■すすきの会場に「ビームハイボール」の氷像を出展しました

すすきの会場では、幻想的な氷の彫刻が立ち並ぶ「アイスワールド2018」が開催されました。夜にはライトアップされ、大通会場の雪像とはまた違った魅力を楽しむことができます。今年の氷像のテーマは、”さっぽろで「ビームハイボール」”。樽の上に、「ジムビーム」のボトルとジョッキをかたどったデザインです。こちらは、4名のスタッフが2日かけて制作。氷像の基となる氷柱を積む作業や、今回のデザインのポイントとなる、傾けたボトルを固定することが特に大変だったそうです。

苦労の末、ボトルから「ジムビーム」が注がれる瞬間が見事に再現された素晴らしい氷像となりました！
開催期間中は多くの皆さんが美しい氷像を鑑賞していましたよ。

■「BOSS」ブースも大盛況でした！

大雪像が並ぶ大通会場では、大通2丁目会場に「BOSS」ブースを出展。ここでは先日”プレミアム北海道”投票イベントを行い、多くの皆さんにご参加いただきました。投票いただいた皆さん、ありがとうございました。

関連リンク：「プレミアムボス」キャンペーン賞品を選ぶのはあなた！”プレミアム北海道”投票イベントinさっぽろ雪まつり

ご来場いただいた方の投票により選ばれた“プレミアムな北海道旅行”がキャンペーン賞品となり、3月27日（火）よりご応募いただけます。詳細は3月中旬に発表予定です。

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ジンギスカンとベル食品の歴史を辿る連載。
最終回の第4回は、北海道の食文化として定着したジンギスカンが全国的な広がりを見せるようになった現在までをご紹介します。

 ■ジンギスカンの「鍋」

ジンギスカンの調理に欠かせないのが、中央の盛り上がった鋳物製の専用鍋。
もともとは網や鉄板で焼いていたジンギスカンですが、第二次大戦後からこの専用鍋が使われるようになったと言われています。

厚い鋳物製の鍋は、保温力があり、たくさんの肉を置いても一気に冷めず、屋外料理として大勢で食べることが多いジンギスカンにぴったり。
また、盛り上がった中央部分に肉を置くことで、余分な脂が流れて香ばしく焼くことができたり、野菜を鍋の端で焼くことで、肉に野菜から出る水分が届かないなど、実によく考えられた形をしているんですよ。
とてもよくできた鍋ですが、この鍋の考案者は諸説あって特定はできないようです。

■たれ付け派？味付け派？

ジンギスカンを焼いてからたれに付けて食べるタイプと、たれに肉を漬け込むタイプに分かれますが、皆さんはどちらのタイプですか？

各家庭、育った地域などによって違うので、はっきりとした地域区分は難しいものの、札幌や函館、釧路などでは前者が好まれ、旭川や滝川、帯広などは後者が多いのだとか。
一方で、「松尾ジンギスカン」をはじめとした有名店では肉をたれに漬け込むことが多いのですが、昨今の「生ラム」ブームの影響で、焼いてからたれに付けて食べるタイプのジンギスカン専門店も増えてきています。

■ヘルシーなジンギスカンに注目

2004年（平成16年）頃から、全国的なジンギスカンブームが訪れます。
きっかけは、アメリカで起きたBSE問題。アメリカ産牛肉が輸入禁止となり、家庭ではもちろん、焼肉や牛丼などの外食産業にも大きな影響を及ぼす中、羊肉に注目が集まることになりました。
当時、チルドなど輸送技術の発達で新鮮な羊肉、特に「生ラム」などのくせの少ないものが手に入りやすくなっていました。
さらに、羊肉は低コレステロールで、コレステロール値を下げる不飽和脂肪酸が多く、アミノ酸の一種のカルニチンやビタミンB群、鉄分などの豊富な栄養成分が含まれていることが注目され、全国でジンギスカンブームが巻き起こります。

