週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2011年12月1日(木) 17:46

今日はつるつるで歩くのにかなり注意が必要ですね。

力んで歩いていると肩が凝ってしまいます。。。

そんなときはおいしいワインで肩の力を抜きませんか？

さて今週のスペシャルワインは二週連続のボルドーです。

寒い日にピッタリのしっかりとした赤を是非お試しください！


 
ｼｬﾄｰ･ﾎﾞｰ･ｾｼﾞｭｰﾙ･ﾍﾞｺ2007

サン・テミリオン、コート区域に17haの畑を所有。
70年台には影がさしたが、80年代半ば以降の品質向上は目覚ましく、
96年の格付けで第1特別級に返り咲きました。
畑は石灰岩の丘の上の立地のよい場所にあり、リッチでフルボディ、
しなやかで肉づきのよいワインを生み出しています。
非常によく熟したブドウを収穫し新樽をたくさん使う為、
噛みごたえのある舌触りと、芳醇さと享楽的な魅力があります。

―リアルワインガイド29号より抜粋―

ブラックベリーやカシスなど黒い果実の砂糖漬け、ユーカリ、墨汁、八角、
リコリス、オークなどの複雑な中に端正な香り。
口に含めば、アタックから充実した果実味があり、
なめらかな酸やよく熟していて緻密なタンニンなど、各要素の質感の高さに感心します。
良年と比べてしまうと、凝縮感や余韻などの点やや物足りない面もありますが、
それはないものねだりというものでしょう。内容の高さを思えば価格も良心的といえます。
(90～91+点)

グラス　　１６８０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ボルドー地方、サン・テミリオン地区、サン・テミリオン第一特別級B
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，５％ 
■ ブドウ品種 ：メルロー７０％、カベルネ・フラン２４％、カベルネ・ソーヴィニョン６％
■ 平均年間生産量 ：８４０００本