札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『JRタワーホテル日航札幌』タグの付いた投稿

ザ・シェフ四重奏~第8章~は明日から

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京王プラザホテル札幌
JRタワーホテル日航札幌
センチュリーロイヤルホテル
ホテルモントレーエーデルホフ札幌

札幌駅周辺の4つのホテルが送る、シェフのおいしい競演、
『ザ・シェフ四重奏』第8章のテーマは【道産海鮮】

先日、試食を兼ねたレセプションに行ってきました



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前回もそうでしたが、サンプルの見せ方が上手なんですよね~
まさに、『魅せる』感じです


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いくつか食べましたが、印象に残った料理がセンチュリーロイヤルホテル【ロンド】さんの
秋刀魚・甘海老・帆立貝・北寄貝のマリネ、イクラとサラダを添えてと、
カラフト鱒・浅利・真蛸・ムール貝のアクアパッツァ


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JRタワーホテル日航札幌【セリーナ】の、
野付産ホタテのポアレ・カプチーノソース、塩昆布入り玄米リゾット

玄米のリゾットの適度な硬さが気に入りました^-^


全ホテル、ランチ2500円・ディナー5000円の共通価格

各ホテルの詳しいメニューはこちらのパンフレットをダウンロードすると見ることができますよ




最後に各ホテルのシェフのご紹介です


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お茶目なセンチュリーの金子調理長   まさに職人!という雰囲気の京王プラザホテルの縄手料理長

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若いのに凄腕な塚本シェフ      そして、熱いまなざしが素敵なエーデルホフの斎藤料理長


どのホテルも、気合いの入った逸品が味わえますよ!!
全ホテルを【完奏】すると、1000円分のホテル利用券がもらえるそうです

緊急募集!!

10月1日~11月30日まで札幌駅前ホテル4社共同で行われる
ザ・シェフ四重奏~第7章~
の、オープニングパーティが9月28日11:30~、
ホテルモントレエーデルホフ札幌にて行われます

そこで私、オサナイと一緒に出席して、
その模様をブログを書いてくれる人を緊急募集いたします!!

2名様限定とさせていただきますが、
明日、21日までに下記のメールにご応募ください。

100miles@weboss.jp

表題に、『ザ・シェフ四重奏』と入れて、
お名前・年齢・連絡のつく電話番号・ブログのタイトルも記入して下さい
追ってこちらからご連絡致します


ザ・シェフ四重奏~第7章~

JRタワーホテル日航札幌35F スカイレストラン『丹頂』
京王プラザホテル札幌22F   和食『みやま』
センチュリーロイヤルホテル23F スカイレストラン『ロンド』
ホテルモントレエーデルホフ札幌13F 日本料理『随縁亭』

以上、4ホテルのシェフが今回のテーマ食材、
道産和牛・道産有機野菜・夕張産長いも
を使った料理を披露いたします!!

詳細は10月1日よりサイト内でアップする予定ですので
お楽しみに!!

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