2005年（平成17年）末には東京都内だけでも200店以上のジンギスカン専門店が登場し、全盛を極めます。
1年ほどでブームは終息し、ジンギスカン店の数は半分以下にはなりましたが、ブーム前に比べればその数は増えています。
ブームをきっかけに、新鮮な羊肉が流通。ジンギスカン独特の「臭み」に対して苦手意識を持つ人が少なくなり、都内のスーパーマーケットにも「ラム」が置かれるようになるなど、ジンギスカンは日本全国で食べられるようになっていきました。

逆に、住宅環境の変化もあり、北海道の家庭では、ジンギスカンを食べることが少なくなってきています。
相変わらず屋外での人気はあるものの、”一家に一つ”あったジンギスカン鍋も、今では少なくなっているようです。
それでも、道産子にとってジンギスカンは、流行に左右されない、郷土料理であることは変わりありません。

4回にわたり、ジンギスカンの歴史をご紹介してきたシリーズ。皆さん、お楽しみいただけましたか？
先人の試行錯誤の上、世代を超えて愛される郷土料理となったジンギスカンは、北海道の誇れる食文化のひとつだと改めて実感しました。
そして、そこにベル食品の「成吉思汗たれ」が大きく関わっていたんですね。

そんな「成吉思汗たれ」で有名なベル食品の公認ワインが「エル グリル」。

“グリル料理に合うワイン”として発売された「エル グリル」は、ジンギスカンにもぴったり！
ぜひ、ジンギスカンと合せて楽しんでくださいね。

そんな「成吉思汗たれ」は、発売60周年を記念し、レシピコンテストを開催しました！
「成吉思汗たれ」を使ったオリジナルレシピを募集し、5月31日までランキング投票受付中ですので、ぜひご覧くださいませ。

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お花見などのイベントでジンギスカンを楽しむ機会が増えるこれからの季節。
ぜひ、ベル食品の「成吉思汗たれ」と「エル グリル」をセットでご用意くださいね♪

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第3回は、「成吉思汗たれ」が大ヒット商品へ成長し、道産子にとって欠かせない食文化へと発展するまでをご紹介します。

写真は、昭和40年ごろの成吉思汗たれ製造施設

■成吉思汗たれ

ベル食品が「成吉思汗たれ」を発売した当初、売れ行きが伸び悩んだのは、家庭でジンギスカンを食べる習慣がまだなかったことが大きかったようです。
そこで、1958年（昭和33年）ベル食品の社長に就任した山本豊蔵氏が、「成吉思汗たれ」1箱とジンギスカン特製鍋をセットで提案。
このアイデアが大好評で、精肉店で羊肉を買ってくれたお客さまにその特製鍋を貸し出していたのですが、回収が間に合わないほどだったんだとか。
こうして、「成吉思汗たれ」は少しずつ売り上げを伸ばしていきました。

また、このようなアイデアに加え、ベル食品の地道な営業努力も功を奏しました。
栄養士を講師に、問屋を招いた講習会を道内各地で開き、ジンギスカンという料理を広めることに時間と手間、お金をかけていたのだそう。
当時、ベル食品の工場では、ほとんどが手作業で「成吉思汗たれ」を製造していました。
ニンニクやリンゴ、タマネギを摺り下ろし、「ニンニクを摺った日は臭いが身体に染み着いてバスに乗れなかった」「タマネギの皮むきも大変な作業で、涙が止まらなかった」などのエピソードが残っているそうです。
こうしたたくさんの努力のおかげで、「成吉思汗たれ」は大ヒット商品へと成長したんですね。

また、北海道観光ブームがおこり、”ビールとジンギスカン”、”大通公園とトウキビワゴン”など北海道のイメージが定着するのも、ちょうどこの頃。
こうしたブームがジンギスカンの浸透に拍車をかけていきました。

