週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2012年7月11日(水) 18:03

今日は湿気があってベタベタしますね。

あすから雨の予報なので仕方ないですが、

連休はお天気が良いみたいで一安心です。

皆様はどんな連休を過ごされる予定ですか？

さて金曜日からのスペシャルワインはﾘｱﾙﾜｲﾝｶﾞｲﾄﾞ「ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ銘酒35本」選出の

一杯と、久々のイタリアからの一杯です。

おいしいワインを飲んでから連休に入りませんか？


 
ﾘｱﾙﾜｲﾝｶﾞｲﾄﾞ「ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ銘酒35本」選出！

ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾛﾃｨ　ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　ｼｬﾝ･ｼｭﾆV.V.2009

ジュヴレ・シャンベルタンの名手「ジョセフ・ロティ」が誇る銘醸畑「シャン・シュニ」の中でも、
現オーナーの「フィリップ・ロティ」名義のものは僅か0.25haしかない
1934年植樹のブドウだけを使用して造る限定キュヴェ。
高樹齢のブドウならではのエレガントでピュアな果実味、
上質な香水のような香りが感じられます。
均整のとれたバランスは素晴らしいの一言。

―以下リアルワインガイド37号より抜粋―

前銘柄よりも香りのコアが一段と増す。
これはもう完全に1erの香りのそれで、目の詰まり方、複雑性、緻密感、
とどれをとっても文句のひとつも出ない。見事な香りだ。
口に含むと複雑に甘く、味つきがとても良く、深遠さも一級品だ。
どこをどう取っても1erクラスの品質で、しかし例年よりも近寄りやすくて魅力的。
素晴らしいシャン・シュニに仕上がった。(90+～91+点)

グラス　　１８００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：７５年


 
ｳﾞｨｴ･ﾃﾞｨ･ﾛﾏﾝｽ　ｳﾞｨｴﾘｽ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ2007

「イタリア最高の白ワインのつくり手」として最も尊敬され
信頼を集めるジャンフランコ・ガッロ氏。
人は彼を“北の巨人”と呼びます。
「ブドウは本来ワインを作るためにこの世に存在するのではない、
種を守る為に生まれてくるのだ。
ブドウの実、皮、汁は大切な子孫を残すために種を守る。
その自然のサイクルを変化させワインは作られる。
だからこそ素晴らしいワインを作らなければ自然に対し失礼だ。」
（『イタリアワイン最強ガイド』《川頭義之著》より）
と自然へ敬意を払い、そのテロワールが最大限に表現される
最高のワインを生産すべくこれまで何十年にも渡り畑とブドウの研究に没頭。
彼の言うテロワールとは「人間・土地・気候・ブドウ品種」であり、
その中で一番重要な要素が人間であると述べます。
決して流行に流されるのではなく、ガッロ氏自らが、
この大地で得た知識、経験を元につくり上げられる彼だけの味わい。
これこそがまさに「ヴィエ・ディ・ロマンス」の魅力。
このヴィエリスは樽熟成のソーヴィニョン・ブランで造られるワインで、
アプリコット、パッションフルーツの果実、アーモンド、ナッツの香り、
力強い骨格にジューシーな果実で、
フルーツを丸かじりしたようなとろみのある濃厚な果実味が特徴です。

グラス　　１４００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１５，５９％
■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％
■ 平均年間生産量 ：４２８２０本