2010年02月01日

ぽちのエゾシカ料理まつり参戦記（その１）。

　今月から始まった、エゾシカ料理まつり。
　北海道で異常に増殖しておるエゾシカによる林業被害を少しでも軽減しようというコンセプトの基、食肉としてのエゾシカを今一度見直そうじゃないか、っていうこと・・・

　・・・なんじゃないかな？って勝手に想像しているわけでありますが、基本的に獣肉の方がヘルシーというか、クセがあって旨いと思っているぽちは、エゾシカ大好きである。

　別にお祭なんかしなくても、日常的に食べる事ができればそれはそれで良いのだけれど、なかなかそうは問屋が卸さないらしいｗ

　ってことで、まずはこれ。

　北海道庁のてっぺんにある、　『たかはし料理店。』にて、『エゾシカコロッケ定食』さんである。

　
　ころんとしたボール型のコロッケの中に、粒状のエゾシカ肉が・・・。
　サクッとした食感と、ジャガイモのほっこり感に一味加えるエゾシカ肉・・・

　・・・まあ、それほどクセは感じられないので、エゾシカ初心者向け、っていう感じですかね～♪

　気になるお値段、５００円！

☆☆たかはし料理店。☆☆
札幌市中央区北３条西６丁目
北海道庁本庁舎屋上
　

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