札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

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【富良野VINTAGE応援隊】〜試飲発表会!

     

     富良野VINTAGE応援隊
     本日は待望の試飲発表会に参加させていただきました♪

     【サッポロクラシック2011富良野VINTAGE発表会】

     会場は四季によってその表情を変える歴史あるレンガの建物
     サッポロビール園内の「サッポロビール博物館」にて開催!
     
     

     少し早めに着いたのですが
     入り口にはすでに札幌100マイル小口くんの後ろ姿を発見!さすがです♪

      

     会場に入ると目に飛び込んで来たのは魅力的なビールタワー!
     缶ビールタワー&瓶ビールタワー、どちらも素晴しい出で立ちですね〜(笑)

      

     まずはサッポロビール執行役員北海道本部本部長・中尾豊治様のご挨拶
     今年4年目となる「富良野VINTAGE」の魅力
     そして本年度初の試みとなる中瓶の発売について語られました☆
   
     

     次に北海道本部マーケティング部部長・大類さま(右)
     バイオ研究開発部 北海道原料研究開発センター・糸賀さま(左)による
     商品紹介へと進んで行きます

     

     この夏に収穫した生ホップについてから商品概要・販売数量と
     詳しくお話ししていただきました!

     「グラスに注ぐと、更に生ホップの芳醇な香りが楽しめます」と
     嬉しそうに語るお二人がとても印象的。8月には自ら収穫されたのだとか♪
     
      

     そして今回のホップの故郷「上富良野町」より町長・向山富夫様のご挨拶

     富良野VINTAGEとサッポロビールへの思い
     何よりも上富良野町への愛情が伝わって来る素敵なお話しでした。

     

     挨拶が終わると2011年サッポロビール・イメージガール葉月ミカさんの登場と共に
     「富良野VINTAGE」が運ばれて来ました〜♪

      

     華やかなドレスを纏った、美し過ぎる葉月さんと共に「かんぱ〜い☆」

     

     先日試飲させていただいたばかりなのに、またもや幸せな瞬間
     会場からも「美味しい」の声が聞こえ、何故か「どやがお」の私(笑)

     次は食のプロたちによる【テイスティング・セッション】

     左からタパス&スパークリングバー「アペリティフ」代表 小原章芳さん
     MIYUKI. K有限会社 代表取締役/ソムリエール 勝山美幸さん
     カンティネッタ・サリュ 支配人/ソムリエール 福島真理子さん
     トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナ オーナーシェフ 堀川 秀樹さん

     

     富良野VINTAGEは中瓶にて登場(羨ましい♪)
     試飲の感想や合う料理などのセッションが行われました

     飲んだ感想は
     「とりあえずと言うのがもったいないビール」
     「軽やかで、とても心地良が良い」
     「美味しい!圧倒的な清涼感ですね」など素晴しいコメント!

     合わせるお料理は
     「何にでも万能ですが、鹿などのジビエ料理にも」
     「北海道の美味しい野菜!
      上富良野特産のタマネギの天ぷらなど」
     「オイル系はいいですね!海老のオリーブ煮やフリットとか」

     シチュエーションは
     「薄いグラスやタンブラーでワインのように」
     「お家でワイワイお鍋を囲みながら!」
     「上富良野の温泉につかりながら」等々、話は尽きませんが時間に限りが☆
     
     最後はソムリエ姿にチェンジした葉月ミカさんと一緒に
     フォトセッションタイムです!

      

     なんと!【富良野VINTAGE応援隊】もご一緒させていただきました〜♪
     (撮影:私)

     

     帰りにはお土産まで☆本当にありがとうございました!
     
     

     ■サッポロクラシック2011富良野VINTAGE
     ■サッポロ生ビール黒ラベル 東北ホップ100%

     富良野VINTAGEは生ホップの香り高く、と〜っても爽やか!
     そして始めて飲んだ「東北ホップ100%」は深いコクが印象的
     じっくりと味わっていただきたいビールですね〜☆

     両ビールとも、いよいよ10月26日に発売!

