Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2011年01月25日 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年1月25日(火) 17:37
あっという間に新年が明けてから一ヶ月経ちますね。。
年々時が早く過ぎていくように感じるのは私だけでしょうか?
気づけば年末!なんてことの無いように毎日するべきことを
していけるように頑張らなくては!と思います。。
さて今週のグラスワインですが、イチオシは
4番のマストロ・ビアンコです。
個人的にマストロベラルディーノのワインが好きなので
これは是非飲んでいただきたいワインです!
皆様のお越しをお待ちしてます!
① ユー・アー・ソー・バブリィ (フランス・ロワール地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン50%、グルナッシュ30%、サンソー10%、コー10%
ロワールの鬼才「クリスチャン・ショサール」が造るロゼのペティアン(弱発泡性ワイン)。
ブドウは黒ブドウのみですが、皮は使わずジュースのみ搾っているので色は綺麗なピンク色。
スイカや鉱物的なミネラリィな香りに、黒ブドウらしいボリューム感と柔らかな酸、
そして余韻に心地よい苦味が残ります。
グラス ¥650 ボトル¥3300
② ヌエストラ・セニョーラ・ポルタル・ティント (スペイン、カタルーニャ地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :ガルナッチャ35%、メルロー20%、シラー20%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、テンプラニーリョ10%
元々は大手生産者「トーレス」の下請けでしたが、
自社瓶詰めを始め瞬く間にロバート・パーカーからも「ケース買いすべき」と絶賛された赤。
ブラックチェリーのような果実味によく熟れた複雑なタンニン、
ボルドー・ワインのような香りと暑い土地を連想させる果実の熟した香りが特徴的です。
グラス ¥680 ボトル¥2900
③ シャトー・ド・トレヴィアック コルビエール (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :シラー80%、グルナッシュ20%
歴史の博士号を持つ異色の生産者「アルノー・シェ」が
ラングドックのNo.1エノロジスト「クロード・グロ」を
コンサルタントに迎えて造るコルビエールの上級キュヴェ。
この辺でも最も遅くに収穫を行い完熟させたブドウで造られるワインは
ほとんど黒に近い色でとても濃く、ワインが濃縮されていることを表しています。
リッチで力強く、複雑な黒いベリーや黒胡椒のようなスパイシーな香りが特徴。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ マストロ・ビアンコ (イタリア、カンパーニャ地方)
白・辛口
■ 品種 :コーダ・ディ・ヴォルペ30%、フィアーノ30%、グレコ20%、ファランギーナ20%
カンパーニャの名門マストロベラルディーノが地葡萄のみで造る最もお手頃な白ワイン。
蜜柑の白い花のような香りが心地よく、
瑞々しい柑橘果実のふくよかさをミネラルと酸できりっと引き締めています。
また、程よい飲み応えがありバランスも良いので食事との相性も良く、
輸入元が開催したプロ向けの試飲会で170種類ものワインの中から
トップの人気を獲得したこともある実力派ワインです。
グラス ¥520 ボトル¥2100
⑤ カサ・ベナサル ゲヴュルツトラミネール/モスカテル (スペイン、カタルーニャ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ゲヴュルツトラミネール70%、モスカテル40%
祖母から母へ、母から息子へ、クローンの形で代々受け継がれたゲヴュルツを主体に造る白。
オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りに
桃やアーモンドを想わせるふくよかなニュアンスもある、
酸味と厚みの絶妙なワインです。
グラス ¥500 ボトル¥2000