Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2010年03月29日 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年3月29日(月) 18:42
今週も一週間が始まりましたね。
四月になるとは思えない寒さですが、
また一週間頑張りましょう!!
今週は泡とブルゴーニュルージュが特におすすめです!
皆様のご来店お待ちしております!
今日ののおすすめFOOD
チキンとブロッコリーのドリア ¥780
です。
① ブルー・ピレニーズ ブリュット・ロゼ (オーストラリア) スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール65%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ12%
クリュッグ等を所有するレミー・コアントローグループが1963年に立ち上げた
オーストラリア版レコルタン・マニピュラン「ブルー・ピレニーズ」が造るロゼ。
7年の熟成を経たしなやかな泡、しかし香りはリンゴやイチゴのチャーミングな
アロマが残っていて、オーストラリアらしい果実味と
伝統的なシャンパーニュのエレガンスが見事に融合した
マイルドで成熟したワインに仕上がっています。
グラス ¥650 ボトル¥3300
② ニコラ・ポテル ブルゴーニュ キュベ・ジェラール・ポテル・ルージュ
(フランス、ブルゴーニュ地方) 赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
「限りなくドメーヌに近い新しいタイプのネゴシアン」の代表格ニコラ・ポテルのワイン。
リュット・レゾネ栽培で株樹齢は最低でも50年以上のブドウのみ、
また瓶詰め前の清澄はせず、濾過も基本的には行わないという
こだわりのブルゴーニュ・ルージュ。輸入元の決算でお安くなっています。
グラス ¥760 ボトル¥3300
③ ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ2003 (イタリア、ピエモンテ地方) 赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :ネッビオーロ100%
バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ100%。
晩熟品種であるネッビオーロの特性を引き出す為、しっかり5年以上熟成。
若いネッビオーロにありがちな荒々しいタンニンは無くとても滑らかな舌触り。
猛暑の年とは思えない綺麗な酸もあり、厚みのある果実味とのバランスも抜群です。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ ティエラ・セレナ テンプラニーリョ レセルバ2001 (スペイン、ラマンチャ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%
世界32ヶ国、約8000アイテムを誇るEU公認のワインコンクールで
見事金賞を受賞した、古き良きスペインの香りを漂わせるバック・ヴィンテージワイン。
美しい色合いと果実味を抱きつつ、タンニンは軽やか。
程よいボディとバニラやコーヒーを思わせる長い余韻が特徴です。
グラス ¥500 ボトル¥2000
⑤ イル・ラ・フォルジュ シャルドネ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
リアルワインガイド誌で「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出された白。
樹齢30年のシャルドネ種を100%使用し、
フレンチオークの新樽で熟成と明らかに高級仕様。
トロピカルフルーツにバニラの香り、
たっぷりとしたボディがありながら口当りは滑らか、とても良く出来たシャルドネです。
グラス ¥520 ボトル¥2100