プロフィール
焼酎・お酒 桜本商店
札幌の生まれの札幌育ちの酒屋4代目
実家の家業（酒屋）を2002年から手伝い日々奮闘中
自宅ではめっきりのお酒も同世代のお店に一人でふらりと
出掛け飲むのが趣味の70'sです。
みんなの一杯が、造り手と料飲店、そしてそれに係わる多
く方を幸せにしちゃってます。バシバシ飲んで欲しいな～
■（有)丸市 桜本商店
□札幌市中央区南10条西7丁目4-3
□電話：011-521-2078
□営業：10:00～19:00（日/祝休み）
□ＨＰ：http://saketen.co.jp
□facebook：http://www.facebook.com/takeshi.sakuramoto
投稿したレポログ数：389件リンク集
居酒屋大好き
焼酎☆大好き
日本酒☆大好き
ワイン☆大好き
イタリアン☆大好き2012年04月28日
ゴールデンウィークお休みのご案内
お世話になっております。 ゴールデンウィーク中は、ご迷惑をお掛け致しますが、 暦通りお休みとさせていただきます。 '＜お休み＞ 4月29日（日曜日） 4月30日（月曜日：祝日） 5月 3日（木曜日：祝日） 5月 4日（金曜日：祝日） 5月 5日（土曜日：祝日） 5月 6日（日曜日）' '＜営業＞ 5月1日（火曜日） 5月2日（水曜日）'
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｜21:41
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｜■桜本商店について
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2012年04月27日
TAKU鮓でランチを堪能。
食材が持つ素材感を楽しむ事、そして見た目でも感動を与 えたいと考える渡辺さん。南2条店からスタートしたお店か ら、今では業態に変化をつけて4店舗を構える。 今回は、寿司屋のTAKU鮓（たくずし）が、ランチを始めたの で行ってきました。 3,500円の握りとお椀のコースをチョイスです。 ちょっと贅沢なお昼ですが、お給料後の自分へのご褒美 です(o^^o)。
■TAKU鮓（たくすし） □住所：札幌市中央区南2条西1丁目 第21広和ビル2F □電話：011-211-1206 □営業：18:00～0:00 □休み：水曜日 和食であって単なる和食店は目指さないお店。素材偏重の 北海道料理において、お店の持つ空気感を大切にして、器 からグラス、そして素材を引き出しかつ見た目も楽しめる和 食店を目指す。写真は握り10貫＋お椀の3,500円コース。 30代として今後も活躍が期待されます。
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｜17:23
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｜札幌グルメ
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2012年04月26日
札幌の桜の開花予想は5月4日。【杜氏潤平】で乾杯だ。
今年の札幌、桜の開花予想は、5月4日です。 開花は、花が5～6輪開いた状態のことなので、5月6日の ゴールデンウィーク最終日がポイントになりそうですね。 札幌の円山公園はかなり賑わいそうですね。 でも、みんな桜を見ているのだろうか？ 花よりだんご？いやジンギスカンだろうね～(o^^o)。■小玉醸造（こだまじょう） □宮崎県日南市飫肥 pdfはこちら 宮崎県の南部にある日南市飫肥（おび）に蔵を構える小玉醸造。 焼酎造りでは金丸潤平氏を中心に、焼酎業界では珍しい麹室で、 手造り麹から焼酎を造り出す。 潤平氏の心にあるのは、基礎となるしっかりとした麹造りを行い、 穏やかな味わいだが、余韻が長く、伸びのある焼酎を造ること。 全国でも名高い清酒蔵、そして焼酎蔵で修行した経験を生かし、 習得した技術と信念に基づき、量より質を追求し、丹精を込めて 焼酎を造る。 これからも未来に向かって、更に良い焼酎を造り続けようとする 強い意志に同世代として深く感銘を受ける蔵である 紅寿芋使用。上品で伸びのある味わい ■杜氏潤平（とうじじゅんぺい） □芋焼酎/25%/通年商品 □1,730 円（税込）/720ml □3,040 円（税込）/1.8L 穏やかな甘味の中に、主張する麦の味 ■潤の醇（じゅんのじゅん） □麦焼酎/25%/通年商品 □1,415 円（税込）/720ml □2,410 円（税込）/1.8L
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｜15:58
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｜└焼酎：小玉醸造
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2012年04月25日
麦の世界へ誘（いざな）う師玉の1本、【佐藤 麦】あります。