     応援隊として、とても嬉しい気持ちで一杯です。
     ワインのヌーボーよりも一足早く、ビールのヌーボーで乾杯しましょう♪

     第1弾から今回までお会い出来た【富良野VINTAGE応援隊】の皆さん
     希少な時間を一緒に過ごせて、とっても楽しかったです!
     これからも同士☆ガブガブとサッポロビールを飲みましょうね〜(笑)

     そしてサッポロビールさんはじめ、お世話になりました皆さま
     本当にありがとうございました。
     

【富良野VINTAGE応援隊】第3弾〜試飲編

     

     富良野VINTAGE応援隊・第3弾は、10月26日にデビューするコチラの試飲!

     【サッポロクラシック 富良野VINTAGE 2011】

     焦り過ぎて、もつれる手元を何とか制御しながら箱をOPEN
     ナント2本も届きました〜(嬉しい)♪

     

     さっそく冷蔵庫でグラスと共に美味しく冷えていただきましょう!
     グラスは以前、恵庭工場でお家飲み用に購入して以来の愛用品
     「☆」のマークがベリー・キュートなタンブラーにしてみました

     ちなみにサッポロビールLOVEの我が家には「瓶ビール用」もあったりします♡

      

     さて、飲み頃に冷えたところで試飲タイム♪
     先日工場ツアーで教わった、ガイドさん直伝【3度注ぎ】を実践して見る事に

              NO.1〜最初は勢い良く注ぐ

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              NO.2〜ゆっくりと静かに注ぐ

              

              NO.3〜そっと、泡を壊さぬように

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     ん〜、イメージとかなり違いますね〜。まだまだ修行が足りないようです・・・。

     注ぎ方はさておき(苦笑)
     冷た〜く冷えた今年初の富良野VINTAGを、いざ「カンパーイ☆」

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     グラスを近づけた瞬間、摘みたて生ホップ(フラノ・スペシャル)が香り立ち
     と〜っても爽やかでフルーティーな味わいが広がります!
     まろやかな口当たりとスッキリとした喉越しが、何とも言えません♪
    
     食前・食中・食後と、いつまでも飲んでいたいビールです☆
     
     気が付けば、あっと言う間に2本目に突入!
     もはや試飲と言うより、本気モードでゆっくり味わってしまいました
         
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     北海道の豊かな大地&生産者さん&サッポロビールさん
     どの1つが欠けても出来ないスペシャル・ビール♪

     こんな美味しいビールを作ってくれてありがとうございます!

     数量限定の【サッポロクラシック 富良野VINTAGE 2011】
     今年もしっかり大人買いさせていただきますw

【富良野VINTAGE応援隊】第2弾〜工場見学

     

     先日札幌100マイルのイベントに参加して来ました☆

     【富良野VINTAGE応援隊】第2弾〜工場見学
     
     札幌駅北口の「鐘の広場」で参加のブロガーさん達と合流
     チャーターバスに乗り込んで工場へGO〜!

      

     間髪入れずに出て来たのは「贅沢仕込 金のオフ」
     やはり、朝イチからバスの中で飲むアルコールは最高です(笑)

     

     道中はサッポロビールで商品開発にたずさわる伊東さんより
     我らが応援する「富良野VINYAGE」のお話しなどをレクチャー♪
     北海道限定「クラシック」の歴代ラベル☆素敵です

     

     工場に到着後はまず試飲コーナーへ直行!
     酒豪の集まりだからでは有りませんヨ

     普段なら、工場見学の一番最後に試飲があるのですが
     この日はなんとこの方がSTVラジオの収録で生出演〜♪

     いつもと違った緊張気味の表情を激写!(お疲れさまでした☆)
     
      

     その収録の間、サッポロビールさんのはからいにより
     別室にてビールをいただく事になりました!
     おつまみまで登場し、すっかり飲み会的な雰囲気に(笑)

      

     さて、すっかりホロ酔い気分で工場見学STARTです♪

     

     本日はこちらの素敵なガイドさんが
     楽しいクイズを盛り込みながら工場内の説明&案内をしてくれました!

