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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

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北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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今週のおすすめワイン

9月も最終週に入りましたね。

今年も残すところあと3ヶ月ですね。

あっという間にまた一年が過ぎていきます。。

時間に流されず日々頑張っていきたいと思います!

今週のイチオシは5番のリンゲンフェルダーです。

今日からのおすすめフードは道産ポークのグリルきのこソースです。

皆様のお越しをお待ちしております!



① マ・デ・モニストロル カバ プレミアム・キュヴェ ロゼ (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリングロゼ・辛口  

■ ブドウ品種 :モナストレル70%、ピノ・ノワール30%

イギリスのワイン評論家マルコム・グリュックが、
デカンター誌にてこのワインの2001年ヴィンテージをとりあげ
「クリュッグやドンペリよりも好評だった!」と言わしめたプレミアム・カヴァ。
25ヶ月以上かけて熟成されたこのワインはとてもクリーミーな舌触り、
野生の苺を思わせる果実のいきいきとした風味が感じられ、繊細な余韻が長く続きます。

                                      
グラス ¥570   ボトル¥2800


② サンタ・デュック ラストー レ・ブロヴァック  (フランス、ローヌ地方) 

赤・フルボディ                         

■ ブドウ品種 :グルナッシュ70%、ムールヴェードル15%、シラー15%

オーナーのイヴ・グラ曰く「その村の特徴を出来るだけ表現したい。」と醗酵したワインは
澱と共にタンクで熟成させフィルターを通さずに瓶詰めします。
黒スグリにエスプレッソ、チョコレートを思わせる香り、熟成期間が長い為タンニンは
しなやかですが、旨味がしっかり詰まったフルボディに仕上がっています。

                                      
グラス ¥740   ボトル¥3200


③ ジャイロ ヴィーノ・デル・ラーゴ・ ロッソ (イタリア、ヴェネト地方) 

赤・フルボディ                        

■ブドウ品種 :コルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、シラー&メルロー10%

ブドウはアマローネの区画外の畑ですが、アマローネ同様アパッシメントとリパッソで造るワイン。
ブドウの房の付いた枝を切り離し樹の上で乾燥させて凝縮させてから醗酵を行い、
更に上級ワインを発酵した後の果皮と合わせて再度発酵させる独特の製法。
ポートワインやチョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶等
アマローネを想わせる様々なニュアンスが感じられます。
香りも味わいもとても濃厚なワインです。
                                      
グラス ¥640   ボトル¥2700


④ ジャイロ ヴィーノ・デル・ラーゴ・ビアンコ (イタリア、ヴェネト地方) 

白・辛口 

■ ブドウ品種 :ガルガーネガ70%、ピノ・グリージョ20%、ソーヴィニョン10%

赤同様アパッシメント(陰干し)のブドウを使用して造られる白ワイン。
完熟度も酸の量も変わらずに葡萄から15~20%の水分が失われる為、
糖分等全てのエキス、アロマが集約することが出来るのが特徴。滑らかな口当たり、
低めの酸に程よい苦味と爽やかな余韻が特徴の華やかな香りのワインです。

                                      
グラス ¥600   ボトル¥2500


⑤ リンゲンフェルダー ヘア・ラベル ゲヴュルツトラミナー (ドイツ、ファルツ地方) 

白・辛口          

■ ブドウ品種 :ゲヴュルツトラミナー100%

ロバート・パーカーが五つ星生産者として紹介するリンゲンフェルダーが、
買いブドウで造るクリーチャー(生き物)ラベルシリーズのゲヴュルツトラミナー。
葡スパイスや花の香りのある、はつらつとしてフルーティな味わい。
全体のバランスがとれているので、食前酒としてはもちろんワインだけで楽しめます。

                                      
グラス ¥580   ボトル¥2400

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