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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2011年07月20日 の投稿一覧

今週のおすすめワイン

連休はお天気はいまいちでしたが、皆さん満喫されましたか?

来週は北24条のお祭りが27(水)、28(木)にサンプラザ前の広場で開催されます!

当店もそちらのほうに出店しておりますので、是非いらしてください!

お店での営業はお祭り終了しだいとなりますのでよろしくお願いいたします。

さて今週のイチオシは名前も面白い「ムムム」です。

ピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランの赤・白です。

「ムムム・・。おいしい!」と言う意味から名づけられたワイン。

唸ってしまうほどの味わい是非お試しください!


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① レ・マルケジーネ 10×10 ブリュット (イタリア、ロンバルディア地方)
 
スパークリング白・辛口               

■ ブドウ品種 :ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、シャルドネ

10×10はオーナーのビアッタ家が
ワインを家業としてから100年経ったのを記念して造られたスプマンテ。
フランチャコルタと同様に瓶内2次発酵で造りながら、
あえて熟成期間を法定より1か月短い24か月にしている為、
フランチャコルタは名乗れませんがコストパフォーマンス抜群。
アカシアの花や菩提樹、香ばしいトーストの香り、
柔らかな泡立ちでいきいきとしたフレッシュな味わいです。
                                      
グラス ¥600   ボトル¥3000

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② ムムム ピノ・ノワール グランド・キュヴェ (フランス、ロワール地方) 

赤・ミディアムボディ                         

■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%

「ムムム・・・美味しい!」という意味から名付けたちょっと変わった名前。
ヴァン・ド・ペイの最高品質を目指して造られたこのピノ・ノワールは、
長年追求し続けて辿り着いたという
果実味たっぷりな南仏産と繊細なロワール産のブレンド。
お互いが見事な補完関係にありバランス感抜群のピノです。
                                      
グラス ¥660   ボトル¥2800

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③ ガンマ オーガニック シラー レセルバ (チリ、ラペル・ヴァレー) 

赤・フルボディ                         

■ ブドウ品種 :シラー96%、プティ・ヴェルド2%、マルベック2%

チリ最大のオーガニック生産者ベサが造るお手頃価格のオーガニック赤ワイン。
チェリーや完熟プラムの豊かな香り、ノーズには珈琲の香りも漂います。
完熟したタンニンはシルクのような口当たりを演出。長い余韻が魅力です。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2000

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④ ムムム ソーヴィニョン グランド・キュヴェ (フランス、ロワール地方) 

白・辛口 

■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・プラン100%

「ムムム・・・美味しい!」という意味から名付けたちょっと変わった名前。
このソーヴィニョンは「ギド・アシェット」で
「クー・ド・クール(ひとめぼれ)」に選ばれる等、
各方面でこのカテゴリーのトップクラスの評価を受けています。
ミネラル感に秀でていて、自然に次のグラスに手が伸びるような見事なバランスです。
                                      
グラス ¥660   ボトル¥2800

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⑤ アヴィトゥス シュナン・ブラン オールド・ヴァインズ (フランス、ロワール地方) 

白・辛口              

■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%

ワイン商社アヴィトゥスがトゥーレーヌの名手、
若手実力派のザビエル・ワイスコップ氏とのコラボで実現した
シュナン・ブラン100%の白(醸造はワイスコップが担当)。
あえて樽を使用せずステンレスタンクで醸造したワインは、
フレッシュ&クリスピー、ミネラルリッチでエレガントな味わいです。
                          
グラス ¥500   ボトル¥2000

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