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気になるネーミングばかり！コルネの専門店【ハッピーコルネ専門店 こるね～どぅ？】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月21日(木) 17:16
2月15日（金）にオープンしたばかりの【ハッピーコルネ専門店 こるね～どぅ？】
最近のベーカリーショップは専門店が多いようですが、こちらは空洞がある円錐形のパン“コルネ”の専門店
甘い系だけではなく、食事系のコルネもあるとのことで、早速行ってきました！
場所は中央区大通西14 大通の北側になります。
マンションの１Fで少し奥まっているため、正直素通りしてしまうほど目立ちません＾＾；
お隣りにコインランドリーがあるのですが、もしかしたらそちらの方が目立つかも
店内も正直、質素
でも、カウンターの上にずらりと並ぶコルネには目を奪われます！
そして何より、ネーミングが気になりすぎます（笑）
昭和生まれなら、あぁ、あれをモチーフにしているのねと、小さくうなずくネーミング
スタッフさん曰く、夜な夜な真剣に考えて付けたネーミングとのこと＾０＾；
その努力、伝わってきました（笑）
今回は、ちょこっとホイップ・あんホの革命・大根役者を食してみました＾＾
あんホは中に、白玉も入っているので、見た目以上にお腹いっぱいになります！
そして誰もが気になっているであろう、“大根役者”
刻んだたくあんと塩昆布、そしてマヨネーズ！
これ、かなり癖になります（笑）
コルネは注文を受けてから中身を詰めるので、ちょっぴり待つこともあります。
待つのが苦手！という方は、事前に電話で注文しておくことも可能だそうです～
そして、近隣の会社などには配達もしてくれるそうですので、詳細はお店にご確認を＾＾
と、個人的に気になったのが、カウンター横の棚にあったバターシフォンケーキ
その昔、親戚のおばさんが良く焼いてくれていたケーキに似てる！！
大きいドーナツのようなリング型で焼いてくれていたのですが、まさにこんな感じだった気がします＾＾
今度改めて味の確認をしなくてはっ
北海道産の豆を食べる！～北海道ビーンズフェア試食会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月2日(金) 10:49
突然ですがワタクシ、大の豆好きです。
幼少のころは落花生を食べ過ぎてよく、鼻血を出しておりました＾０＾；
年を重ねるごとに豆好き度は増し、先日もホクレン大収穫祭で“たまふくら”と“とよまさり”を購入し、酢大豆にして毎日のように食べてます。（ちなみに、同じ大豆でもこんなに違うのか！と、驚いてます）
でもって、SNSをチェックしていた時、【I Love Hokkaido Beans】というサイトで、北海道の豆を美味しく食べるメニューの試食会があると聞きつけ、これは豆好きとしては知っておかなくては！！と、先日足を運んでみました＾＾
会場は、【洋食屋ＹＳ↑Ｏ２（ワイエスオーツー）】
まずは1品目
つぶし大豆の生春巻き
大豆のツブツブ感も残っていて、味付け済みなのでそのままいただきました＾＾
ヘルシーだし、モリモリ食べても罪悪感が低い♪
まさに新しい大豆の食べ方を知ることができました！
鱈と虎豆の豆腐チゲ
こうやって味のしっかりしたものと食べても、虎豆って存在感がある！！ってことを認識できた１品
道産豚肩ロースと白花豆のハーブ煮込み
虎豆とは正反対な印象の煮込むとトロトロに柔らかくなる白花豆
個人的には甘いモノな印象の強い白花豆ですが、こうして料理の一材料としても活用できるものなんですね
アサリと豚肉と大豆のポルトガル風
癖のない大豆はどんな料理にでも使えるなと、改めて思う
手亡豆と海老のタイ風ぎょうざ
豆と言われなと、一瞬なんだろう？？と思うほど食味が面白い！
