札幌100マイル

Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2011年06月13日 の投稿一覧

今週のおすすめワイン

二周年フェアには多数のご来店ありがとうございます!

皆様のおかげで無事2周年も迎えられこれから3年目に突入いたします!

これからもより一層頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。

明日からは札幌祭りも始まりますね。

北海道も夏らしくなっていきますね。

さて今週のイチオシはそんな季節にピッタリのロゼ

ル・ロゼ・ド・シャトー・ピュイゲローです。

カベルネ・ソーヴィニヨンが主体のロゼです。

ぜひお試しください!



① アンリ・メール ロワイヤル・ペルレ ブラン・ド・ブラン (フランス、ジュラ地方)
 
スパークリング白・辛口                      

■ ブドウ品種 :シャルドネ、サヴァニャン

フランス、ジュラ地方のシャルドネ(ムロン・ダルボワ)を主体に
サヴァニャン種を精妙にブレンドしたブラン・ド・ブラン。
リーズナブルな価格ながら瓶内2次発酵にて丁寧に造られ、
ブラン・ド・ブランらしく爽やかで軽妙な辛口に仕上げています。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2300


② レ・コルティ キアンティ・クラッシコ (イタリア、トスカーナ地方)  

赤・ミディアムボディ                              

■ ブドウ品種 :サンジョベーゼ95%、カナイオーロ&コロリーノ5%

トスカーナ貴族の中でも特に格上の名門「コルシーニ公爵家」。
代々有名生産者に卸す葡萄を栽培していましたが、
1992年からトスカーナを代表するあのカルロ・フェッリーニをエノロゴに迎え
、自らワインづくりをスタート。
ワイナリーのベースラインとなるこのワインは、
チェリーの果実香に香り同様赤い果実の風味が豊かで旨みがたっぷり。
これぞキアンティ・クラッシコというしっかりした骨格が感じられます。
                                      
グラス ¥720   ボトル¥3100


③ グラーティ キアンティ ヴィッラ・ディ・モンテ (イタリア、トスカーナ地方)

赤・ミディアムボディ    

■ブドウ品種 :サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ7%、コロリーノ3%

キアンティで5世代続く家族経営のワイナリーが造る伝統的なキアンティ。
サンジョヴェーゼ種を主体に白ブドウを一部ブレンド。
大樽で熟成させる昔ながらの製法で造られるワインは、
イチゴを思わせるチャーミングな果実味に上品な酸味が特徴的で
料理の脇役として使い勝手の良さが人気なワインです。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2000


④ アンドレ・ブルネル コート・デュ・ローヌ・ブラン (フランス、ローヌ地方) 

白・辛口  

■ブドウ品種 :ルーサンヌ55%、グルナッシュ・ブラン25%、クレレット20%

シャトー・ヌフ・デュ・パプのトップ生産者アンドレ・ブルネルが造るスタンダードな白。
赤ワインの10分の1という生産量の少なさから
1年以上前から争奪戦が行われる希少ワイン。
この価格の白ワインとしてはしっかりとしたボディがあり、
甘さを感じる華やかな香りの果実味あふれる味わいです。
                                      
グラス ¥660   ボトル¥2800


⑤ ル・ロゼ・ド・シャトー・ピュイゲロー (フランス、ボルドー地方) 

ロゼ・辛口                        

■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン80%、カベルネ・フラン15%、 メルロー5%

フロンサックの人気シャトー「ピュイゲロー」が造るロゼ。
このワインのための特別な区画で栽培された葡萄から造られていて、
カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に最終的なブレンドの段階で、
果実味にあふれ、バランスが良く、フレッシュで明快なワインになるように調整しています。
                                      
グラス ¥560   ボトル¥2300

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