札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

2010年07月 の投稿一覧

『手打ち蕎麦 思君楼(しくんろう)』〜恵庭本店



恵庭で老舗のお蕎麦屋さんと言えばコチラ

 『手打ち蕎麦 思君楼(しくんろう)』

いつもは冷いお蕎麦派の我々ですが
珍しく肌寒い日だったので、温かい『とじそば』(写真上)を注文♪

温かいつゆにも負けない、しっかりとコシのある太打ち麺は
噛む程に蕎麦の風味が広がります。
大好きなふんわり玉子との相性はモチロン言う事無し!

旦那君は『五目そば』を注文(ピンボケでスミマセン!!)

こちらはかまぼこに山菜・ゆで卵etc...☆
具沢山で食べごたえも充分な一品です。

〝お初〟となった温かいお蕎麦は、とっても優しくホッとする味わい。
次回のチョイスは『冷』or『温』で相当悩みそうです(笑)

店内は落ち着いた雰囲気で、いつも常連さんでいっぱい。
ちなみにお水はセルフサービスですよ〜☆
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渋いグリーンの壁が目印です!

『手打ち蕎麦 思君楼(しくんろう)』

 恵庭市本町53
 0123- 32-3059
 11:00~7:30 (売切の際は閉店)
 火曜定休

『白熊カップ』〜チロルチョコ



ご近所のコンビニで夏にピッタリなチョコを発見しましたよ☆

チロルチョコさんの『白熊カップ』(8個入り/105円)!

九州の名物アイス『白熊』をチョコレートで再現!
パッケージも氷菓用を使う徹底ぶりです。

中には『し』『ろ』『く』『ま』と1文字づつ・・・アレ!?
ハズレでしょうか『ま』の文字が入っていませんでした(笑)

黒の部分は小豆チョコ、そして白は練乳チョコ
中にはみかんチョコフルーツ寒天ゼリー
さらには氷に見立てたザラメまで入っているというから驚き!
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本当に見事な『白熊』のチョコレートバージョンですね〜♪

あっさりした甘みとザクザクの食感がGood!
(実は凍らせて食べるのもまた美味なんですよ☆)

『yellow tail(イエロー・テイル)〜モスカート



暑い日には冷た〜いものでシュワッと喉を潤したい☆
でも本気飲みはちょっと・・・。
そんな時にオススメの微発砲ワインがこちら

『yellow tail(イエロー・テイル)/モスカート』

「モスカート」はマスカットの事で、ネーミング通りフルーティーな味わい!
少し甘めの微発砲、しかも低アルコール(7.5%)なので
とっても軽く、心地よ〜く飲めるデイリーにピッタリなワインです♪



夏のモスカートの楽しみ方は
冷蔵庫でしっかり冷やし、後は氷をたっぷり入れてガブガブと!

氷は邪道と言うなかれ、渇いた喉を潤すにはコレが一番☆

『観光農園にしかみ』のお蕎麦〜鹿追町



お昼どきに鹿追町に到着!
さっそく楽しみにしていた『観光農園にしかみ』さんへ。

今回は農園内に有るレストランのお蕎麦がお目当て♪

「ごぼう天蕎麦」を注文したところ残念ながら既に完売・・・(涙)
気を取り直し、王道の『もりそば』にしました☆

こちらのお蕎麦は、昔からの在来種「牡丹(ぼたん)蕎麦」を使用した
つなぎ無しの手打ち十割蕎麦なんです。
口に入れるとふわっと蕎麦の香りが広がり、とっても風味豊か☆

落ち着いた店内、窓から見える景色にも癒されます。

お店の方からサービスで自家製のピクルスをいただきました♪

野菜の甘みが濃くて美味しく、アスパラが苦手な旦那君もすっかり完食でご満悦!
本当にごちそうさまでした。

こちらのレストランではお蕎麦の他に本格石釜ピザも人気!
更にレストランの他、さくらんぼ狩りなど季節ごとの体験も出来ますよ☆
鹿追町オススメのスポットです!

 『観光農園にしかみ』〜レストラン

 4月から11月 9:00~5:00まで 【無休】
 12月から3月 9:00~4:00まで 【日曜定休】
 0156-66-1515
 HP http://www.nishikami.com/

『べんべや』〜ソフトクリームラウンジ

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暑い日の栄養補給には、やっぱりソフトクリーム♪

『洋菓子工房べんべや〜ソフトクリームラウンジ』

お味は【バニラ/チョコ/ミックス】の3種類
そしてコーン/ワッフルコーン/カップを選べます!

白黒つけないワタクシはミックス!
しかも、すぐに溶けるのを想定して「カップ」をチョイス(写真上)

バニラはしっかりとコクが有り、チョコはさらに濃厚。
ずっしりとした食べ応え抜群のソフトクリームです。

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ここは間違い無く通ってしまいそう。

場所は丸井さんの大通館1階の東側外。
以前、お花屋さんが入っていた所ですよ〜☆

『ビアガーデン 2010』〜札幌ドイツ村



今年も『大通りビアガーデン 2010』の季節到来!

初日は30度越えも手伝い、どの席も次々埋まって行きます♪ 



さて2010年のお初は11丁目の『札幌ドイツ村』に決定!

