Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年12月16日(木) 19:43
冬本番といった寒さが続いていますが、皆様体調は大丈夫ですか?
何かと忙しい時期ですが、体調に気をつけて頑張りたいですね。
ほっと一息つきたいときにぴったりのスペシャルワインで
リラックスした時間を過ごしてください。。
ドメーヌ アルロー モレ・サン・ドニ[2005]
ドメーヌ・アルロー
1942年ジョセフ・アルローにより蔵は創設されました。
現在は2代目のエルヴェと3代目の息子のシプリアンとロメインで
15へクタールの畑で葡萄を栽培醸造しています。
ドメーヌはモレ・サン・ドニに位置するが、
ニュイ・サン・ジョルジュにも14世紀からのカーヴを持ち、
現在ではオールド・ヴィンテージのストック用としています。
1998年よりニュージーランドと南アフリカで
シャルドネとピノ・ノワールのワイン造りを修行してきたシプリアンの参加によって、
畑仕事は全てリュット・レゾネとなり、
殺虫剤、除草剤の使用は一切使用していません。
2004年からすべての畑においてビオを実践しています。
2005年よりブルティーユ・アルローが兄弟の仕事に参加、
馬を使った耕作を蔵で始めることになり、
彼女の仕事によりドメーヌ・アルローの大部分の畑が馬による耕作畑となりました。
シプリアン(Cyprien)が2000年に醸造責任者になり、
果実味がより豊かで、尚かつエレガントさに磨きが掛かってきました。
以上輸入元資料より抜粋
―以下リアルワインガイド20号より抜粋―
02以来となるアルローですが、この村名は本誌初登場となります。
大地に茎茶のようなえぐみもある香りの中に、
ほんのりと桃を思わせる甘みも広がってきます。
まぁ、なんという可愛らしさでしょう!口にしたときの甘酸っぱさは更に後押しするようでもあり・・・。
ところが二順目、細やか且つ力強さを感じる旨みがしみじみと染み渡ってきました。
元来の品の良さや自然の恵みも手伝って、
さらなる高みにまで昇ったゾーという美味しさに。(88~90+点)
グラス 1600円
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