2009年08月28日
江戸前鮨と京料理のコラボ！鮮やかに美味しい“江戸前鮨 駒草”
もう トップ画像をどれにしようか迷っちゃうｗ 憧れだった鮨屋のカウンターで一杯 しかも江戸前 その日の市場で大将の気に入った旬の食材だけを仕入れ 予算内でおまかせ 「日本で五本の指に入った寿司職人」 そう友人に連れられ行ったのは三月 寿し処駒草 東区北二十条東7丁目1 011-753-0775 予約制
凄い～～～ ネタのデカさに驚きです☆☆ 完全予約制だからこそ ネタは艶々の超新鮮っぷり
まずは 『つるっと流し込んでください』と
温玉～ 隣から 『すっごいこの黄身、こくがあって美味しい～』という声 しまった･･ 喉越しで一気に飲み込んでしまった この時ほど 胃袋に味覚機能が無い事を 悔やんだことはない そして綺麗に炊かれた煮物
まご芋が珍しい
イクラと玉子焼きと紅芯大根のオロシ
これが紅芯大根 そしてお造り
天然の本鮪旨い 付け合せの田楽がふわりと旨い 烏賊に巻かれた海苔の余韻まで旨いーーーー いよいよ握り ここに置かれるのね
わくわく （既にガリが旨いｗ）
あらかぶというお魚に カボスを絞って いただく 江戸前の特徴は すでに味付けさけた鮨を 醤油をつけずにそのままいただく この食べ方 大将の腕をダイレクトに味わえる はまります～ あ。
この子があらかぶｗ
本イサキはタレと山葵で鯨の赤みと叩いた頬肉 生姜醤油で （鯨ホホ美味ーい！）
本鮪 お口直しの蜜柑に
『こうたろう君』という名前がついている蜜柑は ひとつひとつが紙に入れられていた なんか凄いぞ
サザエのつぼ焼き 食べた後のツユが美味くて飲める その煮こぼれたツユのかかった焼き塩さえ 酒のつまみにｗｗｗ
和牛の炙り この皿に残ったタレに ご飯入れてくれと騒ぐ私達 （暴徒ｗｗｗｗ） ぷりぷりの北寄貝
見た事もないぐらい大きい･･ 推定１５～６年もの いいのが入ったと 通常の店で使ってるサイズのと比べてくれた大将
笑顔が素敵です！ この時点で一升瓶が空いてしまい （意識くらっくら） ナイスでグッドなタイミングで 『ここのお味噌汁も美味いんですよ～赤だしでね』と友人 おねだりして
具は贅沢に帆立 赤だしってしょっぱいイメージだったんだけど すごく優しいしとやかな味 繊細 しみこむぅ～～～ 〆の巻物は本鮪と山葵 ほんっと 酢飯も美味しいし 海苔も美味い（泣） 北海の新鮮な魚貝で 江戸前の丁寧な手間 もう最強 （うっとり） 私たちにお礼をいいながら 素敵な心遣いで 終始楽しそうに握ってくれた大将 お礼を言いたいのは私達です 心も胃袋も満たされました
reported by miumiutonton
｜11:20
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