こちらは比較的静かな雰囲気がお気に入り♪
ドイツビール愛飲家が多く、みんなまったりと味わって飲んでいます。

さっそく『シュバーテン・ミュンへナーヘル』(写真トップ)で乾杯!
喉からスーッと体に染み込みます。

おつまみには『フィッシュ&チップス』『エスニックチキン』

思っていた以上のボリュームにびっくり!
特にエスニックチキンはスパイシーでオススメ!(異常にビールが進みます)
これは我が家でも実践してみたい一品。

そして『フェルティンスレモン』
レモンの風味が爽やかな甘めのビールはチェイサーにぴったり(笑)

やっぱり外で飲むビールは最高ですね!
皆さん、札幌の短い夏を満喫しましょう♪

『大通ビアガーデン』〜札幌ドイツ村
 
 7月21日(水)〜8月15日(日)
 【平日】16:00〜21:00 【土日】12:00〜21:00

『三方六(さんぽうろく)メープル』〜柳月



柳月さんを代表する銘菓から、『夏季数量限定』で発売中の

『三方六(さんぽうろく)メープル』

今の三方六は食べやすいように最初からカット済みですよね。
しかし、このメープル味は何と1本のままなので
このような「のこぎりナイフ」が中に入っています♪
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お好みの幅にカット出来る醍醐味!
子供の頃を思い出しますね〜(頷いた方は同年代です☆)

何層にも重なったしっとり生地からは
メープルシュガー&シロップの優しい甘みが広がります。
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この時期は冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメですよ♪

『シャンパン会』〜鮨処 恵み乃

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先日「寿司処 恵み乃」さんにて開催されました
それはそれは素敵な『シャンパン会』に参加して来ました☆

泡LOVEのこの方もいらしていて感激!

そして今回はこちらの方との素敵な出会いが有りました。
食べる事・飲む事をこよなく愛する姿勢に深く共感!
人生、ご縁のある人とは出会える様になっているのですね♪

さて、まずは甘口微発砲のロゼ
[ジェローム・ソーリニー/プティ・ソーぺティアン・ロゼ 2006]で乾杯!
  
〜本日のお料理〜

美しいお刺身盛りに食欲が増します。
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その後、美味しい料理が続々と登場!
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お寿司の登場には歓喜の声♪美味し過ぎです!
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~本日の『泡』~

今回のシャンパンをプロデュースしてくれた『円山屋』さん。
素晴しいラインナップにうっとり☆
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今回の泡でダントツに好きだったのは
【ルノーダン シャンパーニュ レゼルヴ・スペシャルC.D/1985】(左から3番目)
深みにはまりると抜けられない危険な一杯でした(笑)

こちらは参加者の方から嬉しい差し入れ品♪
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綺麗なエチケットの絵はナント作り手さんの娘さん!
愛情の深さが伝わって来る優しいお味でした。

普段はあまり飲めない泡の数々&美味しいお料理
そして素敵な人達との出会いに心から感謝です☆

 『鮨処 恵み乃』

 札幌市北区北12条西2丁目(仲通り)
 011-737-7500 
 12:00~13:30/17:00~22:00(LO21:30)
 日曜・祝日休み

『美eer(ビアー)メニュープロジェクト』〜座談会



先日『サッポロビール博物館』にて行われた
座談会に参加させていただきました(この方もアップ中☆)

その名も『美eer(ビアー)メニュープロジェクト』!!

テーマは『シルクヱビス&ヱビスに合うおつまみの提案☆』

 『ヱビスビール』〜思わずオーダーしたくなるおつまみ。
 『シルクヱビス』〜お家で簡単に作れるおつまみ。

美味しい注ぎ方やビールについてのレクチャーの後
お料理をいただきながらのディスカッションがスタートです☆




ビールが進むにつれ、ナイスな意見がどんどん飛び出し
あっと言う間にまとまった座談会☆
さすが美味しいビールは頭のキレも良くなります(笑)



そしてこの度、待望のメニューが完成しました!

それに伴い『試食イベント』が開催されますので
詳しくはこちらをご覧下さい ↓
 『美eer(ビアー)メニュープロジェクト・試食イベント』

『BISTORT deja(ビストロ デジャ)』    



いつもとびきり美味しい料理で癒されるお店

 『BISTROT deja(ビストロ デジャ)』さん☆

この日は非常に暑かったので1杯目は迷わす『ビール!!』

ヒエヒエの瓶ビール程美味しいものはございません。

お腹を満たすよりも『アルコール』メインのメニューでスタートです。

この『前菜の盛り合わせ』(写真トップ)を見て下さい!
カモ肉や大好きなキッシュetc...。
そしてオススメはデジャさんの特製『田舎風パテ』(熱烈なファンです)

まったりとトロけるパテをパンにたっぷり乗せて・・・幸せ(笑)

急いで『ワイン』に切り替えです♪

本日はキリッと冷えた白がスルスルと入りますね〜。

この季節に嬉しい『冷静ポタージュ』の中にはコンソメのジュレが!

プルプルとしたひんやりジュレの食感がなんとも楽しい一品。

そしてキッチリと頼む『デザート盛り合わせ』

手前の白いアイスはバニラと思いきや何と『コーヒー味』!!
この美味しさは是非ともお試しいただきたい☆

デザートもワインで通した友人&私。
結局ボトルを2本開けまして、ご満悦な今宵のディナー。

毎日行きたい、とっておきのビストロでございます♪

『BISTROT deja(ビストロ デジャ)』

 札幌市中央区北3条東5丁目5番 岩佐ビル1F
 011-219-6235
 火曜定休
 11:30〜15:00 / 18:00〜23:30(LO 23:00)
 <ホームページはこちら

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