■花見でジンギスカン

写真は、円山公園のお花見の様子

昭和30年代後半に入ると、ジンギスカンは道産子にとって欠かせない食文化へと広がります。
中でも花見やキャンプなどの屋外行事では、ジンギスカンの煙と臭いが必ずと言っていいほど立ちこめるようになりました。
さらに、小・中学校で行われる炊事遠足でもカレーライス、豚汁と並んでジンギスカンが定番料理として作られるようになり、ジンギスカン鍋は“一家に一つ”という時代になっていきます。

ジンギスカンが北海道の郷土料理として定着するのは、昭和20年代後半から30年代。
当時、簡単に安く手に入った「羊肉」や観光ブームなどの影響はもちろんありますが、ベル食品が「成吉思汗たれ」を発売し、それを売るためにあらゆる努力を重ねたことが大きく影響しているんですね。

道民には常識の”お花見にジンギスカン”という組み合わせができたのは、この頃だったんですね！
ベル食品の「成吉思汗たれ」の大ヒットが、ジンギスカンが北海道の郷土料理として定着する要因のひとつだったことも興味深いエピソードですね。

そんな「成吉思汗たれ」で有名なベル食品の公認ワインが「エル グリル」。

“グリル料理に合うワイン”として発売された「エル グリル」は、ジンギスカンにもぴったり！ ぜひ、ジンギスカンと合せて楽しんでくださいね。

そんな「成吉思汗たれ」は、発売60周年を記念し、レシピコンテストを開催しました！
「成吉思汗たれ」を使ったオリジナルレシピを募集し、5月31日までランキング投票受付中ですので、ぜひご覧くださいませ。

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次回は最終回。北海道の食文化として定着したジンギスカンが、全国的な広がりを見せるようになった現在までをご紹介します。
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第2回は、ジンギスカンが北海道の郷土料理となり、ベル食品「成吉思汗たれ」の発売された昭和20年代後半をご紹介します。

■北海道の郷土料理へ

ジンギスカンが北海道の郷土料理として広がりを見せるのは、昭和20年代後半。1951年（昭和26年）頃、滝川の飲食店が種羊場のジンギスカンに目をつけ、のちに羊肉をたれに漬け込む「松尾ジンギスカン」のスタイルが登場しました。また、1953年（昭和28年）に、札幌の月寒（つきさっぷ）に「成吉思汗倶楽部」が発足するなど、ジンギスカンを食べる飲食店が少しずつ増え始めました。

そして1956年（昭和31年）にベル食品が「成吉思汗たれ」を発売。知名度は広がっていたものの、家庭料理としては認知されていなかったジンギスカンが、「成吉思汗たれ」の登場で、より身近な食べ物へと発展することになりました。

昭和30年代の北海道は、高度経済成長期へと進んでいましたが、肉類などの食品は豊富ではなかったので、他の肉類に比べ安く、手軽に入手できる羊肉を使ったジンギスカンが受け入れられました。
また、この頃は飼育1年以上の「マトン」が多く流通されていて、生後1年未満の「ラム」に比べ、羊肉独特の臭みが強かったのだとか。そのため食べなれない人には、臭みを敬遠し、「ジンギスカンは苦手」という人も多かったそうです。
鮮度が良ければこの臭みも少ないのですが、羊肉の産地から遠い東京などで「ジンギスカン」が定着しなかったのもここに原因があったんですね。

■ジンギスカンが家庭に浸透

ベル食品が「成吉思汗たれ」を開発した経緯は、その少し前に「つゆの華」というそばつゆを発売したことに由来するのだそう。市販のめんつゆがない時代にいち早く開発、販売されました。ジンギスカンのたれも同じように、当時市販されているものがなく、羊肉を扱う精肉店が手作りで販売したり、一部の家庭では手作りしていたのだとか。そんな中、発売された「成吉思汗たれ」でしたが、順風満帆の売り上げではなかったそうです。

