2009年11月01日
コチラの記事で撃沈して以来、ずっと気になっているししゃも寿司。
去年は結婚式関係で忙しく行けなかったし、
今年こそ食べようと、早起きして出かけました。
ちょっと遅くなって、１１時半ころにお目当ての大豊寿司に到着。
行列もできていて、いい感じ。早速行列の後ろについて。
私達の後からも続々とお客さんが後ろにつき。
・・・と、前のおばさんが振り向いて、
「あのね、私たちまでは整理券をもらってるのよ。
ここまでで今日の分は売り切れだって言われたの。」というではないか！
お店の前に回ってみると、なるほど、「本日ししゃも寿司売り切れ」の看板。
というわけで、今年もやっぱり、ししゃも寿司は食べられなかったのでした。
で、ぽぽんた市場へ。
季節だけあって、市場内の食堂でも「ししゃもメニュー」がたくさんありました。
これは、ししゃもの天ぷらセット。
天ぷらが、ほわっほわのサックサクで、
塩をちょんちょんっとつけて食べると、
とってもおいしい。
コチラは、ししゃもの刺身セット。
刺身も甘みがあって本当に美味しい。
お寿司はどれほど美味しいことだろう・・・。
「塩でも食べてみてください」と言われたけれど、
私はしょうゆの方が好みだったわ～。
ま、お安かったし、このセットでも十分満足した私達でした。
reported by tommy55
｜19:53
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2009年04月23日
ピノ・ノワール好きの私。
先日、いつも降りるバス停の真前にあるエノテカに寄って、ニューワールドのピノでお手ごろ価格のもの、と紹介してもらったのが、チリ、モンテスのピノ。
三越の地下で美味しいカツオのたたきを売っていたので、合わせてみました。
私は、以前行ったコチラのレストランで言われたお言葉に大賛同で、『ワインはマリアージュよりも好み』だと思っているのですが、今回は、「やっぱりマリアージュってバカにできないわ♪」と思ってしまいました。
炭火の香りのしっかりしたカツオのたたきと、よくわからないながらもフランス産よりもどことなくしっかりした感じのピノ・ノワールはよく合って、本当に美味しかった～。
そうそ、カツオの下に敷いたお野菜ですが、同じく三越で、「ピリ辛水菜」なるものがお安く売っていたので、大根、胡瓜と共につかってみました。普通の水菜と違って、葉先が紫色なのです。言うほどピリ辛ではなかったけれど、色合いがアクセントになって、なかなか面白い野菜でした。
reported by tommy55
｜21:45
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2009年02月14日
今日はバレンタインデーですねぇ。
・・・ということで、ガトーショコラでも焼いてみましょ。
何の変哲もないフツーのレシピですが・・・。簡単です。
ガトーショコラ＜16センチ型1台分＞
●材料●
チョコレート １２０ｇ
無塩バター １００ｇ
卵 3個(卵黄と卵白に分ける)
砂糖 ６０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
純ココア ２０ｇ
●作り方●
①チョコレートは割り、バターは適当に切って、湯せんにかけて溶かします。(チョコは刻まなくても割るだけでＯＫ。50℃程度のお湯で湯せんしましょう。この温度を高くしすぎると、チョコレートの風味が損なわれて美味しくできません。バターの方が溶けにくいので、バターはチョコよりも小さめに切っておくといいですね。お湯が冷めたら時々温めて。)
②卵白を泡立てる。全体に泡だって白くなってきたら、砂糖の1/3量を入れて泡立て、更に砂糖の1/3量を加えてかたく泡立てます。ピンと角が立つまで泡立てればＯＫ。
③別のボウルに卵黄と残りの砂糖(全体の1/3量)を入れ、白っぽくモッタリとするまで泡立てます。(焼きあがった時にきめ細かくしっとりと仕上がるポイントです。これをおこたると、きめが粗くて田舎くさいケーキになりますよ。ま、それはそれでいいんですけど・・・)
④③の卵黄クリームに①のチョコ＆バターを入れてよく混ぜ、泡立てた卵白の１/３量を入れて混ぜます。(こうしておくと、後から粉を加えた時にかたくなりすぎないのです。)
⑤④に、薄力粉と純ココアをザルでふるって入れます。ゴムベラを横に動かすようにして、すっかりまぜます。
⑥残りの卵白を2回に分けて混ぜ込みます。底から生地を持ち上げて、ゴムベラを横に動かすようにすると、卵白の泡をつぶさずに、練らずにサックリと混ぜられますよ。
