を実際に持ってみたり、酒粕はここからはがしたものなんですよ~
と、搾りの機械を見せてもらったり
搾りたてのお酒の香りもかがせていただきました^^
(人数が多かったので、残念ながら試飲は無し^^;)

20121218-43.JPG
初めて酒蔵見学をされた方も多く、みなさんすごく真剣、そしてとっても楽しそうでした
しっかり説明してくれたので、当初の出発時間を10分遅らせたほど


20121218-44.JPG 20121218-45.JPG
そしてお目当てのお酒を試飲した後、ほぼ全員が日本酒や酒粕を購入
やはり、酒蔵見学した後は購買意欲が高まりますね


こちらでは2000円以上購入した時点でパ酒ポートを提示すると
冷酒グラスかお猪口がもらえますよ♪


20121218-46.JPG私もいくつか試飲させていただきました
個人的にこの、空というお酒がイチオシです

さっき飲んだ日本酒のことをすっかり忘れて、
またまたしっかり試飲してしまいました^^;



そしていよいよ、最後の蔵へ移動です

pageTop