      

     ビールの原料〜出荷までの行程をたどって行きます☆

     

     この日は土曜日だったためラインはストップしていたのですが
     工場の広さと迫力の設備に圧倒しっぱなしでした。

     
     

     ここから先は残念ながら撮影禁止ゾーン
     興味深いお話しの数々に、最後にはSAPPOROビールへの愛着がさらにUP!

     さてさて、見学の後は本日2度目のお楽しみ「試飲タイム」

     

     美味しい生ビールの試飲は2杯までOKなのだとか!
     これはビール好きさんには、たまらないシステムですね〜
     もちろん大好きな「クラシック」をチョイス!

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     楽しい試飲タイムでは、ガイドさんによる
     【グラスで美味しく飲む方法】をレクチャーしていただけます♪

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     基本は勢いよく〜ゆっくり〜静かにが基本の「3度注ぎ」
     黄金比率はビール7:泡3なのだとか☆

     出来上がったビールはクリーミーな泡がこんもり
     後で缶との違いを比べてみたら、その差は歴然!
     これはしっかりと覚えてお家で実践したいですね〜

     ちなみにコチラのタンブラーでは
     ☆マークの水平な部分から泡になるよう注ぐと、ピッタリ黄金比に♪

     

     キュートなタンブラーは売店にて購入も可能なので、家飲み用にGood!
     
     お食事会は工場内にある「ヴァルハラ」にてビール&ジンギスカン!
     
     

     しかも嬉しい食べ飲み放題〜
     
      

     さんざん試飲してきた後でも、ジンギスカンと一緒のビールは別腹
     肉・肉・野菜・ビールをリフレイン(笑)

     

     普段中々会う事の出来ないブロガーの皆さんと一緒で
     本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました!

     帰りのバスでは限定醸造「麦とホップ」〜東北産ホップ100%が登場!
     さすがにこちらはお土産として持ち帰り☆
 
     そして間もなくデビューする貴重な「富良野VINTAGE」缶の貯金箱を
     お土産にいただきましたよ♪頑張って貯金したいと思います

      

     お世話になりましたサッポロビールの皆さま
     札幌100マイルの皆さま
     そしてこの日お会い出来たブロガーの皆さま
     素敵な時間を本当にありがとうございました!

     【富良野VINTAGE応援隊】
     http://sapporo.100miles.jp/ex/furano_vintage.html

     

『オータムフェスト限定ビールセット』〜サッポロファクトリー

     

     3連休もオータムフェストは大盛況ですね〜♪

     仕事の関係もあり、ほぼ毎日のように大通りに出没していますが
     本日は明日で終了のイベントを楽しみにサッポロファクトリーへ♪

     【オータムフェスト限定ビールセット/980】
        
     

     オリジナルビール(ドイツの白いビールと言われるヴァイツェン)と
     カール・レイモン直伝の手法で作られた白いオリジナルソーセージが
     今だけセットで食べられるんですよ〜♪

     また、北海道各地の地ビールが飲めるコーナーも!

     

     明日(25日)18:00までですので、まだの方はお急ぎを!
     (大通り4丁目から無料シャトルバスも出ています☆)

     また、普段なかなか飲めない「未ろ過ビール」や「レッドスター」などを
     1杯250円で試飲出来る通常営業の施設を発見!

      

     残念ながら時間が無くスルー・・・(涙)
     次回ゆっくりと味わいに来たいですね〜☆☆☆
     

サッポロ応援隊 第1弾〜フィールドマンと行くホップ摘みin上富良野

     

     最高のお天気に恵まれた土曜日☆
     【フィールドマンと行くホップ摘みin上富良野】日帰りバスツアーに参加して来ました!

