Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2010年08月17日 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年8月17日(火) 17:29
お盆も終わり今日からまた1週間の始まりですね。
日中は暑く、夜はだいぶ肌寒くなってきましたが、
夏風邪に気をつけて頑張りましょう。
今週はすべて単一品種のブドウで造られたワインです。
品種の特徴を感じるのにうってつけです。
皆様のご来店お待ちしております!!
① プティ・コトー ヴーヴレ・キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット
(フランス、ロワール地方) スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
今や幻のルメール・フルニエのブドウ畑を引継ぎ、
ビオロジック栽培を行っている「ドメーヌ・デュ・プティ・コトー」が瓶内2次醗酵で造るスパークリング。
レモンやミネラルの爽やかな香り、微かにアプリコットフレーバーの余韻。
キリッとしたキレのある泡立ちときれいな酸があるバランスの良いワインです。
グラス ¥640 ボトル¥3200
② ドメーヌ・クードレ VdP プティ・ヴェルド (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :プティ・ヴェルド100%
晩熟な品種のためボルドーでは補助品種として使われることの多い
プティ・ヴェルドを100%使用して造られる南仏ならではの赤。
完熟果実由来のしっかりとした果実味と
ボディに品種由来のタンニンがしっかり感じられますが、
キレイな酸も有りついついグラスが進んでしまいます。
グラス ¥580 ボトル¥2400
③ ドメーヌ・ド・ロベール VdP メルロー (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー100%
ラングドック地方マルペールにある小さなワイナリーがメルロー100%で造る赤ワイン。
自然農法リュットレゾネで栽培されたブドウを丁寧に醸造。
手作りのワイナリーならではの、奥行きのある芳醇な味わいが楽しめる掘り出し物の一本。
「リアルワインガイド 旨安大賞」受賞ワインです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ドメーヌ・クードレ VdP シャルドネ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
リアルワインガイド30号で掲載された全てのキュヴェが
軒並み旨安大賞クラスの高評価という注目の造り手が造るシャルドネ100%の白。
樽熟成を行わずブドウ本来の味わいをストレートに表現したワインは、
青リンゴのようなシャキッとした香りと味わいに
ミネラル由来のほんのりとした苦味がアクセント。
グラス ¥560 ボトル¥2300
⑤ チェスコン ソーヴィニョン・デル・ヴェネト (イタリア、ヴェネト地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
チェスコンは、ヴェネチア北東に位置する家族経営のワイナリー。
こちらは自然農法で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン種から生まれる
フレッシュでフルーティーな白。
飲むほどに現れるグレープフルーツを思わせる柑橘系の酸が印象的。
グラス ¥500 ボトル¥2000