Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2011年03月14日 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年3月14日(月) 17:12
今週も1週間が始まりましたね。
週末の大地震の影響もこれから心配ですが、
少しでも多くの方々が救助されることを祈るばかりです。。
テレビを見ても不安や滅入ることが多いですが、
こんなときこそ元気を出していきたいと思います!
さて今週のイチオシは限定12本の「アラン・シャヴィ」です。
是非お試しください!
① バルメ・ブシェール クレマン・ダルザス ゼロ・ドサージュ (フランス、アルザス地方)
スパークリング白・極辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン
アルザスのビオディナミ生産者バルメ・ブシェールが造るクレマン。
もちろん、除草剤や化学肥料の類は一切使用していません。
また醸造課程においても ドサージュ(最後の甘み付け)すらもしない為、
極辛口ですが、その分自然な果実の風味が楽しめるのが特徴です。
グラス ¥650 ボトル¥3300
② シャトー・ロック・ル・メイン (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、マルベック5%
旨安ボルドーの産地として人気急上昇コート・ド・カスティヨン地区産の赤。
中でも毎年安定感のあるこのワインはコンクールでの評価も高く、
ここ10年必ずどこかのコンクールで金賞を受賞。
メルロー主体ですが、フルボディのしっかりした骨格とジャムのような凝縮した果実味、
そしてローストのニュアンスが感じられる本格派ボルドーです。
時間をかけてゆっくりお楽しみ下さい。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ ピエロ・マンチーニ カンノナウ・ディ・ガッルーラ (イタリア、サルディーニャ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :カンノナウ100%
元歯科医という異色の経歴の持ち主ピエロ・マンチーニが
サルディーニャ島の地ブドウ「カンノナウ」100%で造る赤。
サルディーニャ島のイメージそのままの陽気なバカンス的ワインかと思えば、
ボリュームの割にくどさは無く、時間が経つに連れて
ブルゴーニュのような洗練されたニュアンスが出てきてビックリ!
実はモダンで都会的なスタイルでバランスがよく、酸がキレイに伸びる上品な「カンノナウ」です。
グラス ¥640 ボトル¥2700
④ アラン・シャヴィ ブルゴーニュ・シャルドネ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
リアルワインガイド18号の「新ブルゴーニュ」特集で紹介された生産者のACブルゴーニュ。
樹齢は若いですが、ピュリニー・モンラッシェのコミューンに
位置する畑のブドウのみを使用し、樽不使用で仕上げています。
クリーンな味わいとミネラル感が特徴的。
グラス ¥660 ボトル¥2800
⑤ ドメーヌ・デ・ボーマール ラ・カレシェ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シュナンブラン80%、シャルドネ20%
昭和天皇が感激のあまりラベルにサインをして使者にドメーヌまで届けさせたという伝説を持つ、
この地のトップ生産者が得意のシュナンブラン主体で造るお手軽な白。
ロワールらしく軽やかで華やかさを持つ飲み易いフルーティな味わい。
フレッシュさを保つためにあえてスクリューキャップを使用しています。
グラス ¥500 ボトル¥2000