今では見慣れた中央が盛り上がったジンギスカン鍋もこの頃は珍しく、どの家庭でも常備されるようになるにはもう少し時間がかかります。もともと北海道の農家では、羊毛を採るために数頭の羊を飼育するケースも多く、羊肉を食べる習慣は農村が中心でした。戦後の食糧難時代には、羊肉は貴重なタンパク源として重宝されますが、”羊肉＝ジンギスカン”となるのは、昭和30年代中頃以降になります。

北海道には、ジンギスカンが浸透するバックグラウンドがあったんですね。
今では、誰もが知る「成吉思汗たれ」も、発売当初は順調でなかったのは驚きでした。

そんな「成吉思汗たれ」で有名なベル食品の公認ワインのフレッシュな果実味とほどよいタンニンを持つ赤ワイン「エル グリル」。

“グリル料理に合うワイン”として発売された「エル グリル」は、ジンギスカンにもぴったりです！ ぜひ、ジンギスカンと合せて楽しんでくださいね。

また、ベル食品では嬉しいキャンペーンも開催中です。

【ベル食品公認】ジンギスカンに合うワイン「エル グリル」登場！嬉しいキャンペーンも

次回の連載は、「成吉思汗たれ」が大ヒット商品へ成長し、ジンギスカンが道産子にとって欠かせない食文化へと発展するまでをご紹介します。

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3月22日に発売されたブラックチェリーやプラムのような黒い果実の香りが特長の「エル グリル」は、フレッシュな果実味とほどよいタンニンを持つ赤ワインで、グリルしたお肉と相性抜群です。
もちろん、ジンギスカンにもぴったりで、道民から愛される「成吉思汗たれ」のベル食品・公認ワインにも選ばれています！

道民なら誰もが知っているベル食品の「成吉思汗たれ」は、今年で発売60周年!!
そこで、これから4回にわたり、北海道のジンギスカンの歴史とベル食品の歩みをご紹介する「成吉思汗物語」をお届けします！

第1回は、北海道でジンギスカンが食べられ始めた昭和初期までをご紹介します。

■羊毛の生産のために輸入

ジンギスカンの歴史は、明治時代にさかのぼります。欧米文化が流入した日本では、毛織物の需要が増え、羊毛の国内生産を目的に、政府は「緬羊」の飼育に力を入れ始めます。大正時代に入ると、第一次世界大戦がはじまり、羊毛の輸入がストップ。1918年（大正7年）には緬羊の100万頭増殖計画を実施し、1935年（昭和10年）には中華事変、第二次世界大戦などによる軍需羊毛の自給のために、緬羊飼育が国策として奨励されました。

ちなみに、食用を始めたのは大正時代。当時、中国大陸に進出していた日本人が蒙古（モンゴル）民族の調理方法を参考にして、日本人の口に合う調理法として考えだされたのが、「ジンギスカン」だと言われているのだそうですよ。

北海道では、毛肉兼用のコリデール種を飼育していたことから、羊肉の普及に向けた取り組みを月寒種羊場と滝川種羊場で行ったことが記録に残っていますが、羊肉特有の臭みなどが原因してか、羊食は進みませんでした。

■北海道とジンギスカン

※写真は、滝川種羊場でのジンギスカン料理の実習風景

北海道では、昭和初期から羊の飼育が盛んに行われていました。滝川種羊場長を務めた山田喜平氏とマサ夫人がジンギスカンなどの羊肉料理の普及に尽力した人物として知られていて、昭和10年代から農業関係雑誌などで羊肉の調理法などを紹介していました。
この頃の食べ方は、ゴマ油を塗った金網を七輪にかけて、炭火の中には松の枝をまぜ、燻すことで臭みを消していたんだとか。山田夫妻は、焼き物、揚げ物、煮物など約30種類もの調理法を詳細に説明し、普及を図っていたそうです。

1936年（昭和11年）1月、狸小路6丁目の飲食店「横綱」で行われたジンギスカンの試食会でも山田夫妻が肉と鍋を持参し、たれの作り方や調理法を教えましたが、羊肉独特の臭みやたれに使われたニンニクの臭いが強すぎたこともあり、不評に終わってしまいました。

