2010年02月05日
私の2010エゾシカ料理まつりPart2 BARCOM SAPPORO
オフィス街のオシャレなスタンディングバー BARCOM SAPPORO(バルコサッポロ)さんも エゾシカ料理まつりに参加中で～す 先日、仕事の合間を縫ってサクッと行ってきました サクッと行けるところがスタンディングバーの魅力の一つ＾－＾ で、バルコさんは鹿肉のローストとソーセージで参戦中～
せっかくなので、ローストにしてみました スタッフさん『お時間かかりそうですが、大丈夫ですか？』 ワタシ『それならワインも飲んじゃいましょう・笑』
鹿肉に合いそうなのはどのワイン？ と、相談しつつちょうど開いていた2本と＋1本 実はこれ、全部同じ葡萄なのに香りが全然違うんです！ 一番左なんてタコ焼きっぽい香りがするし(笑) 結局一番右側にしましたが、 飲みやすいけど鹿肉にも負けない味わいでした＾－＾
多少時間がかかりましたが、その分見事な出来栄え スタンディングバーで頂くには本格すぎ？？というほどでしたよ これで900円ならお安いかと思います＾－＾ ボリュームも一人で食べるとこれだけでお腹いっぱいなくらい たぶん添えられていたマッシュポテトがまた、お腹にくるんですね ちなみにこのマッシュポテトがまた美味しい！！ そうそう、明日6日の土曜日のtvh『旅コミ北海道』のエゾシカの特集に出るとのウワサです
それからレア情報ゲットしました 山崎ワイナリーのプライベートを15日に開けるそうです 1杯700円。既に完売している商品なので、これは行っとかないと！ ってワタシ、15日行けない・・・ スタッフのみなさ～ん、1杯分だけ取っておいて～～(笑)
reported by mikaosanai
｜15:30
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ぽちのエゾシカ料理まつり参戦記（その４）。 【 ぽちの日記。 】
とある日の夕方、この方もいらっしゃった、バルコ札幌さんに行ってみたのである。 まあ、その活躍はこのお店や札幌タパスを主催される遥か前から知っていたのであるが、恥ずかしながら店主を目前にするのは、今回が初めて（笑） っで、まずはカヴァなんかを頂いてみるのである。 カヴァって、どんなんありますかあ？って尋ねると、冷蔵庫からボトルを４～５本取り出し、さて、どれにしましょうか？ ・・・うう～む。 想定外のウレシイ展開で、ちと悩むぽち。 ほんでえ、おつまみにオーダーしたんが、これ。 エゾシカ肉のソーセ
続きを読む｜2010-02-08 21:34この記事に対するコメント一覧
Re:私の2010エゾシカ料理まつりPart2 BARCOM SAPPORO
ぽちはソーセージを食べてみました～☆☆☆
エゾシカフリークにはたまらんメニューですね♪
１５日、暇だから山崎さんを飲みにいっちゃおうっかな～♪
プライベートはまだ飲んだことないし、ね～♪
posted by ぽち。 | 2010-02-08 21:37
コメントありがとうございます
＞ぽち。ちゃん
オサナイの１杯分、ヨッコしておいてほしいと伝言お願いします(笑)
posted by 編集長 | 2010-02-11 18:36