びっくり。本日、最高気温21℃。昨日との気温差6℃。 夜は気温も下がって14℃（21時）ぐらい。出歩くにはまだ肌 寒い夜になりそうです。 さて、焼酎「佐藤」と言えば、芋焼酎。でも、素晴らしい麦焼酎 を造っている事実をあまり知らない方も多いはず。 今回、佐藤の麦をご紹介(o^^o)。■佐藤 麦 □麦焼酎/25%/通年商品 □佐藤酒造/鹿児島県 □1,510円（税込）/720ml □3,010円（税込）/1.8L 長く麦焼酎を造ってきた実績がありました。しかし、佐藤の 麦として日の目を見なかった佐藤酒造の麦焼酎。 徹底した品質管理の元、発酵、蒸留を行い、貯蔵される。 単なる軽い麦焼酎ではなく、重い口当たりも追求はしない。 大麦の原料となる素材感を匠に引き出した香ばしさ、そし て約2年半～3年に及ぶ貯蔵から生まれるまろやかな口当 たり。 それらが融合した麦焼酎の世界。芋ではない佐藤の麦を 存分にお楽しみ下さい。
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｜15:49
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｜└焼酎：佐藤酒造
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2012年04月24日
【渡邊酒造場】の蔵のコメント入れ、再配布です♪
蔵のコメントを入れて、ちらしリニュールです。 大好きな蔵「渡邊酒造場」さんの焼酎です。■渡邊酒造場（わたなべしゅぞうじょう） □宮崎県宮崎市田野町 pdfはこちら 宮崎県宮崎市にある干し大根日本一の田野町に4 代続く焼 酎蔵、渡邊酒造場があります。芋焼酎は、焼酎製造に最も 適していると言われる黄金千貫（こがねせんがん）を原料 （芋）にします。原料の作付けから製造・出荷まで全て自社 で行う一貫造りを貫き、信頼のおける酒屋のみしか流通さ せない徹底ぶり。更にこの小さい規模の蔵では非常に珍し い自社廃液プラントを完備し、環境への配慮も怠りません。 現在、同世代である4 代目の幸一朗氏が、味の決め手とな る蒸留工程すべてを担当し、印象に残る深みのある焼酎を 造り続けています。今後の活躍も非常に気になる蔵です。 やさしい香ばしさ・溢れ出る芋風味 ■白麹 旭萬年（しろこうじ あさひまんねん） □25%/芋焼酎/お湯割り向き □1,270円（税込）/720ml □2,490円（税込）/1.8L 黒麹の神髄を見るダイナミックな味 ■黒麹 旭萬年（くろこうじ あさひまんねん） □25%/芋焼酎/ロック、水割り向き □1,370円（税込）/720ml □2,690円（税込）/1.8L これは、飲むウエハースチョコ味だ ■麦麦 旭万年（むぎむぎ あさひまんねん） □25%/麦焼酎/ロック、水割り向き □1,160円（税込）/720ml □2,240円（税込）/1.8L
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｜17:33
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｜└焼酎：渡邊酒造場
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2012年04月23日
無骨な芋焼酎【不二才 はい】入りました。
腹筋続けて2週間目。効果が現れてきているのか実感があり ませ～ん。同時に有酸素運動もやろうと思うのですが．．． まだまだ寒い札幌です。本日、最高気温11℃。■不二才 はい 無濾過 □芋焼酎/30%/限定 □佐多宗二商店/鹿児島 □3,400円（税込）/1.8Lのみ 上質なべっ甲飴のような凝縮した甘味を感じ、無濾過仕上 げながらたたみ込むような強いクセは感じさせません。 昔は、芋くさい焼酎の代名詞的な焼酎”不二才（ぶにせ）” でしたが、洗練された都会派な芋焼酎という印象が強い焼 酎となりました。 従って、芋の風味はあるが、クセがなく、幅広い層が美味し く飲める一本になっています。30度というアルコール度数 の高さも、数値ほど感じさせませんので、気軽に飲んで楽 しめる焼酎です。
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｜17:28
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｜└焼酎：佐多宗二商店
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2012年04月21日
全て芋で造った【蔵の師魂 いもいも】入荷です。
今日は、札幌最高気温16℃まであがりましたね。やっと春 らしい抜けた空になりました。 季節商品である芋焼酎が入荷です♪■蔵の師魂 いもいも（くらのしこん） □芋焼酎/25%/限定 □小正醸造/鹿児島県 □1,575円（税込）/720ml □3,150円（税込）/1.8L ダイス状にしてやや乾燥させたさつま芋（黄金千貫）に種付け して芋麹とし、それにさつま芋を掛け合わせて造る、全量芋で 造る芋焼酎。 無濾過仕上げにて芋の風味が爆発する”いもいも”しい焼酎。 しかしながら、米麹と違い余韻は浅く、ドライな後味も特徴の 芋焼酎。 ガツンとした芋の風味ながら後切れも良い芋焼酎です。