      

     ファイターズバスに乗り込むと、さっそくビールが配られ全員で「プシュ!」
     朝からビールなんて、お正月以外では滅多に無いステキな体験♪

     すっかりテンションが上がったところで
     フィールドマンの高橋さんよりホップや麦芽等、ビールの講義スタート!
     為になるお話しを沢山教えていただきました☆みんな真剣デス

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     何度かの休憩タイムを取りながら、まずは「サッポロビールへ」到着〜!
     ホップの爽やかな香りに包まれながら、3組に分かれホップ摘み競争です☆
     本気モードのチームだったので見事1等を獲得(笑)
     景品は贅沢にも「黒ラベル」1箱♪モチロンみんなで仲良くシェア

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     そして、生まれて初めてのホップ畑へ移動
     5m程の高さに伸びたツルにはホップが鈴なりになっています!
     
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     お次ぎは【トウモロコシ収穫体験】
     取り方のレクチャー後、1人3本まで実際にイザ収穫へ
     丸々と太ったを「ピュアホワイト」は、名前のとおり本当に真っ白ですね〜!
     
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     ゲットした2本はお持ち帰り用、もう1本は「フラワーランド」にてゆできびに!
     待ち時間をランド内を散策、見事な十勝岳連邦を望む景色にウットリ☆

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     さて軽く労働した後は、巨匠「後藤純男美術館」に隣接している
     レストランでお待ちかねのランチタ〜イム♪
     上富良野の美味しい素材で出来たプレート☆残さず完食です

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     何とここでも瓶ビールが♪
     素晴しくオイシく、そして贅沢な時間を過ごさせていただきました!

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     外に出て畑の看板をよく見ると・・・「あ・赤福!?」
     そう、伊勢名物「赤福」の契約畑との事。これには驚きましたw

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     さあ次に向かうは【じゃがいも収穫体験】
     
     このスケルトンのブーツは、今年のパリコレで・・・では無く
     畑に入る時に外部の菌の侵入を防ぐ為のものなんですよ!
     完全防備で収穫へ。ゴロゴロと出て来る出て来る♪

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     楽しくてサクサク掘っていたら、あっと言う間に袋いっぱいに(重っ!)
     男爵の新ジャガさん☆さてどんなレシピで食べましょうか

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     バスへ戻ると、またまたキューっと冷えた缶ビールが!
     暑いこんな日は本当に嬉しい♪こんなに幸せでいいのかしら〜
     
     帰り路に寄ったのは話題の【ふらのマルシェ】

     「とみ川」の富良野ギョウザ”なまら棒”は大人気
     トマト&チーズが入った具材のタイプはワインにも合いそうなお味で
     これはハマりますね〜!

     そして「ばす すとっぷ」の”ふらの牛乳×にんじん”のミックスソフト!
     サッパリとしたにんじんの風味が抜群に良く、これは久々のヒット☆
     こちらに来たら是非食べていただきたい一品です

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     何よりもオススメしたいのがコチラの富良野チップス
     その名も「ふらのッち」3種(うすしお/コンソメ/のりしお)

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     パッケージのイラストに加え、プライスもとっても可愛いチップス
     ほぼ、全員が購入したのではないでしょうか♪

     そして今回は『サッポロビール博物館』に参加させていただいました!

      

     大好きなレンガ造りの建物に入るとガイドさんが
     歴史から使われていたものなど、解りやすく説明してくれます

      

     

     ポスターも創業当時〜現在までズラ〜っと展示

     
     

     子供よりも大人が楽しめる空間になっていますよ☆
     この日は見学のみでしたが、普段は見学後有料で試飲もできます
     まだ入った事が無いという方にゼヒおすすめしたい!

     最後は札幌駅までバスで送っていただき、お土産のビールまで♪
     飲んで、食べて、体験してと大満喫のツアー
     ホップを知る事によって増々ビールに愛着が生まれました!

     サッポロビールの皆様をはじめ、バス運転手の及川さん、ガイドの古澤さん
     そしてお世話になりました関係者の皆々様
     本日は本当にありがとうございました!

 

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