2012年02月01日
北海道も例年以上の積雪で、除雪など深刻です。市内のお
客様から聞く話しでは、当店の中央区は例年以下で少ない
といいます。
石狩平野北部や日本海側など積雪量が多いみたいです。
また、今年は例年以上に寒いですね。
■南 特別純米 無濾過 生原酒
□日本酒/特別純米/冬季限定（生酒）
□南酒造場/高知県
□使用米：松山三井（60%）
□日本酒度：+10
□酸度：1.8
□アミノ酸度：1.4
□1,365円（税込）/720ml
□2,635円（税込）/1.8L
明るい水色やエメラルドグリーンを想像させる香り。綺麗でフ
レッシュな香りが漂います。口に含むと、南酒造特有の酸の
力が支配して、香りに比べると飲み口に力強さを感じます。
酸が高い事もあり、微かにタンニンのような渋みも感じ、赤ワ
インに合わせる料理にトライしたくなります。
カチャトーラ、フリットやローストビーフなんてのも良いでしょう。
和食では赤身の魚、地鶏料理も良いと思います。
reported by saketen
｜15:28
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｜└日本酒：南酒造場
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2012年01月19日
お酒を売るとはどういう事なのか、いつも自分に問う課題です。
■爆弾ハナタレ
□芋焼酎/44%/限定（冬季）
□黒木本店/宮崎県
□2,200円（税込）/360ml
冬季に限定発売される芋焼酎「爆弾ハナタレ」。蔵人の秘蔵
酒として、そして蔵人のひそかな楽しみであった蒸留直後の
初留取り焼酎。
まるでミントのような鮮烈で刺激的な香り。ゾクゾクする魅惑
的な芋焼酎です。これは、最初に出てくる高アルコールで、
揮発性の高い香りだからこそできる師玉のお酒。
少量出荷なので品切れの際はご了承ください。
reported by saketen
｜19:13
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｜└焼酎：黒木本店
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