そのころ種羊場では、緬羊の飼育はもちろん、近隣の農民に羊の飼育方法を教えていて、農家では、豚などとともに、収入の手段として数頭の羊を飼う習慣が少しずつ広まっていきました。終戦後に、北海道でジンギスカンが違和感なく受け入れられたのは、農家で羊肉を手に入れやすく、食べなれていたという背景があったから、と言われています。

今となっては北海道の郷土料理として知られるジンギスカンも、広く楽しまれるには試行錯誤があったんですね。

次回は、ジンギスカンが北海道の郷土料理として浸透していくまでをご紹介します。
次回の連載もお楽しみに！

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寝る前のホッと一息つく時間にもピッタリですので、ぜひお試しください。

「トリス〈クラシック〉」と、道民おなじみ「特選よつ葉牛乳」を使った心もポカポカになる、”ほっとミルスキー”のつくり方をご紹介します♪

 ■“ほっとミルスキー”をつくるならコレ！「トリス〈クラシック〉」

今回使うのは、「トリス〈クラシック〉」。

70年近く愛されてきたサントリーウイスキー「トリス」から、昨年新たなラインナップとして誕生した「トリス〈クラシック〉」は、やさしく甘い香りと、丸みのあるなめらかな味わいが特長です。バランスのとれた味わいは、ホットウイスキーにぴったりです。

■「トリス〈クラシック〉」でつくる”ほっとミルスキー”

ミルスキーは、「トリス〈クラシック〉」と牛乳だけで簡単につくれます！

牛乳は、北海道十勝の大自然が育んだ生乳のみを贅沢に使っているホクレンの「特選よつ葉牛乳」がおすすめです！
濃厚でウイスキーのまろやかさをよりマイルドにしてくれます。
また、お好みではちみつや砂糖を入れると、甘みが加わり、さらに”ほっ”としてしまいます♪

＜作り方＞
①「トリス〈クラシック〉」をグラスに適量注ぐ
②80度くらいに温めたホットミルクを加える
③お好みで、はちみつや砂糖を加えてできあがり！

おすすめは、「トリス〈クラシック〉」をほんの少したらし、はちみつを多めに入れて甘～くする飲み方です。お風呂上りなどのリラックスタイムにピッタリです！

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そんな「さっぽろ雪まつり」をサントリーも応援します！
大通会場・すすきの会場で楽しいイベントをご用意していますので、皆さんぜひお立寄りくださいませ！

■”氷のBAR”「ジムビーム ICE BAR」inすすきの会場！

すすきの会場では、「すすきのアイスワールド2016」をテーマとし、駅前通りに60基もの氷彫刻が並びます。

そんなアイスワールドで、サントリーでは透明な氷を積み上げた「ICE BAR」を開催いたします。
思わず写真を撮りたくなる、入口の「ジムビーム」ボトルの氷像が目印です。

おすすめは「ホットビームハニー」。「ジムビーム」にハチミツを加えたバーボンベースのハニーリキュールをお湯でわったホットウイスキーです。

寒い会場で飲むホットウイスキーは、冷えた体を芯から温めてくれる一杯です。

＜「ジムビーム ICE BAR」inさっぽろ雪まつり 概要＞
・開催日：2月5日（金）～2月11日（木・祝）
・開催時間：平日17：00～21：30（LO21:00）、土日祝14：00～21：30（LO21：00）
・開催場所：すすきの会場 Fブロック（会場マップ）
▼詳しくはこちら

■大通公園2丁目会場”氷の広場”で地元のグルメとモルツで乾杯！

テレビでも話題になった「北海道新幹線」の大きな氷像があるメイン会場の大通会場に、「ザ・モルツ」のブースが登場します！

EXILE TRIBEのメンバーがデザインされた壁面がブースの目印ですので、お見逃しなく。
ブース内には、EXILE TRIBEメンバー等身大パネルがあり、メンバーと一緒に「ザ・モルツ」で乾杯する写真を撮ることもできますよ♪