チーズを入れたりと、色々アレンジして食べてみたい１品
色々お豆と茸のクリームピザ
豆も最近は、缶詰やドライパックなんかで販売しているので、手軽に料理にプラスワン出来ますが。ピザのトッピングには使ったことがなかったので、コレは自宅でもいろいろアレンジして即実践したい１品
ちなみに今回、お土産でいただいたドライパックのお豆
狸小路のHUGマートでも販売しているそうです＾＾
国内の大豆はほとんどが北海道産
だけど、大豆商品のほとんどは外国産の大豆を使用しているんですよね。。
購入するときはチラッと生産国をチェックすることもお忘れなく♪
豆は、特に女性にとってはいいことだらけの栄養素がタップリなので、日常で摂取できるメニューが増えると嬉しいかも
ちなみにレシピ紹介の動画サイトもあるそうです！
ちなみに11月中は、YS↑O2で、下記のメニューが楽しめるそうです＾＾
※アサリと豚肉と虎豆のポルトガル風蒸し、画像は大豆ですが、実際は虎豆を使用するとのこと
そしてもう1軒！
harappiでも、道産豆のメニューが楽しめるそうです！
この機会にぜひ♪♪
って、実はワタシもharappiさんには、タイミングを逃してまだ行けていないので、行ってみなくては！！
試食会で、豆に関するこんな商品をいただきました＾＾
ancocoのオールインワン美容液
ancocoは、柳月のあん工場のスタッフのお肌がきれいなことに着目して作られた道産の無添加化粧品なんです＾＾
乾燥しがちな北海道の冬にピッタリ♪
やっぱり豆って素晴らしい！！
創成川イーストにまた素敵なお店が出現！【ORGALI CAFE&RESTAURANT】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月12日(土) 13:13
5月10日（木）にオープンした、【ORGALI CAFE&RESTAURANT～オーガリ】
バスセンター前駅から地上に出るとひと際目立つ青い壁のビル
このビルの1階にあります＾＾
この写真を撮ったのは18時過ぎですが、まだかなり明るいです！
そしてお店の中も開放感があって、入った瞬間から長居確定！という雰囲気（笑）
この日はお祝いのお花の置き場になってましたが、カウンター席もあります♪
キッチンの手前にはワインコーナー
ワインは“試し飲み”もセレクトできるスタイル
とりあえず、シュワシュワでスタート
オーガリは自然派ワインにこだわっているお店ですが、野菜も北海道の農家と提携して、“自然栽培” “水耕栽培” “有機” “低農薬”の野菜を出来る限り仕入れているそうです＾＾
なのでカルパッチョとかも、魚より野菜がメイン！って思っちゃうくらいとにかく野菜が甘くておいしい！！
農園野菜の蟹味噌バーニャカウダ
いつも以上にモリモリ食べてしまいました＾０＾；
そしてお肉は店内で熟成した道産牛が味わえます＾＾
たしか、300gの道産牛リブアイ
写真撮影したのちに食べやすいようにカットしてもらいました＾＾
見た目に反して繊細な味というか、食感も旨みもとにかく優しい・・・
普段は鶏肉・羊肉派なのですが、久しぶりに牛肉に喜びを感じましたっ
熟成ローストビーフ濃厚チーズソースかけ
ローストビーフが口の中で溶けてしまうほど、いい塩梅で熟成されてました～～
絶対オーダーしてもらいたい料理の一つ、和牛100％のメンチカツ
個人的に理想のメンチカツ♪
カマンベールフライ
この日はオーダーしなかったけど、タパスステーキとか、おつまみ系のメニューもいろいろあるのが、のん兵衛として嬉しい限り♪
ちなみにジェラートは、中標津・養老牛の山本牧場のワイルドミルクを使用してます！
これも必食！
一番うれしいのは、11：00～23：00（日祝は21：00）まで、アイドルタイムなしで営業中なところ♪
ランチタイムは15：00までで、それ以降はディナーメニューからオーダー可能で、昼飲みプランもあるのです＾＾