⑦型に流し入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで20分、160℃に下げて２０分焼いたら、できあがり。私は１６ｃｍの型がなかったので、クリステルのお鍋にクッキングペーパーを敷いて代用しました。折角お鍋なので、蓋もして、蒸し焼きにしたのでフンワリです。普通のケーキ型で焼くと、表面がざっくりと割れて上サックリ、中しっとりとガトーショコラらしくなりますよ。今回は、焼き上がりに、チョコと相性のいいオレンジのリキュール、グランマルニエをたっぷりと♪あとは冷めてから粉砂糖かパウダーココアをふりかけましょう。
だーが帰ってきたら、ゆるく泡立てた生クリームを添えて食べてもらおうっと。
reported by tommy55
｜13:48
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2009年02月14日
フェニックス洞爺クラブのサラダで食べた紫大根。道の駅で1本50円という激安でｇｅｔ!!生の時は、このような上品な紫色。紅芋などとは違い、中まで全て紫ではない。スーパーで売っているのとは、みずみずしさが違います。
本州産の辛味大根にも紫色のものがあるけれど、洞爺の紫大根は辛みはなくて、甘みが強い感じ。
紫色の色素は、ナスやブルーベリーと同じアントシアニンです。
もちろん生で食べてもいいのですが、今日は旨みを十分に引き出したかったので、こくみトマトと一緒に煮物に。
大根に半カップほどの水を加えて蓋をして、クリステルのお鍋でじっくりと蒸し煮。大根から水分が出て透き通った感じになってきたら、トマトとベーコン、大根の重さの０．７％の塩を加えて、蓋をして更に蒸し煮。
じっくりと蒸し煮にすることによって、大根の甘みも十分に引き出され、ベーコン・トマトの旨みとあいまって、調味料は塩だけで十分。お砂糖も、コンソメもいりません。
大根のアントシアニンがトマトの酸と反応して、
大根の色は青紫から鮮やかな赤紫色に♪理科の実験みたい(笑)
蒸し煮は、お野菜の形が崩れず、でも中までしっかりとやわらか。
煮汁も可愛いピンク色に染まって、白いお皿に盛り付けると、とってもきれいでした。
何よりも、旬のおいしい食材はヘタな調味料がいらなくて、自然で優しいお味が魅力的。
色もきれいで味もよく、扱いも普通の大根と同じでＯＫの紫大根。
見つけたら、ぜひ食べてみて♪おすすめです(^。^)
フェニックスのサラダはあっさりとゆでただけの青紫色で、これもきれいでしたが、
赤くするのもいいなぁ～、と自己満足のtommyなのでした。
reported by tommy55
｜09:02
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2009年02月09日
さて、私も毎日外食ばかりしているわけではないのです。ということで、今日はウチのお夕飯でもアップしてみましょ。
一応働く主婦でもあるワタクシ、家に帰って来ると既に１９時をまわっているので、休む間もなくすぐさま夕食の支度にかかるわけで。前日の残り物はは強力な味方なのです。
このグラタンは、週末に作ったコーンチャウダーのリメイクおかず。大和芋をスライサーでスライスして、塩・コショウをまぶし、上にコーンチャウダーとシュレッドチーズをかけて、オーブンで焼くだけ♪
大和芋は、火の通り具合によって
シャキシャキしたところと、ホクホクしたところがあって、それがまたおいしい。
大和芋は今日のように具として使う他に、
すりおろしてホワイトソースのかわりに使うことも。
便利な食材でございます。
reported by tommy55
｜20:38
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2009年02月04日
アンジュのおいし～いバゲットがうっかり硬くなってしまいましたぁ・・・。ということで、雑誌で見ておいしそうだと思った「ねぎグラタンスープ」を作ってみましたよ。
玉ねぎではなくて、長ネギって言うところが珍しい。風邪ひきのだーにもよさそうですしね。
作り方は、簡単。長ネギを適当な長さに切り、４つ割にして、バター・オリーブオイル少々と塩で炒めた後、蓋をしてじっくりと蒸し煮にして、お水を加えて煮て、スライスしたバゲットをのせ、チーズをかけてオーブンで焼いて、できあがり。
お野菜は、クリステルのお鍋を使ってじっくり蒸し煮にすると、驚くほど甘くなっておいしいのです。
