札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

2009年04月 の投稿一覧

『ラデュレ』のマカロン



友人がソウル旅行の帰りに延泊し
銀座に足をのばして買って来てくれたお土産

  ラデュレのマカロンです!!

マカロン大好きな友人が『最高!』と
愛してやまない逸品でございます(笑)

昨年の7月に銀座三越にオープンし
未だ行列が耐えないとの事・・・その訳は

もともとフランスのパリ8区に創業
カフェとパティスリーを融合させた『サロン・ド・テ』
この歴史を創りあげた格調高きメゾンなのだそうです。

それから150年の月日を経て
ロンドン・モナコ・ジュネーブ等に続き
東京は銀座に日本第1号店をオープンとの事

「マカロン」の味はバニラ・カフェ・ピスタチオ・フランボワーズ等々
外はサクッと中はしっとりの幸せな甘さ
・・・すっかり「ラデュレ」の虜です。



   *ソフィア・コッポラ監督の映画『マリー・アントワネット』
    その魅惑的なお菓子を担当したのが「ラデュレ」なんですよ!!

 ラデュレ』銀座三越店

・住所 東京都中央区銀座4-6-16銀座三越2F
・電話 03-3563-2120
・時間 10:00〜23:30(三越閉店後も別営業)
・無休

長崎名物in東急百貨店



昨日で最終日を迎えた
東急百貨店さんの催事『長崎老舗めぐり』
ギリギリで滑り込みました。

お目当てはイートイン!!
長崎中華街にあります蘇州林さんです。

「ちゃんぽん」は具沢山のあんがタップリ!
うどんともラーメンとも違う独特の麺に良く合います
(ちなみに、この麺は「かんすい」ではなく
「唐灰汁(とうあく)」というものでこねているそうです)



「皿うどん」は極細麺をカラッと揚げ
その上に熱々の具沢山あんをかけた一品

麺のサクサクとした食感の部分と
あんが絡みしっとりした部分
この絶妙なコラボレーションがたまりません!



異国情緒あふれる長崎
一度ゆっくり行ってみたいものです。

蘇州林

・住所 長崎市新地町11-14(長崎中華街内)
・電話 095-823-0788

手打ちそば〜『古一(ふるいち)』



車で通る度、気になっていた西区のお蕎麦屋さん

  『手打ちそば 古一(ふるいち)』

こちらのお店は手捏ね・手延ばし・手切りの
十割田舎そば二八そばが味わえます。

「どちらも試してみたい!」と言う
私タイプの方にぴったりな『二食盛り』

しっかりした太めの十割田舎そばは
田舎そばフリークにはたまらない一品!
そして細くしなやかな二八そばは喉越し最高!

本枯節でつくられているというもり汁が
更に蕎麦の美味しさを引き立ててくれます。



夫が選んだのは『きのことゴボウのかき揚げ蕎麦』(温)
サックサクのかき揚げはボリューム満点!!
(もちろん冷たいお蕎麦バージョンも有ります。)

何より嬉しいのは
2種類のお蕎麦どちらを選んでもプラス料金無し。

毎日通いたくなるお蕎麦屋さんです。

20090401-04.jpg

手打ちそば 古一(ふるいち)

・住所 札幌市西区西町南7-1-39
・時間 11:30〜20:00
・定休 不定休
・電話 011-667-6006
・駐車場2台分あり

『ペヤング』〜東日本限定



道産子のソウルフードカップ焼きそばと言えば『やきそば弁当
対し、東日本では『ペヤング』なのです。

風貌は「やきそば弁当」に似ているので
親しみがかんじられますよね。

しかし東日本限定

中々食す機会に恵まれなかった訳ですが
東京に遊びに行った友人が『珍しいから、つい!』と
買って来てくれました。



中はこんな感じです。
最近ハヤリの濃いめタイプとは対極で
やや薄めの色、あっさりとした素朴な味わいでした。

今回のサイズは普通盛り。
この他に「ミニ」「大盛り」「超大盛り」があるそうですよ。

pageTop