Wi－Fiも完備するそうなので、カウンターでワイン片手に仕事っていうのもありかも＾０＾
1ヶ月限定！キューピーマヨカフェ in カフェ「セリーナ」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月3日(月) 16:06
10月1日（土）～10月31日（月）までの期間限定で、JRタワーホテル日航札幌1階のカフェ「セリーナ」に開店中の【キューピーマヨカフェ】
先日、マスコミ向けの試食会に参加したのですが、もうビジュアルからイチコロでした！！
入り口ではキューピーちゃんがお出迎え＾＾ そして巨大なブロッコリーのツリー＝ブロッツリー！！
そしてたくさんのキューピーグッズが！！どれもズルいくらいにカワイイグッズが並んでおりまして、つい大人買いしたくなってしまいました＾０＾；
最初の画像の、キューピーちゃんのイラストがある1皿は【ブルーベリーマヨチーズケーキ】 紅茶付きで1200円 ※14：30～17：00（L.O.）
北海道産のマスカルポーネとクリームチーズに「キユーピー マヨネーズ」を加えたそうです。
確かに、ほのかにマヨネーズの酸味を感じます。でもマヨネーズというのは言われないと気が付かないかも。しっかりコクが出るので、リッチな味わいになってます＾＾
ちなみに試食用の1皿でも、ちゃんとマヨネーズボトルのイラストが♪当然ですが、マヨネーズではございませんよ～！
『マヨ カフェ ランチ』 お一人様1900円 ※11：30～14：30（L.O.）
パワーサラダのドレシングはマヨネーズベースの自家製ドレッシングで楽しめるほか、各テーブルにはマヨネーズもセットされているので、お好みの味付けで楽しめます＾＾
と、ふっくらジューシーなハンバーグや揚げないえびフライ、お米がパラッパラのピラフ、デザートのパンケーキなどは、どれもマヨネーズが使用されていているからこその食感なのだそうです！
ワタシもホットケーキを作るときにマヨネーズを入れたことはありますが、さらに裏ワザを知ることが出来ました＾＾
ちなみ自宅でも再現できるよう裏ワザレシピと「キユーピー マヨネーズ（50ｇ）」のプレゼントも付いてくるそうです！
こちらはベーカリーコーナーで、毎日11時から数量限定で販売する、 『ポテマヨレンコン タルティーヌ』 1個350円
マヨネーズとじゃがいもとチーズのパンは王道で美味しいですが、そこにレンコンが入ることでこんなにも食感が楽しめて美味しくなるんだ！！と、ホントに驚きました～～＾０＾
ブランチにピッタリなパンかも♪
10月28日（日）には、マヨカフェのディナーブッフェもあるみたいですよ！！
それにしても、イチイチかわいい。。。
マヨネーズスタンドが気になっていたら、ちゃんと販売しておりました！！
（今まで知らなかったのですが、ネットでも販売していたのですね＾＾）
つい、撮影したくなる・・・
そして思わず並べて撮影してしまった。。。＾＾；
【キューピーマヨカフェ】は、JRタワーホテル日航札幌1階「カフェ セリーナ」にて、10月31日まで開催中！！
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エスタ大食品街から目が離せない！！ その１～ビエンナーレ＆マンハッタン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年6月24日(金) 10:40
札幌駅の地下街をよく歩いている方ならきっと、最近エスタの地下入口を思わず二度見した人がいらっしゃるのではないかと思います。
こちら、6月20日（月）にエスタ地下食品街にオープンした、亜細亜的惣菜店マンハッタン
何ともインパクトのある店構え！！今までのエスタの惣菜店になかったカラーです！！
手掛けたのは(株)BUNS
デパ地下惣菜店でありながら、どこか本場タイの屋台的な雰囲気でちょっとワクワクします＾＾
