2009年07月31日
鮨処焼処 魚一心 札幌東急百貨店
前菜 魚一心さんは、わたしだけでなく 職場でも気に入っているお店です。 左上の器は、つぶ×ずんだのコラボ！ そんなん初めて見ましたわ～（＾＾；）
夏らしい、なすのゼリー寄せ。 おだしゼリーがいい感じv
お造り
毛がに
魚介を揚げて、 中華風であえてありました。 結構ボリューミー！ おなかいっぱいになってきたよ…。
焼物 トキシラズの焼き物でした。 これは脂がのっておいしいんだぁ♪
これ、なんだったんだろう…。 こんにゃく麺？
ローストビーフのおろし添え おっ、お肉が出てきた！ もうおなかいっぱいだけど…。 でもおろしでサッパリv
揚げ物 すりみの揚げ物。 抹茶塩をつけていただきます。
寿司 イカとまぐろの新鮮さがGOODv
デザート こざっぱりアイス～♪ もういっぱいだと思ったのに…。 やっぱりデザートは別腹でした（苦笑） でも、このように 大満足のコースでした（＾＾） ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ 鮨処焼処 魚一心 札幌東急百貨店 札幌市中央区北4条西2丁目1 札幌東急百貨店10F 11:00～22:30 無休 011-212-2371 http://sakana-isshin.com/sushi_yaki/index.html
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｜お酒とともに
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2009年07月30日
★☆きのとや さっくりロールパイ☆★
さっくりロールパイ 147円 白石店・琴似店限定商品だった パイがついに全店進出♪ まるで六花亭の「さくさくパイ」みたいに、 時間との勝負！なスイーツです。
カスタードクリームはバニラの香りが。 パイは道産バター使用で、名前の通りさっくりv きのとやのカスタードって、 すごく食べやすいなあと思ってて。 どうやら生クリームが少し混ざっているようです。 ナルホド～！！ 生100%ではちょっとくどい気がするけど、 これならちょうどいい感じですね（＾＾） ぜひみなさんも買ってすぐにいただいてくださいね～♪ ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ 洋菓子きのとや http://www.kinotoya.com/
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｜スイーツ
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2009年07月29日
石釜パンとカフェギャラリーの店 ラムヤート
ライ麦100%（2/3） 620円 先日、洞爺へ行ってきました！ 目的は…これっ！
“パン”ですっ♪♪ 旧洞爺村にある石釜パンのお店。 「ラムヤート」は「洞爺村」の逆さ読みなのです。
店内は器などのギャラリーも。
このライ麦も重たいんです。 ずっしり～！ でも酸味がきいていておいしいなあ。 このままでもしっとりしていて好きだけど、 トーストして表面がカリッとしてもいいかも。
豆乳バナナくるみケーキ 180円 豆腐ショコラケーキ 230円 ドライフルーツとナッツのケーキ 300円 ケーキとはいいつつも、 砂糖は非常に控えめ。 自然の甘さが生きています。 だから食事パンに近いかも。 ドライフルーツなんか 甘ったるいのかなと思いきや…ぜんぜん！ 豆腐ショコラはしっと～りとしてめちゃ美味でした☆ また食べたいなあ。 田舎パンなどもあり、1個だとちょっと高めですが、 冷凍もできますし、おすすめですよ～（＾＾） ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ 石釜パンとカフェギャラリーの店 ラムヤート 洞爺湖町洞爺町128-10 9:00～18:00 不定休 0142-87-2250
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｜パン
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2009年07月28日
レストラン ミヤヴィのフレンチ料理教室♪ -2009.7-
100マイルでもおなじみ Restaurant MiYa-Vie さんの、 第5回料理教室に行ってきました（＾＾） http://sapporo.100miles.jp/miya-vie/ 5月は仕事の都合で行けず…（；_；） 前回（3月）の模様はこちら↓ http://sapporo.100miles.jp/tomoc/article/727 今回のテーマは…『夏野菜を使ったソース』！
・茄子のヴィネグレット ・バジルのヴィネグレット ・卵とクルトン入りヴィネグレット サラダのドレッシング、肉や魚に添えて、 またはパスタと絡めて…と使い方はさまざま♪ わたしはバジルがお気に入り☆ 色鮮やかだし、香りもとってもよかったですv
レンズ豆、オクラ、冥加のヴィネグレット. ミニトマトとスイカのプロシェット. 串がかわいい（＾＾）
浅利を浮かべた、磯の香る冷たいヨーグルトのブイヨン、 胡瓜、スナックエンドウ、ミントを添えて.
tomoc お気に入りのパン♪
レモンのコンフィを纏った鰯、 すり卸したジャガイモとブロッコリー、 ラディッシュと時季の葉. 下のほうにおろしジャガイモとブロッコリーが入っていたのですが、 食感はフシギなものでした～。 大根おろしより ふわっとまとまっていて、 サンマの臭みを隠してくれる感じ。 こういうのってどうやって思いつくのでしょう？？ すごいなあ。
仔羊肩肉のグリエ、 米茄子・トマト・シソの実の入ったヴィネグレット しし唐を添えて.
