Uchiuchiのおすすめ帳
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今週のスペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年2月17日(木) 16:24
最近少し暖かくなり過ごしやすい日が続いていますね。
このまま春が来るといいのですが、
そうもいかないのが北海道。。
でもあと一ヶ月もすれば春ですね。
それまで風邪などひかないように気をつけて過ごしたいですね。
さて今週のスペシャルワインですが、
ドイツのピノ シュペート・ブルグンダーです。
ドイツならではの味わいを是非お試しください!
クロスター・エーバーバッハ
1135年創立のシトー派の修道院で、現在ヘッセン州営醸造所となっています。
中でも修道僧たちによって開墾され、
1766年代に完成されたとされる「シュタインベルク」32haは最も有名です。
今回ご紹介のピノ・ノワールはラインガウの銘醸地
アスマンズホイザー・ヘレンベルグ産ブドウを使用。
この地では13世紀からブドウ栽培が始まり、
1507年に入りピノ・ノワールが栽培され、
1740年からはピノ・ノワールだけが栽培されています。所有面積17ha(全体45ha)
以上輸入元資料より抜粋
クロスターエーバーバッハ
アスマンズホイザー・ヘレンベルグ シュペートブルグンダQbA 2008
グランクリュに匹敵する名醸畑「アスマンズホイザー・ヘレンベルグ(冥土の山)」。
この畑で栽培されたシュペトレーゼクラスのピノ・ノワールを使用し、
シュタインベルガーでお馴染みのクロスター・エーバーバッハが造る赤。
イキイキとしたラズベリーのアロマ、森林やタイムを想わせるハーブ香、
穏やかなボディと洗練された果実味。
酸、ミネラル感に富んだバランス感覚抜群の味わいです。
グラス 1050円
■ 生産地:ドイツ、ラインガウ地方
■ 味のタイプ : 赤・ミディアムボディ
■ アルコール度: 12,8%
■ ブドウ品種 :シュペート・ブルグンダー(ピノ・ノワール)100%
■ 平均樹齢 :25年
■ 平均年間生産量 :24000本