今日は、この他に、お弁当に使ったツナの残りとトマト、玉ねぎで
スパゲッティをつくって、南瓜の塩煮も添えて、お野菜尽くしの夕食でした。
パセリがなかったのが残念・・・。
reported by tommy55
｜22:10
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2008年09月18日
今日は、チキンとオクラのトマトカリーをつくりました。
ダーはスパイシーなものが大好きですし♪
オクラは年中売っているけれど、本当は夏野菜。この時期なら、北海道の地元産の新鮮なオクラが食べられます。
今年は北海道も残暑が厳しくて、疲れを感じている人も多いはず。ビタミンＢ群が豊富で、山芋と同じネバネバ成分が昔から滋養強壮に効果があるといわれているオクラは、元気を出すのにピッタリですよ♪
そうそ、カルシウムも乳製品と同じくらい豊富です。
今日のカリーは30分くらいで簡単にできるので、レシピをご紹介しておきますね。
鶏手羽中に塩コショウしてサラダ油で表面をパリッと焼いて取り出し、
その鍋に、バターを溶かし、玉ねぎ2個（バーミックスでみじん切りに）、
生姜１片、にんにく２片（バーミックスで摩り下ろし）を入れて、炒めます。
あめ色になったらスパイス類（コリアンダー、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、
チリパウダー全部小さじ1くらいずつ。辛いもの苦手な人はチリパウダーを
小さじ1/4くらいにしてみて）を加えて、香りがなじむまでよく炒め、
トマト缶1/2缶をバーミックスでピュレにして加え、
コクをだすためにトマトペースト大さじ1と、塩小さじ1を加えて煮込みます。
鶏に火が通ったら、オクラを板ずりして加え、サッと煮て、
生クリーム少々を加え、塩・コショウで味を調えて出来上がり。
今日は、十穀米といっしょにいただきました。
ライスにもナンにも合うお味。
お試しあれ。
reported by tommy55
｜22:20
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2008年08月02日
旬のズッキーニとナスを使って、オーブン焼きを作りました。
パン粉とパルメザンチーズをあわせたものを、輪切りにしたお野菜にまぶして、
耐熱皿に並べて、オリーブオイル少々を回しかけ、ハーブ塩少々を振って、
オーブンでこんがりするまで焼くだけ♪
旬のズッキーニは、ビタミンＡ、Ｃの他、カリウムや葉酸が豊富。
何よりも、加熱した時のジューシーさが、とってもおいしくて、
私の大好物なのです！！
このほか、エビ入りのスパゲッティバジリコ(ちょっと松の実入れすぎた(>_<))、
ピーマンのアンチョビ炒めを作り、
お気に入りの辛いオリーブと、アンジュのパンで、今日の食卓は完成。
夏は、お野菜やハーブが新鮮で、おいしくて、いいなぁ。
reported by tommy55
｜10:08
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2008年02月03日
今回は、ごぼうの栄養成分について。
栄養的には、ビタミン類も少なくさしたる特徴はなさそうなのですが、
一個だけあります、すごい特徴！
そう、ご存知「食物繊維」です。
食物繊維というと、ガサガサとしていて、
便秘予防・改善に効果がありそう、と誰もが思いますね。
確かに、それも正解。
でも、ごぼうの食物繊維はちょっとすごい。
ガサガサした「不溶性」の食物繊維のほかに、
「イヌリン」というキク科植物特有の「水溶性」の食物繊維が含まれています。
そう、ごぼうはキク科なのですよ。
身体にとっては、不溶性も、水溶性もどちらも大切。
両方たっぷり入っているごぼうは貴重です。
食物繊維は、厚生労働省において、
生活習慣病予防の観点からも、
「摂取量を増やすべき栄養素」として
位置づけられています。
健康的な食生活のための目標量は、
２０～４０歳代で女性１日１７ｇ、男性１日２０ｇ。
ところが、実際に摂取できているのは１４ｇほど。
（平成１６年国民健康栄養調査結果より）
そんな時、きんぴらごぼうを小鉢１つ（７０ｇほど）食べれば、
３～４ｇの食物繊維がとれるのです。
つまり、１日の目標量が満たせるわけですね。
さぁ、「は○だや」とか、「○○食堂」に行った時は、
きんぴらごぼう食べましょうね♪
これは、ごぼうのチップス。
ピーラーで薄く削って、素揚げでもいいし、
