今週のスペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2011年2月17日(木) 16:24

最近少し暖かくなり過ごしやすい日が続いていますね。

このまま春が来るといいのですが、

そうもいかないのが北海道。。

でもあと一ヶ月もすれば春ですね。

それまで風邪などひかないように気をつけて過ごしたいですね。

さて今週のスペシャルワインですが、

ドイツのピノ　シュペート・ブルグンダーです。

ドイツならではの味わいを是非お試しください！



クロスター・エーバーバッハ
 
1135年創立のシトー派の修道院で、現在ヘッセン州営醸造所となっています。

中でも修道僧たちによって開墾され、
1766年代に完成されたとされる「シュタインベルク」32haは最も有名です。
今回ご紹介のピノ・ノワールはラインガウの銘醸地
アスマンズホイザー・ヘレンベルグ産ブドウを使用。
この地では13世紀からブドウ栽培が始まり、
1507年に入りピノ・ノワールが栽培され、
1740年からはピノ・ノワールだけが栽培されています。所有面積17ha（全体45ha）

以上輸入元資料より抜粋

 
ｸﾛｽﾀｰｴｰﾊﾞｰﾊﾞｯﾊ

ｱｽﾏﾝｽﾞﾎｲｻﾞｰ･ﾍﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞQbA 2008

グランクリュに匹敵する名醸畑「アスマンズホイザー・ヘレンベルグ(冥土の山)」。
この畑で栽培されたシュペトレーゼクラスのピノ･ノワールを使用し、
シュタインベルガーでお馴染みのクロスター・エーバーバッハが造る赤。
イキイキとしたラズベリーのアロマ、森林やタイムを想わせるハーブ香、
穏やかなボディと洗練された果実味。
酸、ミネラル感に富んだバランス感覚抜群の味わいです。

グラス　　１０５０円　

■ 生産地：ドイツ、ラインガウ地方
■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
■ アルコール度： １２，８％
■ ブドウ品種 ：シュペート・ブルグンダー(ピノ・ノワール)１００％
■ 平均樹齢 ：２５年
■ 平均年間生産量 ：２４０００本