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Uchiuchiのおすすめ帳

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2012年04月04日 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

今日の天気はすごかったですね。

一気に冬に逆戻りですね。。

今週いっぱいはまだ春は来なさそうですね。。

だからこそこれからの季節を力一杯楽しみたいと思います!

さて今週のスペシャルワインは赤・白共にイタリアの同じ造り手です。

メルローとシャルドネ100%ですので品種の特性を存分にお楽しみください!


ヴィエ・ディ・ロマンス

「イタリア最高の白ワインのつくり手」として最も尊敬され信頼を集めるジャンフランコ・ガッロ氏。

人は彼を“北の巨人”と呼ぶ。
「ブドウは本来ワインを作るためにこの世に存在するのではない、種を守る為に生まれてくるのだ。
ブドウの実、皮、汁は大切な子孫を残すために種を守る。
その自然のサイクルを変化させワインは作られる。
だからこそ素晴らしいワインを作らなければ自然に対し失礼だ。」
(『イタリアワイン最強ガイド』《川頭義之著》より)
と自然へ敬意を払い、そのテロワールが最大限に表現される最高のワインを生産すべく
これまで何十年にも渡り畑とブドウの研究に没頭してきた。

彼の言うテロワールとは「人間・土地・気候・ブドウ品種」であり、
その中で一番重要な要素が人間であると述べる。
決して流行に流されるのではなく、ガッロ氏自らが、この大地で得た知識、
経験を元につくり上げられる彼だけの味わい。
これこそがまさに「ヴィエ・ディ・ロマンス」の魅力なのだ。

以上輸入元資料より抜粋



マウルス 2008

白ワインでイタリアトップクラスの評価を受けるヴィエ・ディ・ロマンスがメルロー100%で造る赤。
実は白だけでなく赤も秀逸で事実「リアルワインガイド誌」で
「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出されています。
カシスリキュールのような完熟した甘みを感じさせる果実香。
ふんわりと口に広がる柔らかな味と、しまりのあるタンニンや酸とのコントラスト。
バランスが秀逸です。

グラス  1000円                                                    
■ 生産地:イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13,55%
■ ブドウ品種 :メルロー100%
■ 平均年間生産量 :8219本



チャンパニス・ヴィエリス・シャルドネ2010

川頭義之氏著「イタリアワイン最強ガイド」の企画で行われたブラインドテイスティングで
倍近い価格のブルゴーニュワインにストレート勝ちした逸話を持つ
ハイコストパフォーマンスなシャルドネ。
バナナや百合などの甘やかで魅惑的なアロマ。
キレが良くシャープな酸と厚い果実味が同時に楽しめます。

グラス  1100円                                                           
■ 生産地:イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,84%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均年間生産量 :26974本

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