Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2012年06月05日 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年6月5日(火) 01:07
やっと北海道の一番いい季節になってきましたね。
来週はよさこいですね。
少ない夏の北海道を楽しみたいですね。
さて今週のイチオシはサイクルズです。
爽やかさがこの季節にマッチします。
是非お試しください!
① サンジェルヴァジオ ローザ エクストラドライ (イタリア、トスカーナ地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :サンジョヴェーゼ100%
日本への入荷は僅かに600本のみ!
トスカーナのスパークリングワイン自体殆ど見かけませんが、
さらにトスカーナを代表する黒葡萄「サンジョヴェーゼ」100%という希少価値の高いワインです。
ブドウは自社畑で有機栽培されたサンジョヴェーゼのみを使用していて、
ベリーのフレッシュな香りに溌剌としたブドウの味わいが印象的。
後味はかなりシャープで暑い日の食前酒に最適なワインです。
グラス ¥680 ボトル¥3500
② ル・オー・メドック・ド・ジスクール (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン50%、 メルロー50%
マルゴー地区第3級格付の「シャトー・ジスクール」が造るオー・メドックで、
畑は別畑になりますが樹齢30年を越すブドウから同じ醸造スタッフにより造られます。
本家ジスクールよりもメルローの比率が高く親しみやすいスタイル。
今飲み頃の2007年が諸々の事情で価格的にもかなり飲みやすくなりました。
グラス ¥740 ボトル¥3200
③ トゥルクハイム ピノ・ノワール (フランス、アルザス地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
アルザスの伝統的な協同組合、トゥルクハイム醸造所の造るピノ・ノワール。
品種由来の軽快で繊細な果実味と、
北のピノ・ノワールならではのキレのある酸味が特徴。
強さこそありませんが、澄み切った上品で素直な味わいがあふれます。
グラス ¥560 ボトル¥2300
④ サイクルズ・グラディエーター シャルドネ (アメリカ、カリフォルニア地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
サイクルズ・グラディエーターはこの4年間で数億円かけて一新された
最先端の設備と技術を持つハーン・エステート・ワイナリーで醸造されます。
繊細なオークの香りと共に果実味が前面に出たスタイルで、
熟した梨のようなフレッシュなアロマ、溌剌とした青リンゴのような
すっきりとした後味が特徴です。
グラス ¥600 ボトル¥2600
⑤ ポール・ジンク ピノ・ブラン テロワール (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン100%
ポールジンク社は1964年に設立された、
アルザスワイン発祥の地と言われるエギスアイムにある生産者。
ポール氏の伝統的な職人技で基盤を確立し、
現在は息子のフィリップ氏が新しい技術を取り入れています。
ピノ・ブランはポール・ジンク最良の区画より生産されるワインで、
完熟ブドウから造られる凝縮感ある味わいが特徴の人気銘柄です。
グラス ¥560 ボトル¥2300