のり弁もスパイスを効かせているようです！
ホントにどれも美味しそう！
そしてリーズナブル！！エスタの地下は全体的にお安い惣菜が多いけど、この見るからにボリューミーなタンドリーチキンカツ弁当なんて税込518円！！
スタッフさんまで「値付け間違ってないかな？？」って焦ってましたよ＾０＾；
お弁当も充実してますが、のん兵衛にはやはりこちらの惣菜コーナーが目に留まります～～＾０＾
この夏の週末は、タイ料理＆ビールで宅飲みパーティする機会が増えそう(笑)
マンハッタンのお隣は一足先にリニューアルしておりまして、ビエンナーレ ソーザイがオープン！
4月末日まで新さっぽろのカテプリで営業しておりましたが、このたびエスタに移転してきたのです＾＾
イタリアンですが、全体的に食べ応えのありそうなお料理が多い気がします！
ビエンナーレのお料理はエスタ内で調理しているので、出来立ての総菜を購入できるのウリ♪
なんだか、イタリアンらしからぬお弁当！もて見たらかなりどっしり重みが有りました＾０＾ サスガはエスタの地下食！！
と、写真を撮っていたらお腹がグ～グ～なってきました＾０＾；
とってもお天気の良い日だったので、屋上にあるそらのガーデンで食してみよう！ということになり、エレベーターで11階へ＾＾
いやぁ。。。日常を忘れられる空間です～～＾０＾ さっそくビエンナーレ ソーザイの料理から取り出しました！
こちらは色々な惣菜を少しずつ盛り合わせにしてくれたもの。野菜多めで彩りもキレイ♪
なかでも若鶏とレモンのローストが、かなり気に入りました！！レモンを皮ごと一緒に炒めていて、チキンにかなり味がしみ込んでいます！ 炒めたレモンそのものも食べられて、夏にピッタリの味わい♪
盛り合わせは通常は行っておりませんが、事前に電話等で相談いただければお作りしますとの事でした＾＾
こちらはイチオシメニューとオススメされましたオムライス
オムライスは2種類ありまして、今回はトマトソース味で＾＾
やっぱりボリュームあります！！ボリュームあるけど全然くどくないから、一口、二口とサラ～リ食べられちゃいます＾－＾
卵がトロットロでした！！
そして亜細亜的惣菜マンハッタンのお料理も♪♪
こちらは柑橘パクチーサラダ。ブドウやグレープフルーツが入ってまして、さらにパクチーが美味しく味わえるサラダ！！ドレッシングの添え方がまた、キュート♪
お弁当一番人気という、亜細亜周遊カレー弁当は、南インド・タイ・特製キーマ・牛スジ入りジャパニーズブラックカレーと、1つで4国の味が楽しめてしまう、いろんなものをちょっとずつ食べたい女性にはたまらない弁当です！！
個人的にはタイカレー押し♪
惣菜イチオシ！とオススメされた、旨辛マンハッタンスペアリブ
薬膳スパイスと出汁で柔らかく炊いたスペアリブを、さらにこんがり揚げたとのことで、とにかくお肉が軟らかい！！
そしてこの小エビのふりかけのような特製スパイスがヤミツキな美味しさ！！
余ったらライスにふりかけて食べても美味しいんです！とスタッフの方からアドバイスをいただいたので、カレーのご飯にまぶしてみました！
ヤ、ヤバウマですっ！！
見た目ほど辛くはないですが、まさに旨辛という表現がぴったりの味わいでした＾０＾
この日は2人で取材していたので、量的に限界なのはわかっていたのですが、どうしても食してみたいモノがりまして・・・
その名も“亜細亜的ボリュームサンドウィッチ”
先ほど紹介したボリューム満点弁当のタンドリーチキンカツがサンドされているのですが、、後ろを見るとはみ出てました（笑）
もう一つは目玉焼き＆ポテサラ。多分男性でも満足できるサンドウィッチ。これで378円というから驚きです！！
あまりの満腹に、しばし花と青空を見つめてボ～ッとしてしまいました＾＾；
他にもリニューアル＆ニューオープン店が続々で、しばらくはエスタ大食品街から目が離せません！そして、レポート第2弾もお楽しみに＾０＾