今週のおすすめワイン

Posted by uchiuchiwine on 2010年12月20日(月) 17:20

今年も残すところあとわずかですね。

思い残すことのないよう頑張っていきましょう！

今週のイチオシはわれらが北海道のワイン　ドメーヌ・タカヒコです！

是非お試しください！



①　ｷﾞｨ･ﾒﾙｼｵﾙ　ｸﾚﾏﾝ･ﾀﾞﾙｻﾞｽ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ 　(フランス、アルザス地方)
　
スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ブラン８５％、シャルドネ１５％

18世紀よりワイン造りを行うアルザスの家族経営ドメーヌが造るヴィンテージ入りクレマン。
2000年よりビオロジックで栽培しているピノ・ブラン85％とシャルドネ15％を使用し、
36ヶ月の瓶熟成によりキメ細やかな泡と柔らかな味わいを持つブラン・ド・ブランに仕上げています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥６００　　　ボトル￥３０００


②　ﾆｰﾎﾟｰﾄ　ｴﾄ･ｶﾙﾀ (ポルトガル、ドウロ地方)　

赤・フルボディ                　　　　　　　　　　　　　　 

■ ブドウ品種 ：ﾄｳﾘｶﾞ･ﾌﾗﾝｶ、ﾄｳﾘｶﾞ･ﾅｼｮﾅﾙ、ﾃｨﾝﾀ･ﾛﾘｽ、ﾃｨﾝﾀ･ｱﾏﾚﾗ、ﾃｨﾝﾀﾊﾞﾛｰｻ

1842年創業の歴史ある家族経営のポートワインメーカーであると同時に、
この地のスティルワインの名声を世界に轟かせた「ニーポート」が造るベーシックラインの赤。
濃密でありながら滑らか、エレガントな味わいが特徴です。
今回ラベルに描かれた12の干支のうち、
来年の干支の「うさぎ」が金色になっているものがありますので、
ボトルでご注文の方は運だめしで是非確認してみて下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥７４０　　　ボトル￥３２００


③　ｼｬﾄｰ･ﾗ･ｻﾗｸﾞﾙ　ﾍﾞﾙｼﾞｭﾗｯｸ　　(フランス、南西地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：メルロー７０％、カベルネ・ソーヴィニョン３０％

ボルドーの東側、ドルドーニュ河沿いにある旨安ワインの宝庫ベルジュラックで
エコスール認定の有機農法で栽培される
樹齢25年以上のメルローとカベルネ・ソーヴィニョンで造られる赤。
芳醇で柔らかく豊かな果実味。
この品質でこの価格、しかも自然派、抜群のコストパフォーマンスです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００


④　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾀｶﾋｺ　ﾖｲﾁ赤　ﾗﾌﾞﾙｽｶ　ｻﾝｽｰﾌﾙ　(日本、北海道)　

赤・辛口　

■ 品種 ：キャンベル１００％

化学農薬を使用せずに育てた自社農園のキャンベルを使用し、
亜硫酸(SO2)を添加せず野生酵母で醗酵させ、
そのままにごった状態で瓶詰めした昔ながらのワイン。
その為かなり濁っていますが、自然なものなので問題無し。
カシスとトロピカルフルーツの香り豊かな、優しい口当たりの赤ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００


⑤　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾀｶﾋｺ　ﾖｲﾁ白　ﾗﾌﾞﾙｽｶ　ｻﾝｽｰﾌﾙ　(日本、北海道)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ナイアガラ１００％

化学農薬を使用せずに育てた自社農園のナイヤガラを使用し、
亜硫酸(SO2)を添加せず野生酵母で醗酵させ、
そのままにごった状態で瓶詰めした昔ながらのワインです。
その為、かなり濁っていて発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。
自社のナイヤガラの樹は植替えの為、収穫後伐採されましたので、
このワインは最初で最後の生産になります。飲み逃しなく！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００