ビニール袋に小麦粉少々とごぼうを入れて
振って満遍なく粉をまぶしつけてから
揚げてもいい。
お好みで塩を振って食べれば、
ビールのつまみにピッタリ。
お子さんのおやつにもいいですよ。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
いよいよ「さっぽろ雪まつり」も近づいてきましたね。
雪像や雪景色を見るだけでなく、
北海道の冬ならではの思い出づくり、体験を楽しむなら、
『北海道体験.com』を使って下さいネ！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
reported by tommy55
｜12:32
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2008年02月02日
ごぼうがおいしい季節になりましたね～。
私はごぼう好きで、この季節はしょっちゅう食べています。
ピーラーで長めにスライスしてお鍋に入れたり、
豚のしゃぶしゃぶ肉で巻いて
フライパンで焼いてしょうゆとみりんで甘辛く炒りつけたり、
ベーコンなどの洋の味ともよく合う。
ペペロンチーノのパスタをごぼうに変えてもおいしい。
めん棒で軽くひびが入る程度にたたいて、
薄味で煮てゴマをまぶした「たたきごぼう」は、
手づかみでも食べられ、1歳～のお子さんのおやつにもぴったり。
実は、ごぼうをおいしく食べることができるのは、
日本人と韓国人だけなのだそうです。
そして、「花びら餅」など、お菓子にまで使ってしまえるのは、日本人だけ。
なんて素晴しい、日本人＆日本料理！
そんなごぼうですが、北海道は全国4位の生産量があり、
十勝や網走方面が産地。
初夏の時期以外はほぼ道内産が手に入るのもうれしいところ♪
しかし、十勝ってすごいですよね。
このブログでも、そば、小麦、豆、芋、など
今まで数々の作物の産地として名前があがってきましたが、
「ごぼう」までですか！
食べものはもちろんのこと、
いい温泉もあって、景観も素晴らしく、
然別湖や糠平湖など素敵な湖も点在して、
体験型観光メニューも豊富。
こんな、雄大な
「熱気球フライト」を体験できるのも、
十勝の大平原なればこそ！
※写真は「北海道体験.com」からお借りしました。
知床など道東方面に行くにも、富良野や美瑛、旭川方面に行くにも、
札幌方面にいくにも、無理のない距離感。
いい作物が育つことからもわかるように、お天気もよい場所です。
北海道観光に、実は、十勝は欠かせない場所なのですね。
さて、ちょっと話がそれました。
次回は話を戻して、ごぼうの栄養価について書きます。
reported by tommy55
｜07:08
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2008年01月28日
画像は、八角屋さんのサイト（http://www.otaru-hakkakuya.jp/rennga1.html）からお借りしました。
北海道ならではの冬の味覚、ハッカク（八角）。
ハッカクといっても、中華料理などでよく使われる香辛料のことではありません。
トクビレという魚のことなのです。
オスの第２背びれと尻びれが長く大きく
うちわのように発達していることからついたトクビレという名前ですが、
この立派なヒレで、トビウオのように水面を飛ぶこともあるのだとか。
一般的には、身をぶつ切りにしたときの断面が八角形に見えることから、
「ハッカク（八角）」の名で親しまれています。
断面が八角形、ということからもわかるように、
外側はかたい骨板に覆われて軍艦のようにいかつい魚ですが、
身はとても上品な甘みのある白身魚です。
料理も、刺し身、焼き物、から揚げ、ヒレ酒と、ふぐと似た食べ方がされ、
少量しか獲れないところから価格も高めであり、
「北のふぐ」とも呼ばれているのです。
一年を通して獲れる魚ですが、
厳寒期の１１月～２月には、脂が乗って特においしくなります。
主な漁場は、小樽・積丹半島を中心とした日本海側および日高沖。
近頃は、居酒屋でもよく見かけるところから、
本州からの観光客の皆さんにもすっかりおなじみの魚になってきたようですね。
小樽を代表する高級魚ということで、小樽屋台村には、その名も「八角屋」というお店があります。
すごいですね～、ワニのような顔。
トビウオのようなヒレ。
八角は、ビタミンEとビタミンB2が豊富です。
ビタミンEは脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