これがデモしたソースですね。 夏野菜パスタとかにも使えそうv
ダークチェリーを添えた、 MiYa-Vie オリジナル“クラフティー” 桜の香る、冷たいシロップとアイスクリームを添えて. 下のクラフティーのサックリ感がたまらないv シェフ曰く、チェリー×桜アイス ＝さくらの親子スイーツ、なんだそう（＾＾） たしかにー！ 桜の塩漬けがかなりきいてましたね。
ミニャルディーズ＆コーヒー 今回もおなかいっぱいシアワセいっぱい☆ こうして札幌でウインザーホテルの 日本人料理長のお料理をいただけるのは ぜいたくなひとときでした。 ミヤヴィさん、ごちそうさまでした～d(>ω<*)☆ ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ Restaurant MiYa-Vie（レストラン ミヤヴィ） 札幌市中央区南6条西23丁目4-23r.blanc1F 12:00～14:00（L.O.）、18:00～21:00（L.O.） 火曜・水曜ランチ・第4水曜定休 011-532-6532 http://www.miya-vie.jp
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｜洋もの
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2009年07月27日
柳月×タカトシ牧場 コラボスイーツ！
①まきまきロール 700円
どぉーだ！Presents タカトシ牧場 コラボスイーツシリーズ第1弾！ なんと！ 『白い卵』で焼き上げたホワイトスポンジ。 そして、ココアとチョコを練りこんだ ちょっぴりビターなチョコスポンジ。
これでうしの白黒を表現。
中には北海道産の生クリームがたっぷり！ 食べ応えがありました…。 このシリーズ、現在第3弾まで出ています♪ ②タカトシュー（シュークリーム） 180円 ③おいち～ずケーキ（チーズケーキ） 700円 北海道らしい、うし模様がキュート☆ ぜひみなさんも一度話のタネにいかがでしょう？（＾＾） ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ 柳月 http://www.ryugetsu.co.jp/
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｜スイーツ
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2009年07月26日
Sheraton Festival 試食会♪
ブッフェ＆招聘シェフのスペシャリテ＆ＢＢＱ 先日、poroco さんからのお誘いで、 シェラトン10周年イベントである 「Sheraton Festival」のメニュー試食会がありました。
8/1(土),2(日)に、 全国5ヶ所のシェラトンのシェフが集まり、 道産食材を使ったブッフェを行うのです。 今回の試食会で、最終的なメニューを決めるとのこと。 うわぁ、責任重大だぁ（＾＾；）
さすが豪華！ お肉をまるごと包み込んだ塩釜焼きです。
こんな感じ。 骨が…ホネが…！ でも、火通りがちょうどよくて噛み切りやすかったですね。
やっぱりホテルメイドのパンは最高！ しっとり、バターの香りがたまらないv
海老やイカなど、魚介類もたくさんありました。
これはタラバガニのスープカレー。 臭みもなくておいし～！
デザート盛り合わせ この中のラベンダーのトライフル（右手奥）というのが ほのかにラベンダーの香りがして癒されましたv
10種類近くあったので食べるのが大変。 でも欲張って食べてしまいました…。
なのに、最後おみやげまで！ マカロン＆クッキー、 そして“幸せになるエンゼル”のキーホルダーも♪ 大切にして、お守りにしようっと。 シェラトンホテルさん、porocoさん、 大変おいしい試食会をありがとうございました☆ ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ シェラトンホテル札幌 札幌市厚別区厚別中央2条5丁目5-25 （地下鉄新さっぽろ駅、JR新札幌駅より徒歩1分） 011-895-8811 http://www.sheraton-sapporo.com/
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2009年07月25日
道東グルメ④～PANE イタリアのキッチンより～
道東グルメ…最もオススメしたいのはこちら！ 『PANE イタリアのキッチンより』さんです（＾＾） このお店と網走監獄のために 道東へ行ったといっても過言ではない！？（笑） …と、いうのも。 わたくし tomoc が活動している 内閣府「食品安全モニター」というのがあります。 一般消費者のモニターとはちょっと違い、 専門の勉強していないとなれないのです（実は） そこで出会ったモニターの方がされているパン屋さん♪ 事前に予約までして（笑）お伺いしました！
クグロフ 何度もブログをご覧いただいているとわかると思いますが、 tomoc はクグロフ（の形）に弱くて（笑）
オレンジ風味の生地に チョコレートとレーズンが入っています。 ふんわりやわらか、お菓子感覚でいただけます。 ああ、しあわせ･+:*:･ﾟHappy( ´ ∪ ｀ *)･+:*:･ﾟ
キノコのパン なんと、生地を3度発酵させている、 非常にふんわりやわらかなパン！
これが我が家では大好評！ 激うまでした～♪
全粒粉といちじくのパン まるでピザみたいv でも中のいちじくがいい甘さを引き出しています。
オレンジ・レーズンなどがいっぱい入ったパン リース型なのもステキ☆ 確か木の実とかも入っていて、 盛りだくさんなパンでした。
