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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:898件

週末スペシャルワイン

今日はいまいちのお天気でしたが、あすからは一気に暖かくなるみたいですね。

天気予報にはあまり期待しないようにしていますが、

良いお天気予報はやはり信じたいものですね。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは
 
シャトー・ヌフ・デュ・パプとドメーヌ・タカヒコです。

どちらも大変魅力的な作り手です。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

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アンドレ・ブルネル シャトー・ヌフ・デュ・パプ レ・カイユ2008

「レ カイユー(小石・砂利)」と名付けられたブルネルを代表するワイン。
収穫量は30hl/haで、100%タンク発酵されたワインは、18ヵ月樽熟されます。
うち新樽30%、1年樽30%、2年樽30%、3年樽10%が使われます。
紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、
凝縮した傑出した味わいをもっています。
若くてもおいしく飲め、10~15年の熟成能力があります。
近年非常に世界中で人気沸騰し、幻のシャトーヌフ デュ パプとなりつつあります。

―以下ワイン・アドヴォケイト191より抜粋― 

クラシックな‘08年のレ カイユーは、このヴィンテージのスターのひとつである。
たっぷりのガリーグ、ラベンダー、キルシュ、そしてイチゴのアロマが
このダークルビー色をしたワインのグラスから飛び出してくる。
シルクのようになめらかで、丸みがあり、おおらかで広がりのあるテクスチャー。
これは難しいヴィンテージにおける、偉大なる努力の賜物だ。
この先、5年~6年は楽しめる。(90点)

グラス  1260円                                                  
■ 生産地:フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :グルナッシュ72%、ムール・ヴェードル15%、シラー12%、その他1%

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ドメーヌ・タカヒコ ヨイチ ノボリ ナカイブラン ケルナー2011

―以下生産者資料より抜粋―

海が見える丘の斜面に樹齢28年の古樹が植えられた区画にナカイブランの畑がある。
この畑を所有する中井農園は、余市でトップクラスのワイン葡萄を栽培する
ヴィニュロン一家である。
この古樹区画から収穫されたケルナーのワインは、
ライチや桃を思わせる白い果実の香と灯油香が感じられる。
やさしい口あたりでありながら、非常に長い余韻を持つこのワイン、毎年、驚かされる。
抜栓直後は、優しい味わいだが、時間の経過と共に深みと幅が増す。
2011年は、2010年と異なり、
リリース当初から安定した深い黄金色のワインに仕上がっている。
心地良い酸が良いバランスを形づけているのも2011年の特徴。
無濾過で重力を利用した瓶詰めであるため、僅かに濁りや澱、炭酸ガスを含む。
亜硫酸は、瓶詰2カ月前と、瓶詰め直前にお呪い程度添加しただけ。

グラス  1000円                                                           
■ 生産地:日本、北海道
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ケルナー100%
■ 平均年間生産量 :2200本

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