また、”氷の広場”には、北海道のグルメを楽しめる屋台もあり、「ザ・モルツ」と一緒にザンギやじゃがバター、ジンギスカンなど北海道の味覚が味わえます。

＜「サントリー ザ・モルツ」ブースinさっぽろ雪まつり 概要＞
・開催日：2月5日（金）～2月11日（木・祝）
・開催時間：10：00～21：00
・開催場所：札幌市中央区大通西2丁目”氷の広場”（会場マップ）
▼詳しくはこちら

■UFOキャッチャーでヨーグリーナがもらえる!サンプリングイベント開始

話題の「南アルプスの天然水＆ヨーグリーナ」が「さっぽろ雪まつり」にやってきます！
大通2丁目会場”氷の広場”では、”ヨーグリーナワゴン”が登場し、会場へお越しの皆さんに「ヨーグリーナ」を無料でお配りします。

会場には、記念撮影にピッタリなフォトプロップスや、CMでもおなじみのクマのぬいぐるみと写真が撮れるフォトスペースも。
また、外にはクマの氷像もありますよ♪

当日、撮影した写真を投稿いただいた方の中から、抽選で「ヨーグリーナ」1年分（24本×15ケース）が当たります！
ご来場の思い出に写真をパシャリ♪素敵な写真の投稿をお待ちしています！

＜キャンペーン概要＞
■応募受付期間：2015年2月5日（金）～6月31日（木）
■応募方法：会場で撮影した写真を付けてTwitterでハッシュタグ「＃ヨーグリーナジャパンツアー」で投稿
※Twitterからの応募には、サントリー公式アカウントへのフォローが必要です。
※ご応募は20歳以上です。

「ヨーグリーナ」のブース内には、親子で楽しめるゲーム「ヨーグリーナキャッチャー」もありますよ。

「ヨーグリーナキャッチャー」は、画面に表示されるCMキャラクターの”ミズクマ”を動かして制限時間内に「ヨーグリーナ」をキャッチするクレーンゲームです。手元のレバーで小鳥たちをうまく動かして、3本の「ヨーグリーナ」を狙いましょう！うまくキャッチできなくても、必ず1本もらえるので、ぜひチャレンジしてくださいね♪

＜「南アルプスの天然水＆ヨーグリーナ」サンプリングブースinさっぽろ雪まつり 概要＞
・開催日： 2月5日（金）～2月11日（木）
・開催時間：平日12：00～19：00（2月5日のみ11：00開始）／土日祝10：00～19：00
・開催場所：札幌市中央区大通西2丁目 “氷の広場”内（会場マップ）
▼詳しくはこちら
サントリー北海道エリア情報サイト 

・「こだわりの北海道牛乳とキャラメルのカクテル」730円
・「ラベンダーとグリーンアップルのカクテル」730円
・「北海道産山わさびとピンクグレープフルーツのカクテル」680円
・「北見のハッカモヒート」730円

アイスバーも付いているので、このアイスをフルーツジャーに入れて楽しんでみるのも楽しいですね！

内装もゴージャスできらびやかですし、フルーツをたっぷり楽しめるので、女子会やバレンタインのデートスポットにもおすすめです！

詳しいメニューやお店の詳細はこちら。

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11月30日（月）までの期間中、北3条店、南郷7丁目店、西28丁目店の3店舗で
「サントリーのHP見たよ！」とお伝えいただくと、名物の「長芋玉子焼き」が
サントリーにちなんでなんと3円で食べられちゃいます!!（※北3条店、南郷7丁目店、西28丁目店のみ実施）

ふわふわの玉子と、中に混ぜ込まれたトロットロの長芋が絶妙にマッチした名物メニュー「長芋玉子焼き」。
テリマヨソースでやみつきになるおいしさのこの卵焼きが、驚きの3円で食べられます！

