週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2011年10月12日(水) 17:22

今日はすごいお天気ですね。

昼過ぎからずっと雷が鳴り続けていて外に出るのもちょっと怖かったです。。。

やっと落ち着いたみたいですが、外を歩くときは気をつけてくださいね。

雨宿りしたいときはお待ちしています！

さて今週のスペシャルワインは蔵出しのバックビンテージです。

ワインスペクターでも高評価の味わいを是非お試しください！



ドメーヌ・ルモリケ

 
ニュイ・サン・ジョルジュにあるルモリケは４代目のジルと
父親のアンリによって営まれる小さな造り手。
ジルはボーヌにて醸造学を学びディプロマの認定を受け、１９７９年よりドメーヌに参加。
彼のワインに対する情熱は熱く、
現在ではＧＤＶＢなるブルゴーニュの醸造技術の向上を図るグループや
ＦＡＲＲＥ（環境保護を目的とする農法を研究する団体）の代表と務めるなど精力的に動いている。
彼は畑の中の有機物を積極的に使い、肥料は牛糞やブドウ、野菜などから造り、
昆虫類などをつぶさに観察し、自然のサイクルを大切にし、
化学薬品などの使用を極力抑えている。
現在畑は９．５ヘクタールになり、ジルがドメーヌを任されてからその評価は激変し、
ワインスペクテーターで高い評価を得るまでに成長している。

以上輸入元資料より抜粋

 
ﾙﾓﾘｹ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ﾙｰｼﾞｭ1999　

ワインスペクテーター等でも高い評価を受けるドメーヌ・ルモリケの蔵出しバックヴィンテージ。
色は茶色がかった濃いルビー色、ハイビスカスやアカシアなどの花の香りに
紅茶などの香りも感じられます。
まだしっかりとした果実感があり、後半から甘みを感じます。
タンニンは溶け込んでいて、時間が経つにつれ熟成感も広がり余韻も楽しめます。

グラス　　１０００円　

■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２，５％ 
■ ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：２５年