Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
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今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月11日(月) 17:50
夏らしくなってきたと思ったらいまいちの天気が続いていますが、
夏のスコールは実は結構好きだったりします。。
晴れたときに空気がきれいになる気がして気持ちがいいです。
さて今週のイチオシは、ポール・ジンクのシルヴァネールです。
天気は悪くても、おいしいワインを飲めば心が晴れるはず!
ぜひお試しください!
① レ・マルケジーネ 10×10 ロゼ ブリュット (イタリア、ロンバルディア地方)
スパークリンロゼ白・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、シャルドネ
10×10はオーナーのビアッタ家がワインを家業としてから
100年経ったのを記念して造られたスプマンテ。
フランチャコルタと同様に瓶内2次発酵で造りながら、
あえて熟成期間を法定より1か月短い24か月にしている為、
フランチャコルタは名乗れませんがコストパフォーマンス抜群。
アカシアの花やラズベリー等の小さな赤果実の香りが特徴的な
フレッシュな味わいです。
グラス ¥640 ボトル¥3200
② ピュズラ・ボノーム キュベ「蔵」ルージュ (フランス、ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ガメイ70%、グロロ30%
名前はこのワインの生産者が日本を訪問した際に触発された
日本酒の蔵元からきています。
コンセプトは「新酒のようなフレッシュ感を持ちつつ、
しっかりと味ののったワイン」。
バラやアセロラのようなチャーミングなアロマ、
ほどよいコクがありながらフレッシュな酸もありスイスイ飲まさります。
グラス ¥680 ボトル¥3200
③ シャトー・フォンペイル2000 (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
化学物質を出来るだけ使用しないリュット・レゾネを実践する自然を大切にしているシャトー
(2005年より有機栽培に転換し、現在はエコセール認定)。
ブラックチェリーやカシス等の黒い果実のアロマとわずかにスパイシーな香り。
熟成によるしなやかな優美さの中にもボディが感じられます。
グラス ¥600 ボトル¥2500
④ マルク・ペノ グロ・プラン (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :グロ・プラン100%
もともとブランデーの原酒用に使用されるグロ・プランという品種を用いています。
通常この品種で造られたワインは味わいも薄く、
果実香や個性に乏しいものになります。
しかしマルク・ペノ氏のものは、ふくよかな果実味ときれいな酸味があり、
たっぷりとした旨みの詰まったワインになっています。
グラス ¥660 ボトル¥2800
⑤ ポール・ジンク シルヴァネール (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :シルヴァネール100%
ポールジンクは1964年に設立されたアルザス地方のエギスアイムにある生産者
(エギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境)。
アルザスで最も古くから造られる品種の一つであるシルヴァネールの
軽快で柔らかな味わいが存分に楽しめるワインに仕上がっています。
グラス ¥500 ボトル¥2000