予告！今週のスペシャルワイン！

Posted by uchiuchiwine on 2011年2月3日(木) 17:07

寒さが少し緩みホッと一息ですね。

こんな週末はちょっと一杯飲んで帰りたくなりますね。。

２月はじめてのスペシャルワインはかの有名なアマローネです！

独特の製法で造られた濃厚な味わいを是非お試しください！




 
ﾏｱｼﾞ　ｺｽﾀｾﾗ ｱﾏﾛｰﾈ･ﾃﾞｯﾗ･ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ･ｸﾗｼｺ2004

アマローネとは収穫をギリギリまで遅らせた完熟ぶどうを収穫後、伝統的なアパッシメント
（自然乾燥させぶどうの粒に含まれる水分を蒸発させエキス分だけをぶどうに残す方法）
で造られた独特な濃厚さを持ったこの地方ならではの赤ワイン。

アマローネを生産する作り手は多くいますが、
その中でも5本の指に入るのがこの「マアジ」。
初めての方は、まずその香りに驚き恋に落ちてしまうでしょう。

レーズン・ブランデー・ビターチョコ等の大人のフェロモンむんむんのグラマラスな香り、
そしてアルコール度１５％の濃厚ボディーにくらくらきちゃいます。
食中酒としてジビエと合わせたり、
パルミジャーノなどの強めのチーズなどと合わせて食後酒としても楽しめます。

グラス　　１４００円　


■ 生産地：イタリア、ヴェネト地方
■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
■ アルコール度： １５％
■ ブドウ品種 ：コルヴィーナ・ヴェロネーゼ７０％、ロンディネッラ２５％、モリナーラ５％



尚、当店ワイン居酒屋ですが、今年も男山立春朝搾りをご提供させていただきます！

田中商店店長（兄・照二）が搾った当日旭川からしょってもって帰ってきます！

縁起物なので、今年一年の無病息災を願って是非お試しください！