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｜16:56
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｜└焼酎：小正醸造
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2012年04月20日
八丈島から春が届きました。【麦冠 情け嶋】で乾杯。
先日、八丈島の焼酎蔵からフリージアのお花が届きました。 札幌はやっと春めいてきたばかり。それもつい最近の話し。 既に八丈島では、お花が咲く暖かい陽光の季節となっている のですね。 札幌の春と言えば、桜が咲き、円山公園でお花見をする頃（笑）。 道外の方がびっくりすると言われるジンギスカンや焼肉（バーベ キュー）をしながらお酒を飲むお花見。 札幌の皆さん、これは普通ではないですからね～(>_<)。■八丈興発（はちじょうこうはつ） □東京都八丈島八丈町三根1299 pdfはこちら 東京から南へ約300km、伊豆諸島にある八丈島。その八丈 島で、昭和22年から焼酎を造り続ける焼酎蔵「八丈興発」が あります。 歴史を遡れば、150年以上前に島流しとなった薩摩出身の丹 宗（たんそう）庄右衛門より続く焼酎文化。鹿児島や宮崎と違い、 焼酎はロックもしくは水割りで、冷たくして飲む現代の飲み方が 主流の地。 麦麹をベースに飲み応えのある香ばしい焼酎は、多くの方を魅 了し、麦で日本一を目指したいとの思いでつけた麦冠（ばっか ん）は、小宮山善友さんの強い意志とエネルギッシュな行動力 が感じられる迫力のある焼酎です。 香ばしさがガツンと広がる骨太芋焼酎 ■芋 情け嶋（なさけしま） □芋焼酎/25度 □1,150円（税込）/700ml □2,100円（税込）/1.8L 麦の味わいが爆発する香ばしい麦焼酎 ■麦冠 情け嶋（ばっかん なさけしま） □麦焼酎/25% □998円（税込）/700ml □2,100円（税込）/1.8L
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｜17:42
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｜└焼酎：八丈興発
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2012年04月14日
イケてる芋焼酎【小牧醸造 一尚（いっしょう） 】入荷しました。
そろそろ始めようかと思っている．．．ランニング。 朝にするか夜にするか悩むタケシ店長。 今年は．．．札幌ハーフマラソン出場は未定です（笑）。■小牧醸造 □鹿児島県薩摩郡さつま町時吉12 pdfはこちら 兄弟で造り上げる鹿児島県北部にある焼酎蔵。30代の兄 弟が中心となり蔵一丸となって焼酎造りに全てをかける。 焼酎造りは、1次、2次と甕で仕込む。香りは、クセがなく軽 やかでほのかな甘味が広がる。味わいは、深みはあるが喉 越し柔らかく、透明感のある芋焼酎。 この芋焼酎「一尚（いっしょう）」は、一徳（兄：かずのり）、尚 徳（弟：ひさのり）の名前から一文字ずつ使用した特別な焼 酎。 100周年を記念して造り上げた焼酎は、この2人の強い想 いが、味となっている。 ■一尚 黒 シルバー □芋焼酎/25%/通年商品 □鹿児島県/小牧醸造 □1,510円（税込）/720ml □2,860円（税込）/1.8L ■一尚 白 ブロンズ □芋焼酎/25%/通年商品 □鹿児島県/小牧醸造 □1,510円（税込）/720ml □2,860円（税込）/1.8L
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｜16:01
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｜└焼酎：小牧醸造
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2012年04月12日
激しいにごり酒堂々入荷。【山形正宗 純米吟醸 激濁】はトロトロです。
本日、快晴！ 札幌は最高気温10℃を越え、春らしさを感じる1日になりました。■山形正宗 純米吟醸 激濁（げきだく） □日本酒/純米吟醸/にごり酒（限定） □水戸部酒造/山形県 □日本酒度：非公開（辛口） □2,520円（税込）/1.8L 極小量、今の時期に蔵から出荷されるにごり酒。 微かな微発砲を感じる活性にごり酒。激濁（げきだく）という 肩ラベルに貼られた副題からその激しいにごり具合が伺え る気合いの一本。 見た目の強烈な濃厚加減とは裏腹に、滑らかなで口溶けの 良い風味に仕上げている。さらりと飲める辛口仕上げで、新 なるにごり酒の新境地を垣間見ることができます。 トロトロ濁り酒の決定版となりそうです！
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｜15:53
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｜└日本酒：水戸部酒造
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