また、ビタミンB2は皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素で、寒い冬の時期、粘膜を強くし風邪への抵抗力をつけるためにも、不足なく摂りたい栄養素です。
八角のこんなお刺身と一緒に、
小樽で作られた地酒をキュッと・・・たまりませんよね？
寒さに向かうこれからの季節、益々おいしくなる八角。
雪まつり見物方がた、食べにいらっしゃいませんか？
そして・・・雪景色を見るだけでなく、
北海道の冬ならではの思い出づくり、体験を楽しむなら
『北海道体験.com』を使って下さいネ！
reported by tommy55
｜19:53
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2008年01月20日
お友達のSEさんから、ご実家から送られてきた
本場茨城産、天日干しの美味しい「干し芋」をわけていただきました。
いや、このお芋、
もっちり感といい、
風味といい、
その辺の干し芋とは
比べ物になりません。
一段も、二段も上！！
なんでも、ご実家でも
わざわざ予約をして
手に入れてくださっている、
季節限定、数量限定の
貴重なお芋なのだとか。
干し芋はすごいですよ。
何がすごいって、冬のオヤツとしてぴったりなのです。
わかりやすいように、
冬のオヤツとして食べられる定番果物「みかん」と比較してみましょう。
みかん中１個はだいたい７０ｇくらい。
今回いただいた平干しの干し芋、写真の量(中２～３枚)で同じく７０ｇ。
ビタミンC・ビタミンB1はみかんの約２倍。
食物繊維はみかんの約４倍含まれています。
冬は、カラダの抵抗力を維持するためにも、ビタミンＣが欠かせません。
お餅など食べる機会も多い冬、
糖質を効率よく代謝してくれるビタミンＢ１もまた、大切な栄養素。
ね、冬にぴったりでしょう？
気になるエネルギーは、干し芋３枚(７０ｇ)で、約２００Kcal。
コンビニおにぎり１個分くらいです。
苺ショートケーキ１個３５０ｋｃａｌくらいと考えると、
低エネルギー(カロリー)のおやつといって良いと思います。
たい焼き１個、今川焼き１個とは大体同じエネルギー(カロリー)ですが、
前述のみかんとの比較でも書いたように、
ビタミン類や食物繊維の多さでは、干し芋に軍配があがります。
蒸して、干すことで甘みが引き出される干し芋。
天日干しのため、お天気との戦いでとても手がかかる食べ物です。
作り手の皆さんや、送ってくださったＳＥさんのお母さまに感謝しつつ、
少しずつ、大切にいただこ～っと。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今度の休みは、どこで何をしよう？
楽しい体験プログラムがが盛りだくさん！
「北海道体験.com」で、おでかけしよう！！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
reported by tommy55
｜16:38
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2008年01月09日
みなさ～ん、「北海道体験.com」の無料モニター体験、当選されましたか？
私はダメでしたぁ・・・残念(+o+)
当選された方は、どうぞたっぷり楽しんで、
ステキな体験談を読ませてくださいませ♪
ところで、今日は予告どおりハタハタの栄養成分と
美味しい食べ方について。
ハタハタは、味わいは淡白な白身魚ですが、栄養成分はたっぷり。
粘膜にうるおいをもたらし抵抗力を高めるビタミンAや、
若返りのビタミンといわれるビタミンEが含まれます。
また、骨の健康を保つ他、心臓や筋肉、神経伝達組織の働きを
円滑に保つために大切なカルシウムは魚全般の中でも豊富な方です。
そして、魚類には全体に多い栄養素ですが、
カルシウムの吸収を高めるビタミンＤも含まれています。
良質のたんぱく質もたっぷりですから、
寒い季節の風邪予防にはもってこいの魚ですね。
うろこのない魚なので、サッと水洗いするだけですぐ調理でき、
扱いが簡単なのも魅力。
また、加熱すると身ばなれが良く、小骨が少ないため、
食べ方が簡単なのも嬉しいところです。
塩焼きはもちろん、めんつゆでサッと煮て煮魚に、
から揚げ粉をつけてから揚げに、ちょっと甘めの味付けにした味噌煮もおいしい。
あと、地元ならではの食べ方、「湯煮」。
「キンキの湯煮」同様、ただゆでただけなのに、とってもおいしい。
