週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2011年9月20日(火) 22:42

続きまして今週のスペシャルワインです。

今週は金曜日が祭日でお休みのため木曜、土曜のご提供となります。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

今週は輸入もとの「ディオニー」の10歳の誕生日を記念した「ろうそくラベル」の限定ワイン。

地方は違いますが赤と白２種のラインナップです。

限定の品、是非お試しください！


 
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｸﾙﾋﾞｻｯｸ　ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜ ｸｰ･ﾄﾞ･ｸｰﾙ2008

クルビサックのワインを輸入する「ディオニー」の10歳の誕生日を記念した
「ろうそくラベル」の限定ワイン。
高樹齢のカリニャンを主体に、グルナッシュとシラーをブレンド。
醸造はゆっくり時間をかけて3ヶ月醸し、カリニャン、グルナッシュをセメントタンク、
シラーをブルゴーニュ樽で発酵させました。
30ヶ月の熟成後、軽くフィルターを通して瓶詰め。
ワインは透きとおる赤紫色、アロマは華やかでプラムやブラックベリーの果実香に
きのこやガリックの香りが調和しています。
南仏のテロワールの強さを秘めながら、酸とタンニンのバランスがよく、
まろやかでふくよかな癒し系の味わい。
まるで南仏の陽気な太陽と丘をそよぐ風を詰め込んだワインです。

グラス　　９００円　

■ 生産地：フランス、ラングドック＆ルーション地方
■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
■ アルコール度： １４％
■ ブドウ品種 ：カリニャン４０％、グルナッシュ３０％、シラー３０％
■ 平均樹齢 ：４０年


 
ﾏﾙｸ･ﾃﾝﾍﾟ　ｸｰ･ﾄﾞ･ｸｰﾙ2008

マルク･テンペのワインを輸入する「ディオニー」の10歳の誕生日を記念した
「ろうそくラベル」の限定ワイン。
特別な区画の樹齢60年という高樹齢のピノ・ブランを木樽で長期熟成させた
辛口のヴァンダルザスです。
醸造はフードルで18ヶ月発酵させたあと、
ブルゴーニュの古樽で28ヶ月間シュール・リー製法にて熟成し、軽くフィルターを通して瓶詰め。
グラスのなかで透明感のある黄金色に輝き、
アカシアなどの白い花や蜂蜜のエレガントなブーケが印象的なワインです。
キリッとした柑橘系の酸とミネラル、そして程よい苦みが調和する、
癖になる味わいが特徴です。

グラス　　９００円　

■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ： 白・辛口
■ アルコール度： １３，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ブラン１００％
■ 平均樹齢 ：６０年