週末のスペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2010年11月4日(木) 23:56

今週のスペシャルワインは日本人が作る

日本人のためのブルゴーニュワインです。

是非お試しください！



ルー・デュモン
  
日本人醸造家「仲田晃司」氏の手によって生み出される
日本人の為のブルゴーニュワイン。
価格高騰のブルゴーニュにおいて年々品質を上げながら
価格が比例して上がらない数少ない造り手です。
彼の目指すべきワインのあり方とはずばり味についてであり、
仲田さんの造るワインがその答えです。
周りがあきれるほど細部まで妥協しない仕事ぶりは、
日本の職人ならでは。仕込むワインのテロワールを徹底的に研究し尽くした上で、
樽の選別や熟成方法等、彼が体得した多様な技を駆使して磨き上げます。
「僕が心から美味しいと思うワインは、そのままではなかなか存在しません。
もともとのワインの長所を活かしつつ、さらに美しいものに生まれ変わらせる。
やりがいがあります」。と仲田さんは語ります。
以上輸入元資料より抜粋

ﾌｨｻﾝ[2005]
2005年からの新商品。平均樹齢50年以上の超VV。収穫量40hl/ha。
天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製アリエ森産で新樽33%、
1回使用樽33%、2回使用樽33%で22ヶ月間の樽熟成。
無清澄、ノンフィルター。樽で買い付け。一部ぶどうを買い付けて自社醸造。
意欲作です。

―以下リアルワインガイド21号より抜粋―

おっ、これはめっけもん！
編集長が昨年の9月に現地で樽試飲したときの仮評価は87+～88+。
ということで、嬉しい誤算。よくも元気に美味しく育ってくれたね～～と母心。
その際のレヴューにも触れられているが、
デュモンにしてはガッシリとした力強い雰囲気。
全体的にパシッと締まっており、凛々しいお姿。
今はかなりタニックだけど、体力的に問題なさそうなので、ひたすら待ちましょう。
ちなみに、持ち帰った翌日に飲んでみたら、それはそれは美味しゅうございました。
(87～89点)

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％ 
■ ブドウ品種 ：ピノノワール１００％


グラス　　１５００円