札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『鶏モツ鍋』タグの付いた投稿

北海道の食についていろいろ


ここんとこ、北海道の食に触れるイベントに
足を運んでおります

これは、もう2週間前になってしまいますが、
アクセスサッポロで行われた
食の新しい風という、フードフェア
道内のいろいろな加工品を
展示し、いくつかは実際に試食できるイベントです

どちらかというと、関係者向けのイベント?かな


 
最初に試食したのはこちら左側の鶏モツ鍋

このモツ鍋、レトルトの割にしっかりしてましたよ
鶏きんかんも入っていたし

20081118-03.JPG 
こちらは鮭のハンバーグ、すっごく鮭の味がしました!!


 
個人的にヒットだったのが、エゾ鹿の燻製
これは酒のつまみに最高です!!(またお酒…笑)





健康ネタも一つ(笑) ブルーベリーよりも栄養価が高いと言われているアロニア

20081118-08.JPG 20081118-09.JPG
こちらを使用した飲むヨーグルトは本当に美味しかった~
目にイイらしいので、PCを毎日使う私には必需ドリンクです


20081118-10.JPG
あと、驚いたのがこちらの酢
酢って、いろんなものから採れるんですね~
全然知りませんでしたっ


20081118-11.JPG
そして今回金賞を受賞していたのがこちら、『和洋感』 
20081118-12.JPG
スイートオーケストラで有名なわらく堂さんの商品
見た目は生チョコ
食感は和菓子
とにかく不思議な感覚です

それにしても、ネーミングのセンスがイイ!!


20081118-13.JPG
でも、個人的にもっと気になったのがコレ、白いどら焼き!
20081118-14.JPG
本社が白石にあるので、
『白』にちなんで作ったそうです

生地がふわふわ!!
粒あんもいいけど、レーズンバターはかなりイイ感じ!
現在は本社でしか売っていないそうです


他にも鮭の白子を使った揚げものだとか色々あったのですが、
一部はきたキッチンで販売しているけど、
流通経路がきちんとしていないものも多く、もったいないなぁ~と、思いました

もっともっと、手軽に手に入る状態なら、地産地消も活発になるんじゃないかと思います





20081118-15.JPG
そしてもうひとつ、
先週の金曜日にビズカフェで開催された
【函館マリンカフェin札幌】

なんでも、函館でがごめ昆布を普及させようと
いろいろ取り組んでいるらしく、
こんなポータルサイトまであるんです

北大の水産学部とも協力して
色々な商品開発に取り組んでいるそうです



20081118-16.JPG
20081118-17.JPG
こちらはこんにゃく。味噌につけたものです
その中にがごめが入っています

ときどきコリコリした触感が楽しめます
毎度のことだけど、日本酒に合いそうです



20081118-18.JPG
あとはこちら、フリーズドライの雑炊
20081118-19.JPG 20081118-21.JPG
お湯を入れるとがごめのとろみが出ます!
鮭も入っているので結構、塩味が効いてます

お酒を飲んだ後、どうしても何か食べたくなった時にお勧めの味!!
(ラーメンよりは体に優しいと思うし)


20081118-22.JPG
他にもこんなにいろいろありました
中でもカレーパンは結構辛くて美味しかった
(けど正直、がごめが入っているかどうか気がつかなかった)

がごめって、まだまだ浸透していない食品だと思うけど、
体にいいものが手軽にとれるのは、とっても良いことだと思うので、
どんどん、いろいろな商品を開発してもらいたいと思います

そしてその商品を地元の人たちが当たり前に美味しく頂く…
それが北海道を元気にすることにつながっていくんじゃないかなぁ~


だから私はこれからも、大いに食べて飲むわけです
(ちょっと言い訳?)

pageTop