また、幹事の方に嬉しい飲み放題のキャンペーンも！

「金麦」をはじめ、ハイボールやカクテル、ソフトドリンクなどの120分飲み放題コースが、西28丁目店では通常1,580円のところ、キャンペーン期間中はなんと790円！
南郷7丁目店では、通常1280円が980円に！

プラス300円で、「ザ・プレミアム・モルツ」、「角瓶」ウルトラコールドハイボールや「山崎 プレミアムハイボール」、「白州 森香るハイボール」、｢知多 風香るハイボール｣、「オールフリー」なども飲み放題となります。

期間や、対象店舗など詳しい詳細はこちら。

忘年会やイベントごとが多くなるこれからの季節、ぜひお得に美味しくお楽しみくださいませ！

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11月1日～12月31日の間、札幌のレストラン・バーではシャンパーニュの老舗メゾン「アンリオ」ファミリーのフェアを開催致します。
こだわりの品質のシャンパーニュ・ブルゴーニュワインがグラスやボトルで味わえるほか、注文して獲得したスクラッチカードにアタリが出たら「アンリオ」ファミリーのオリジナルアイテムがもらえます。

■アンリオファミリーとは
フランス・シャンパーニュ地方の老舗シャンパーニュメゾン「アンリオ」と、 1990年代にアンリオの傘下に入った「ブシャール ペール エ フィス」と 「ウィリアム フェーブル」の3つのワイナリーになります。

アンリオ　　～品質と伝統を守り続けるシャンパーニュメゾン～

1808年創業以来、200年以上家族経営を続けている老舗シャンパーニュメゾン。
年間生産量は100万本程度と多くはありませんが、スタンダードクラスのシャンパーニュにも特級クラスの畑でとれた品質の良いブドウを使ったり、瓶内熟成も法定よりも長い3～4年をかけて行ったりと、一族経営のアンリオだからこそできる贅沢なつくりを行っており、その確かな品質は世界のワイン評論家から高い評価を受けています。

ブシャール　ペール　エ　フィス　～畑ごとの個性を表現した洗練された味わい～

1731年より創業し、ブルゴーニュ地方・コートドールで最大の畑を所有する名門ドメーヌです。
１995年、アンリオ家が経営を引き継いだ後、畑・醸造技術など徹底した品質改革を実施。
「ひとつひとつの畑の個性を忠実に反映する」ということをモットーに、最新の醸造設備に加え、徹底した畑作業やワイン造りの伝統を継承して、質の高いワインを作り出しています。
ブシャールがつくり出す「魅惑的な果実味と洗練されたエレガントさ」を持つワインは、世界中から注目が集まっています。

ウィリアム　フェーブル　～ピュアでミネラル感溢れるシャブリの真髄～

 1850年に創設し、シャブリで5つ星を獲得した生産者のひとつ。
テロワール（畑の個性）の特長を最大限表現するため、シャブリでは珍しい手摘み収穫を実施。
近年では環境に与える影響も考慮し、ビオディナミ農法も取り入れています。また、新樽を使用しない透明感のあるワインは、「最もピュアで最もエレガントな白ワインをつくる生産者のひとつ」と高く絶賛されています。

これらの拘りのワインをぜひ地元の皆さんにも楽しんでいただきたい！というレストラン・バーの想いから、札幌で11月1日（日）～12月31日（木）の間、キャンペーン対象の飲食店ではこれらのワインをグラスやボトルで楽しめ、さらに注文に応じてもらえるスクラッチカードでアタリが出ると、ブランドオリジナルアイテムのプレゼントももらえるキャンペーンを実施します。

札幌駅周辺の飲食店13店舗で、アンリオファミリーのグラス1杯で1枚、フルボトル1本で5枚のスクラッチカードを差し上げます。アタリが出たらその場で商品をプレゼント！

詳しい内容はこちら

忘年会や、クリスマスなど、イベントが多くなるこの季節に、「アンリオ」ファミリーのワインとともに、素敵なひとときをお過ごしくださいませ！

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