Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2010年11月29日 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年11月29日(月) 18:01
とうとう11月も終わり師走になってしまいますね。
一気に雪も積もり冬本番といったところでしょうか。。。
でも寒さに負けずあと一ヶ月頑張って乗り切りましょう!
今日からのおすすめフードは「たっぷり野菜とチキンのポトフ」です。
寒い季節にぴったりのホットワインも今日から始めます!
ドクター・ディムース
カトレンブルガー チェリー・グリューワイン
チェリーの果汁でつくったフルーツワインに、
温めた時に楽しんでいただけるようハーブやシナモン、
スパイス系の香りを加えました。
冷たいままでもスパイスの薫り高いフレーバーワインとして楽しめます。
グラス¥550
皆様のお越しをお待ちしております!
① ドメーヌ・ド・レキュ ボサール・トウオー (フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :グロ・プラン40%、シャルドネ30%、ミュスカデ15%、カベルネソーヴィニョン&カベルネフラン15%
ニコラ・ジョリー等と並ぶロワール地方のビオディナミの象徴的な存在
「ギィ・ボサール」が造るスパークリング!
シャンパーニュを思わせる心地良い泡立ちで口当たりも滑らか、
様々なフルーツの香味に加えて
しっかりミネラルを感じさせる味わいは流石ビオの重鎮。
グラス ¥620 ボトル¥3100
② ロブレ・モノ ブルゴーニュ・ピノノワール (フランス、ブルゴーニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
生産者のパスカル・ロブレ曰く
「2008年は雹害などで難しいヴィンテージとなったが、
収穫時に恵みの日照があり、結果的に熟度十分で酸もしっかりしたブドウを収穫でき、
ビックヴィンテージ2009年をしのぎベストなヴィンテージ」とのこと。
畑仕事に一切妥協しないロブレ・モノならではのワイン。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ ムーラン・ド・ガサック クラシック・ルージュ
(フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :不明
南フランスを代表する銘醸ワイナリー、
マス・ドゥマ・ガサックのスタンダードレンジ。
独自の自然農法で栽培された地ブドウ品種を何種類もブレンド
(勝手に生えている地ブドウを何種類もブレンドしているため品種は不明とのこと)。
伸びのある心地の良い酸、ハツラツとした果実の風味、
しなやかな飲み口と長い余韻をもつ出色のラングドックワインです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ トラヤワイナリー ほいりげ ロゼ (日本、山形県)
ロゼ・やや甘口
■ブドウ品種 :セーベル、ベリーA
オーストリアの居酒屋で出会った搾りたての生ワインの素晴らしさを、
日本にも伝えたいという思いからできたワイン。
厳選した山形産契約栽培のセーベルとベリーAを使用し、
発酵終了後直ちに冷却し瓶詰め。
無補糖無亜硫酸の完全無添加ワインで、
やや甘口のジューシー感とプチプチ感がたまりません!
グラス ¥660 ボトル¥2800
⑤ ベンティスケーロ シャルドネ グランレゼルバ (チリ、カサブランカ・ヴァレー)
白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
チリ国内で受賞歴が最多というチリ屈指の高品質ワイナリー
「ベンティスケーロ」が造るシャルドネの上級品。
アプリコットやはちみつの香り、トースト香の中に
ミネラルのニュアンスも感じられます。
味わいはトロピカルフルーツや蜜を想わせる濃厚な果実味と
酸がうまく融け合っています。
グラス ¥660 ボトル¥2800