Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
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今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年10月3日(月) 18:52
とうとう十月に入りましたね。
夜はだいぶ冷え込んで来ましたが、風邪などひいていませんか?
私も風邪を引かないように気をつけなければと思っています。
そんな寒い日は温かい料理で芯から暖まりませんか?
というわけで今週のおすすめフードは「たっぷり野菜とチキンのポトフ」です。
そして今週のイチオシはガングランジェのシルヴァネールです。
09年はモンスター級の出来栄えとの事。
是非お試しください!
① ロータリ タレント ブリュット (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
北イタリア最大級の生産者協同組合が原料ブドウから出荷に至るまで
100%自社生産で造るスパークリングワイン。
しかもスタンダードのこのワインでさえシャルドネ100%で
瓶内2次醗酵というコストパフォーマンスの高さ!
黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマにトーストやナッツの香りがエレガントで複雑。
フレッシュ&フルーティで、バランス感の良さから世界各国で高評価連発です。
グラス ¥580 ボトル¥2900
② シャトー・ダルテュス (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー80% 、カベルネ・フラン20%
ボルドー右岸でコストパフォーマンスの高いワインを造る
ジャヌイクス氏が自ら所有するサン・テミリオンのシャトー。
栽培は極力化学物質を使わないリュット・レゾネ農法。
ブラックベリーのような果実の香りにバニラ香、完熟した果実の旨味を持ち、
タンニンはしっかりしていますが舌触りは滑らかでスムーズ。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ ボデガス・ブリエゴ ガラバト (スペイン、リベラ・デル・デュエロ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%
1988年リベラ・デル・デュエロに設立された期待の生産者ブリエゴが造る樽熟成短めの赤。
赤い花に濃い赤果実の香り、イチゴジャムやプルーンを思わせるたっぷりの果実味、
その濃い果実感に調和するしっかりとしたタンニンが感じられます。
余韻も非常に長く口の中に味わいがしばらく残ります。
グラス ¥560 ボトル¥2300
④ ガングランジェ アルザス シルヴァネール (フランス、アルザス地方)
白・やや辛口
■ブドウ品種 :シルヴァネール100%
自然派アルザスの期待の星ガングランジェが造るシルヴァネール。
毎年コストパフォーマンスが高いワインですが、ガングランジェ曰く
「2009年のシルヴァネールはモンスター級のワインに仕上がった」との事!
洋ナシや白い花、牧草、ミネラルの香り。ワインにボリュームがあり酸がフレッシュで、
爽やかな甘みの中にミネラルの旨味がうまく溶け込んでいます。
グラス ¥720 ボトル¥3100
⑤ ル・セリエ・ド・ボール シードル・フェルミエ ブリュット (フランス、ブルターニュ地方)
白・やや辛口
無農薬でリンゴを栽培しているセリエ・ド・ボールが自家栽培自家醸造で造り上げる
ブルターニュの風をたっぷり含んだオーガニックシードル。
輝く濃い麦わら色、キレのある完熟リンゴの旨みと程よいタンニンの中に
微かな塩気が絶妙のバランス。最初の1杯にピッタリの低アルコールで優しい味わいです。
グラス ¥500 ボトル¥2000