2012年04月28日
ゴールデンウィークお休みのご案内
お世話になっております。 ゴールデンウィーク中は、ご迷惑をお掛け致しますが、 暦通りお休みとさせていただきます。 '＜お休み＞ 4月29日（日曜日） 4月30日（月曜日：祝日） 5月 3日（木曜日：祝日） 5月 4日（金曜日：祝日） 5月 5日（土曜日：祝日） 5月 6日（日曜日）' '＜営業＞ 5月1日（火曜日） 5月2日（水曜日）'
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｜21:41
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｜■桜本商店について
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2012年04月27日
TAKU鮓でランチを堪能。
食材が持つ素材感を楽しむ事、そして見た目でも感動を与 えたいと考える渡辺さん。南2条店からスタートしたお店か ら、今では業態に変化をつけて4店舗を構える。 今回は、寿司屋のTAKU鮓（たくずし）が、ランチを始めたの で行ってきました。 3,500円の握りとお椀のコースをチョイスです。 ちょっと贅沢なお昼ですが、お給料後の自分へのご褒美 です(o^^o)。
■TAKU鮓（たくすし） □住所：札幌市中央区南2条西1丁目 第21広和ビル2F □電話：011-211-1206 □営業：18:00～0:00 □休み：水曜日 和食であって単なる和食店は目指さないお店。素材偏重の 北海道料理において、お店の持つ空気感を大切にして、器 からグラス、そして素材を引き出しかつ見た目も楽しめる和 食店を目指す。写真は握り10貫＋お椀の3,500円コース。 30代として今後も活躍が期待されます。
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｜17:23
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｜札幌グルメ
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2012年04月26日
札幌の桜の開花予想は5月4日。【杜氏潤平】で乾杯だ。
今年の札幌、桜の開花予想は、5月4日です。 開花は、花が5～6輪開いた状態のことなので、5月6日の ゴールデンウィーク最終日がポイントになりそうですね。 札幌の円山公園はかなり賑わいそうですね。 でも、みんな桜を見ているのだろうか？ 花よりだんご？いやジンギスカンだろうね～(o^^o)。■小玉醸造（こだまじょう） □宮崎県日南市飫肥 pdfはこちら 宮崎県の南部にある日南市飫肥（おび）に蔵を構える小玉醸造。 焼酎造りでは金丸潤平氏を中心に、焼酎業界では珍しい麹室で、 手造り麹から焼酎を造り出す。 潤平氏の心にあるのは、基礎となるしっかりとした麹造りを行い、 穏やかな味わいだが、余韻が長く、伸びのある焼酎を造ること。 全国でも名高い清酒蔵、そして焼酎蔵で修行した経験を生かし、 習得した技術と信念に基づき、量より質を追求し、丹精を込めて 焼酎を造る。 これからも未来に向かって、更に良い焼酎を造り続けようとする 強い意志に同世代として深く感銘を受ける蔵である 紅寿芋使用。上品で伸びのある味わい ■杜氏潤平（とうじじゅんぺい） □芋焼酎/25%/通年商品 □1,730 円（税込）/720ml □3,040 円（税込）/1.8L 穏やかな甘味の中に、主張する麦の味 ■潤の醇（じゅんのじゅん） □麦焼酎/25%/通年商品 □1,415 円（税込）/720ml □2,410 円（税込）/1.8L
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｜15:58
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｜└焼酎：小玉醸造
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2012年04月25日
麦の世界へ誘（いざな）う師玉の1本、【佐藤 麦】あります。
びっくり。本日、最高気温21℃。昨日との気温差6℃。 夜は気温も下がって14℃（21時）ぐらい。出歩くにはまだ肌 寒い夜になりそうです。 さて、焼酎「佐藤」と言えば、芋焼酎。でも、素晴らしい麦焼酎 を造っている事実をあまり知らない方も多いはず。 今回、佐藤の麦をご紹介(o^^o)。■佐藤 麦 □麦焼酎/25%/通年商品 □佐藤酒造/鹿児島県 □1,510円（税込）/720ml □3,010円（税込）/1.8L 長く麦焼酎を造ってきた実績がありました。しかし、佐藤の 麦として日の目を見なかった佐藤酒造の麦焼酎。 徹底した品質管理の元、発酵、蒸留を行い、貯蔵される。 単なる軽い麦焼酎ではなく、重い口当たりも追求はしない。 大麦の原料となる素材感を匠に引き出した香ばしさ、そし て約2年半～3年に及ぶ貯蔵から生まれるまろやかな口当 たり。 それらが融合した麦焼酎の世界。芋ではない佐藤の麦を 存分にお楽しみ下さい。
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｜15:49
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｜└焼酎：佐藤酒造
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2012年04月24日
【渡邊酒造場】の蔵のコメント入れ、再配布です♪
蔵のコメントを入れて、ちらしリニュールです。 大好きな蔵「渡邊酒造場」さんの焼酎です。■渡邊酒造場（わたなべしゅぞうじょう） □宮崎県宮崎市田野町 pdfはこちら 宮崎県宮崎市にある干し大根日本一の田野町に4 代続く焼 酎蔵、渡邊酒造場があります。芋焼酎は、焼酎製造に最も 適していると言われる黄金千貫（こがねせんがん）を原料 （芋）にします。原料の作付けから製造・出荷まで全て自社 で行う一貫造りを貫き、信頼のおける酒屋のみしか流通さ せない徹底ぶり。更にこの小さい規模の蔵では非常に珍し い自社廃液プラントを完備し、環境への配慮も怠りません。 現在、同世代である4 代目の幸一朗氏が、味の決め手とな る蒸留工程すべてを担当し、印象に残る深みのある焼酎を 造り続けています。今後の活躍も非常に気になる蔵です。 やさしい香ばしさ・溢れ出る芋風味 ■白麹 旭萬年（しろこうじ あさひまんねん） □25%/芋焼酎/お湯割り向き □1,270円（税込）/720ml □2,490円（税込）/1.8L 黒麹の神髄を見るダイナミックな味 ■黒麹 旭萬年（くろこうじ あさひまんねん） □25%/芋焼酎/ロック、水割り向き □1,370円（税込）/720ml □2,690円（税込）/1.8L これは、飲むウエハースチョコ味だ ■麦麦 旭万年（むぎむぎ あさひまんねん） □25%/麦焼酎/ロック、水割り向き □1,160円（税込）/720ml □2,240円（税込）/1.8L
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｜17:33
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｜└焼酎：渡邊酒造場
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