新鮮なればこそ、のご馳走です。
最近、スーパーで売っている切り身しか見たことがないため、
「お魚の形がわからない」というお子さんが増えているとのこと。
小型で１尾ままの形が楽しめ、骨もとりやすいハタハタは、
ご家庭での食育にもぴったりだと思いますよ。
＜ハタハタの湯煮の作り方＞
材 料
ハタハタ 昆布、水
作り方
一人用の土鍋に水と昆布４センチほどを入れて火にかけ、
沸騰したら、水洗いしたハタハタを入れて１０分ほど煮るとできあがり。
ポン酢や生姜しょうゆなど、お好みの調味料で召し上がれ。
reported by tommy55
｜21:52
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2008年01月08日
私は毎年、晩秋になると厚田名産の「ハタハタの飯寿し」を予約し、
年末に送ってもらうのを楽しみにしているのです。
今年は、残念なことに、
厚田では「ぶりこ」の入ったメスのハタハタが不漁だそうで、
オスのみの飯寿しになってしまいました。
（ハタハタの卵巣のことを「ぶりこ」といいます。）
でも、ししゃもと一緒で、身はオスのほうがおいしいですからね！
・・・と自分で自分をなぐさめつつ。
いや、この飯寿しがすこぶるおいしいわけですよ。
新鮮なハタハタに、
飯と麹、にんじんなどの野菜がたっぷりと漬け込まれて、
魚の旨みと味がなじんで何ともいえないおいしさ。
ヘタな飯寿しは、飯がこなれていなくて、ぼろぼろしていますからね。
ハタハタのほか、ホッケ、カレイ、鮭などでもおいしい飯寿しができますが、
私の中での一番は、やっぱりハタハタですねぇ～。
いや、ホッケも捨てがたいな・・・。
飯寿しは漬ける家によって、それぞれ味が違う。
お正月には欠かすことのできない郷土料理なのです。
私がお取り寄せしているこの飯寿しは、
ベテランのおばあちゃんが総監督をして、一家総出で漬け込む、
完全に手作りのお袋の味。
ちっとも荒々しさはなく、さわやかな柚子の香りがきいた、
繊細で上品な味わいなのです♪
日本酒にも合って、最高です～！！
でも、手作業ゆえ、たくさんはできないので、
ここで、「どこの」とは書けません・・・ごめんなさいっ！
かわりと言っては何ですが、「ハタハタ飯寿し」でググると、
たくさんお取り寄せできるところが出てきます～。
そういえば、『北海道体験.com』の宏一郎さんは、
11月のえりも岬でのイベントで、鮭の飯寿司作り体験してましたが、
すっごい羨ましい！！
来年は、『北海道体験.com』で、
飯寿し仕込み体験なんて、扱ってくれませんかね？
自分で作ったら、思い入れが加わる分更に美味しそうだなー。
ハタハタといえば、秋田名物。そう思う方も多いことでしょう。
「秋田名物八森ハタハタ･･･」という秋田音頭はあまりにも有名です。
でも、実は北海道でもたくさんとれるのです。
なんと、山陰地方と１位を争う漁獲量を誇っているのですよ。
北海道沿岸での主な産地は、十勝、根室、釧路、日高などがあります。
札幌近郊の厚田は、ハタハタの主な産卵場で、
古くからはたはた刺し網漁業や小型定置網漁業が行われていたそうです。
このように古くからなじみのあるハタハタは、
鮭やホッケと並んで、「北海道の魚」といえそうです。
次回は、ハタハタの栄養成分について書きますね！
「ハタハタの飯寿し」は、
地元の料理自慢の居酒屋さんなどでも食べることができます。
たとえば、札幌駅近くの「居酒屋 道」さんなんて、いかがでしょう？
オフィス街なので、日曜日は休みですが、
季節の味覚と共に日本全国の銘酒が味わえる落ち着いたお店です。
店名 居酒屋 道
住所 北海道札幌市中央区北5条西6丁目 道通ビルB1
電話 011-222-3238
営業時間 17:00～23:00金曜日は24:00まで営業
土曜日は22:00まで営業 定休日 日曜日・祝日
reported by tommy55
｜20:10
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ゆりねの栄養成分は、 コロッケになることからもわかるように、 豊富な良質のでんぷんが特徴です。 このでんぷんに守られているため、 加熱しても損なわれにくい 安定したビタミンＣを含んでいます。 でんぷんが豊富で加熱に強いビタミンＣという部分は、 ちょっぴり、じゃが芋に似た特性です。 しかし、たんぱく質や鉄はじゃが芋の２倍以上、 カリウムもじゃが芋の２倍弱と、 じゃが芋以上のパワーを持った野菜です。
