週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2012年5月31日(木) 00:06

せっかく６月に入るというのに肌寒い日が続いてますね。

でも寒さに負けずに頑張りましょう！

さて、金・土限定のスペシャルワインは今週はどちらもブルゴーニュです。

繊細な味わいを是非おためしください。



 
	
ｱﾙﾛｰ　ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ2005

色々なワイナリーでの経験を積んだ３代目のシプリアンが2000年に醸造責任者になり、
果実味がより豊かで、尚かつエレガントさに磨きが掛かってきたアルロー。
グリーン・ハーベスト（実の熟す前に摘果してしまうこと）を積極的に行ったり、
果実の実った段階であまり良くない樹を畑から抜いて果実の品質を安定させるなど、
質の高いワイン造りに積極的に取り組んでいます。

―以下リアルワインガイド20号より抜粋―


05のアルローは、口に含んですぐはそうでもないのに、ひと呼吸しているうちに、
合体ロボ(古っ!)が組みあがっていくように、シャキーンと骨格が形成されて、
さらに「旨み」という筋肉までもがついてくる。
そしてそれらが、メキメキと丸くまとまっていく様を体験できるだけでも試す
価値があるってもの。
さて、この村名。上位クラスに通ずる球体感を確かに持っている。
品良くたおやかで艶っぽくて、旨みもたっぷり。元気な酸が落ち着く頃にまた。
(88～90点)
グラス　　１６８０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％


 
ﾓﾚ･ﾌﾞﾗﾝ　ｻﾝ･ﾛﾏﾝ2006　

ピュリニー最上のドメーヌと評されるルフレーヴの醸造長を15年以上にわたり務め、
現在のルフレーヴの名声を造ったと言っても過言ではない
ピエール・モレが運営するネゴシアン部門のサン・ロマン。
ネゴス製とはいってもピエール自身が買い付けるブドウ畑での管理を行うなど、
ほとんどドメーヌ産と同じ栽培がなされています。出来上がるワインの風味、
味わいも同水準ですが、較べると若干モレ・ブランのほうに開きが早く感じられます。


―以下リアルワインガイド24号より抜粋―
驚異の品質だった05年の後はどうなったか。
やはり美しくグリップのある柑橘香、そしてしっかりとしたミネラル感のいい香り。
液体レベルは中庸で、適度な濃度に適度な味の乗り。
しかしミネラリーでしっかり旨い。全体のグリップは若干弱いが液体の品の良さは特筆もの。かくして05年の品質には及ばなかったものの、またも良質なワインに仕上がった。(88～89点)　 
グラス　　１４００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％