思わず並べちゃいました。 ここのパン、ひとつひとつが大きいんです。 みんなで食べ分けながらいただこう、 というオーナーの想いがこめられています（＾＾） そういうのっていいですねv ぜひまたおじゃましたいと思います！ PANEさん、本当においしかったです♪ どうもありがとうございました～！ P.S. 昼頃には完売するので、ご注意を～！ ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ パン工房 PANE イタリアのキッチンより 網走郡美幌町美芳7-17 10:00～18:00 日・月定休 0152-72-4664 http://pane-italianokitchenyori.jp/index.htm
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｜パン
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2009年07月24日
☆★博物館 網走監獄★☆
網走まで1泊の強行ツアー。 何のために行ったかというと…。 網走監獄！！！！！ ここへ行きたかったのです！ メンバーはかれこれ10年近く前から言っていた気が（苦笑） ついに夢を叶えてきました。
この日はあいにくの雨。 野外博物館なので結構ツライ（；_；） でも、傘を借りることができました。 わざと赤く塗ってある…ちょっと怖い（笑）
ニポポ これは受刑者が製作していたアイヌの人形。 「願いを叶えてくれる」というお守りだったそうです。 はにわかと思った…（＾＾；）
網走裁判所（復元）
ろう人形がいたるところに…。 ちょっとおもしろい（笑）
監獄食 600円 一応わたしも栄養士…ちょっと興味はあったのですが、
ごめんなさい、食べ終わった後でした（>_<） ・麦めし ・みそ汁 ・焼きさんま ・春雨サラダ ・切り干し大根
独居房 ここでは中に入って…囚人気分！？
あっ、でもピースしちゃった（苦笑）
風呂場 ここもろう人形がおかしくてパシャリ。 ああ、刺青まで…。
監獄の水 130円 記念に飲んできました。 摩周湖のお水のようです。 本来なら1.2時間で一周できるそうですが、 わたしたちはなんと2.5時間もいました（笑） でも、憧れの地に行くことができ、 勉強にもなったのでよかった♪ 運転してくれたのが、ありがとね～☆★ ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ 博物館 網走監獄 網走市字呼人1-1 8:00～18:00（4～10月）、9:00～17:00（11～3月） 無休 0152-45-2411 http://www.kangoku.jp/
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｜ひとりごと・つぶやき
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2009年07月23日
道東グルメ③～ホテル網走湖荘～
先日の道東ドライブ。宿泊先は網走湖のほとりにある、 ホテル網走湖荘さんにおじゃましました。
お名前が少々古くさい…？気がしましたが、 本館はリニューアルしたばかりでとてもキレイ☆
びっくりしたのは金庫が4分割されていること！ すごーい！！
夕食は精進料理コースでした。
ひたすら豆腐、豆腐、豆腐…（＾＾；） おなかが破裂しそうになりました。 やっぱり大豆製品はおなかにくるね～。
こんにゃくの麺で、 弾力がありつるつるいています。
ようやく炊けた釜のごはん（＾＾）
天ぷら
みそ汁、水菓子 どれも味は結構おいしくて。 このホテルにしてよかったなと思いました。
お部屋は網走湖を眺められるので、 なんだかとっても癒されます。 （お天気はどんよりだったけどね…） 明日はメインの目的である 「あの場所」をご紹介しますv ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ ホテル網走湖荘 網走市呼人78（国道39号線沿い） 0152-48-2311 http://www.abashirikoso.com/
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｜04:59
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｜和もの
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2009年07月22日
今だけ！さくらんぼ狩り♪ in 仁木町
先日、連休最終日。 何をして過ごそうかなあ～と思っていましたが、 ココへ行ってきました！！そう、さくらんぼ狩り♪
おじゃましたのは、 「さくらんぼ山」さん（＾＾）
去年、久々にさくらんぼ狩りをして かなり楽しかった tomoc …。 今回もめちゃくちゃ食べてきました（笑）
だって見て～！ まるでブドウみたいに 実がたっくさん連なってる♪ こんなになってるの初めて見たかもv
さくらんぼソフトクリーム さらにさくらんぼ山特製のソフトクリームまで☆ これがほんの～りさくらんぼでおいしかったです。 やっぱり夏はソフトだね（笑） 今だけのお楽しみ、 行くことができてよかったで～す（＾＾） ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ+｡ﾟ さくらんぼ山 余市郡仁木町南町9丁目138 0135-32-2285 http://www.sakuranboyama.net/
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