今週のおすすめワイン

Posted by uchiuchiwine on 2012年6月20日(水) 18:23

台風の影響でお天気はいまいちですね。

日曜日には回復するみたいですが、それまではおいしいワインで

気分をもりあげていきましょう！

今週のスペシャルワインはブルゴーニュのロゼがラインナップです。

なかなか飲む機会がないロゼですが、

ジョセフロティのロゼなら是非飲んでみたいです。

どちらもピノ１００％です。

味わいの違いをお楽しみください！



 
ｵﾘｳﾞｨｴ･ｼﾞｭｱﾝ　ﾓﾚ･ｻﾝ･ﾄﾞﾆ　ｸﾛ･ｿﾛﾝ2003

「趣味は仕事です」と真面目一筋で、「できるだけ畑にいて、
問題が起きそうになったら即対処します」と、
たとえ土日の雨の日でも只ひとり黙々と働く職人気質の生産者「オリヴィエ・ジュアン」。
独学でビオロジー栽培を始め、不自然な温度管理などをせず
極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。
そんな彼が造るモレ・サン・ドニはこのアペラシオンの個性をしっかりと表現していて、
土やミネラルの風味にきめ細かくむっちりとしたタンニンが骨格を形成し、
そこにナチュラルな果実味がうまく溶け込んでいます。
素朴でナチュラル、モレ・サン・ドニらしく
且つオリヴィエ・ジュアンらしいワインに仕上がっています。

グラス　　１７５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，２％
■ ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：２５年


 
ｼﾞｮｾﾌ･ﾛﾃｨ　ﾏﾙｻﾈ･ﾛｾﾞ2009　

ジュヴレ・シャンベルタンの名手「ジョセフ・ロティ」が
毎年20樽程造るピノ・ノワール100％のロゼ。
ロゼとしては異例の12ヶ月の樽熟をした長熟型で
赤ワインのような果実味を残しています。
新鮮なイチゴのようなアロマが特徴的で、
赤い果実に樽のニュアンスが程良く複雑味を与えています。
現地では毎年即完売の人気アイテムです。

―以下リアルワインガイド37号より抜粋―

今は少し香りは閉じ気味。いわゆる灰色っぽいロゼ香は少なく、
ピーチのような果実香が心地良い。
口に含むと甘ほろ苦く、過剰な果実味もなく、とてもバランスが良い。
また酸もしっかりと存在し、この年にとても丁寧に造っていることが分かる。
これは美味しいロゼワインだ。CPが高い。(88点)

グラス　　８００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：ロゼ・辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％